과일 주스가 지겹다면 야채 주스로 바꿔보는 건 어떨까요? 서두르지 마 NS 상상해봐. 맛있고 상쾌한 주스를 만들 수 있는 야채는 정말 많습니다. 그 중 하나는 음식의 외관을 돋보이게 하는 장식으로 사용되는 녹색 채소인 샐러리입니다. 더욱이 셀러리 주스는 영양 성분이 매우 다양하기 때문에 꾸준히 섭취하면 건강한 몸을 유지하는 데 도움이 된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
셀러리의 영양성분
작가이기도 한 영양사 신시아 사스(Cynthia Sass, MPH, RD)는 많은 사람들이 샐러리에는 많은 영양소가 없다고 생각하는 것 같다고 제안한다.
셀러리는 실제로 섬유질, 엽산, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 철, 마그네슘, 플라보노이드 및 항산화제를 포함하여 건강한 신체를 지원하는 다양한 영양소가 풍부합니다. 샐러리 역시 칼로리가 낮아 운동 중 지구력과 근력을 증가시키는 효과가 입증되어 운동선수들이 운동 전 스포츠 음료 대용으로 샐러리 주스를 자주 사용합니다.
셀러리 주스를 마시면 어떤 이점이 있습니까?
많은 사람들이 샐러리를 요리에 넣지 않거나 녹색의 맛을 좋아하지 않기 때문에 먹지 않습니다. 사실 샐러리 본연의 맛이 싫으시다면 주스로 만들어 드셔도 문제 없습니다!
셀러리 잎과 줄기에서 얻을 수 있는 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
1. 혈압 강하
연구에 따르면 셀러리 씨앗에는 항고혈압 특성이 있습니다. 셀러리에는 혈압을 조절하기 위해 동맥벽의 작용을 개선하는 데 유용한 식물성 화학 물질이 포함되어 있습니다. 마지막으로, 혈압이 감소하고 더 잘 조절됩니다.
2. 만성질환 예방
셀러리는 항산화제의 일종인 플라보노이드의 공급원입니다. 2014년 연구에 따르면 셀러리의 플라보노이드는 만성 질환, 특히 심장, 간 및 신장 질환을 예방할 수 있는 잠재력이 있습니다. 그러나 이 연구를 강화하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
3. 화학요법 부작용 최소화
연구에 따르면 화학 요법 약물인 독소루비신과 함께 복용하면 셀러리 주스가 암세포의 자유 라디칼 공격으로 인한 손상을 예방할 수 있습니다. 그러나 화학 요법을 받는 동안 셀러리 주스를 마시고 싶다면 먼저 의사와 상의해야 합니다.
4. 신체의 염증 퇴치
셀러리의 플라보노이드 함량은 또한 신체의 면역 체계가 자유 라디칼로 인한 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 치료하지 않고 방치하면 자유 라디칼이 DNA와 건강한 세포를 손상시켜 신체의 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
플라보노이드는 만성 질환의 위험을 예방할 뿐만 아니라 신체가 비타민 C를 더 잘 흡수하여 체력을 증가시킬 수 있도록 도와줍니다. 플라보노이드 섭취는 또한 알레르기, 바이러스 감염, 관절염 및 특정 염증 상태를 예방 및/또는 치료하는 데 도움이 됩니다.
2012년에 실시된 연구에 따르면 주스는 플라보노이드 섭취를 위한 효과적인 방법입니다.
5. 산화 스트레스 최소화
또 다른 연구에서는 실험용 쥐에서 셀러리 주스의 이점을 조사했습니다. 결과는 셀러리의 플라보노이드가 뇌졸중, 암, 관상 동맥 심장 질환과 같은 다양한 만성 질환으로 이어지는 신체의 산화 스트레스 영향을 최소화하는 데 도움이 될 수 있음을 증명합니다.
가끔씩 샐러리를 통째로 먹어 주스 섭취를 자제하세요.
건강한 신체를 유지하는 데 매우 유용하지만, 샐러리 야채를 식단에 혼합하여 전체 형태로 섭취하여 샐러리 주스를 마시는 것은 나쁠 것이 없습니다. 과일과 채소에 포함된 일부 영양소는 통째로 섭취하는 것이 가장 좋기 때문입니다.
예를 들어, 식물의 식품 공급원에 있는 항산화제 함량은 주스로 가공될 때 일반적으로 감소되거나 손실되기까지 합니다. 반면에 셀러리 주스는 대부분이 물로 구성되어 있어 체내 수분 요구량을 유지할 수 있기 때문에 여전히 좋은 선택이 될 수 있습니다.
