아스파탐이란 무엇입니까?
아스파탐은 아스파라긴산과 페닐알라닌이라는 두 가지 아미노산의 조합으로 만들어진 인공 감미료입니다. 이 물질은 일반적으로 식품 및 음료에서 설탕의 역할을 대체하는 데 사용됩니다. 아스파탐은 일반 설탕에 비해 단맛이 최대 200배나 높지만 칼로리는 동일합니다.
과립 설탕보다 훨씬 달콤하지만 둘 다 그램당 4칼로리의 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 설탕을 훨씬 능가하는 단맛은 소량만 섭취하면 됩니다. 알갱이 설탕과 같은 열량이지만 조금만 사용하면 자동으로 체내에 들어가는 열량이 줄어듭니다.
이 인공 감미료는 안전한가요?
아스파탐을 섭취할 때 신체의 신진대사 과정은 아스파탐을 메탄올로 분해합니다. 이 과정은 과일, 주스, 발효 음료 및 기타 야채를 섭취할 때도 신체에서 발생하므로 아스파탐 대사는 신체의 새로운 과정이 아닙니다. 인공감미료임에도 불구하고 1981년부터 미국식품의약국(FDA)에서 안심하고 섭취할 수 있는 감미료로 승인된 물질입니다.
FDA에 따라 BPOM은 하루 섭취량을 제한하는 한 아스파탐을 인공 감미료로 사용할 수도 있습니다. 그것이 허용되고 안전하다 할지라도, 그것의 사용이 가능한 부작용에 대한 논쟁을 가져오지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다.
Diabetes Self-Management 웹사이트에 따르면, 아스파탐의 사용은 건강에 여러 가지 부정적인 영향을 미칩니다. 그들 중 일부는 메탄올 중독입니다. 메탄올 중독은 두통, 현기증, 귀울림, 쇠약의 증상이 나타나는 것이 특징입니다. 암에 대한 뇌 손상이 발생할 수 있는 기타 부작용. 그러나 이 인공감미료가 인체에 해롭다는 공식적인 주장은 없다.
지금까지 아스파탐은 가장 테스트된 물질입니다. 검사 결과에 따르면 이 물질은 페닐케톤뇨증(PKU)이라는 희귀 유전 질환을 갖고 태어난 사람을 제외하고 거의 모든 사람이 섭취할 수 있습니다. 이 장애는 환자의 신체가 페닐알라닌을 분해할 수 없도록 하므로 페닐알라닌을 함유한 인공 감미료의 섭취는 확실히 부정적인 영향을 미칠 것입니다.
당뇨병 환자를 위한 아스파탐
당뇨병이 있다는 것은 몸에 들어가는 당 섭취에 주의를 기울여야 한다는 것을 의미합니다. 설탕뿐만 아니라 섭취한 음식과 음료의 칼로리와 탄수화물도 조절해야 합니다.
천연 감미료의 200배에 달하는 감미도를 지닌 아스파탐은 당뇨병 환자가 음식을 먹거나 설탕 대신 단맛을 내기 위해 선택하는 경우가 많습니다. 이 인공 감미료를 사용하여 당뇨병 환자는 입력되는 칼로리 수에 대해 걱정하지 않고 여전히 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
당뇨병 환자에게 안전하지만 함부로 사용해서는 안 됩니다. 여전히 몸에 들어가는 내용에 주의를 기울여야 합니다.
BPOM에 따르면 아스파탐의 허용 섭취량은 하루 체중 1kg당 40mg입니다. 따라서 체중이 50kg인 경우 하루에 섭취할 수 있는 감미료의 양은 하루에 2,000mg입니다.
그럼에도 불구하고 실제로 매일 섭취하는 양은 일반적으로 BPOM 권장 한도의 10%에 불과합니다. 이것은 이러한 인공 감미료가 이미 매우 높은 단맛을 가지고 있기 때문에 매우 소량만 필요하기 때문입니다.
일부 연구에서 안전한 것으로 밝혀졌음에도 불구하고 일부 사람들은 부자연스러운 특성 때문에 아스파탐을 사용하는 것이 불편하거나 주저할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 아스파탐의 안전한 사용과 하루 권장량에 대해 계속해서 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 특히 다이어트 중이고 천연 설탕 섭취량을 대체하는 경우.
