영양물 섭취

감자와 백미, 다이어트에 적합한 것은?

백미와 감자는 세계 여러 지역에서 주식인 탄수화물의 공급원입니다. 감자와 백미는 보통 다양한 요리에서 에너지원으로 즐겨 먹습니다. 날씬한 몸매를 원하는 분들은 어떤 탄수화물을 먹어야 할지 고민이 많으시죠? 또는 이 질문도 종종 "살을 빼고 싶다면 감자를 먹나요, 밥을 먹나요? 살찌지 않으려고 감자를 먹을까, 밥을 먹을까?" 답변에 대한 자세한 내용은 아래 리뷰를 확인하세요!

감자와 백미의 칼로리, 탄수화물, 지방량의 차이

미국 농무부의 데이터에 따르면 쌀은 껍질이 있는 통감자보다 더 많은 칼로리, 탄수화물 및 지방을 함유하고 있습니다.

백미 100g에는 다음이 포함됩니다.

  • 130칼로리
  • 탄수화물 28.73g
  • 0.19그램 지방

감자 100g에는 다음이 포함됩니다.

  • 89칼로리
  • 탄수화물 21.08g
  • 지방 0.15g

즉, 같은 양의 감자와 쌀을 섭취하면 쌀이 감자보다 더 많은 총 칼로리를 제공할 뿐만 아니라 탄수화물과 지방의 양을 제공합니다.

체중을 줄이려면 칼로리를 점진적으로 줄여야 합니다. 일주일에 500~1000칼로리 정도입니다. 칼로리가 적은 음식을 선택하면 식사 시간에 줄이는 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

식단에서 탄수화물의 양을 줄이는 것도 체중을 줄이는 효과적인 방법이 될 수 있습니다. 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 실린 연구 결과에 따르면 저탄수화물 식단이 칼로리 제한 단독보다 더 많은 체중 감소를 초래할 수 있습니다.

지방은 1g당 9칼로리인 더 많은 칼로리를 포함합니다. 지방 함량이 높은 음식을 줄이면 체중 감량과 체지방 감소에 도움이 됩니다.

감자와 백미의 비타민 미네랄 함량은 어떻습니까?

비타민과 미네랄은 신체의 대사 과정에서 매우 많은 기능을 합니다. 여러 비타민과 미네랄은 체중 감량을 위해 가능한 한 효율적으로 신체 기능을 보장합니다. 그러기 위해서는 다이어트를 하고 싶은 분들에게 비타민과 미네랄 섭취도 체내의 모든 음식을 소화시키는 데 중요한 역할을 합니다.

비타민 B는 신체가 탄수화물, 지방, 단백질을 처리하고 음식에 저장된 에너지를 효율적으로 사용하는 데 도움이 되는 비타민입니다. 감자 100g에는 비타민 B가 0.211mg, 쌀에는 비타민 B가 0.05g 들어 있습니다.

백미와 감자의 섬유질, 어느 것이 더 큽니까?

섬유질은 실제로 신체에서 지방을 연소시키는 성질이 없지만 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 섬유소는 소화관을 청소하는 빗자루로 독성 물질이 위와 장을 통해 흡수되는 것을 방지하고 지방과 콜레스테롤의 결합제 역할도 합니다.

섬유질이 많은 음식을 먹으면 포만감을 더 오래 유지할 수 있고, 포만감이 오래 가면 식욕과 체중을 조절할 수 있습니다. 섬유질은 위를 채우면서 작동하고 뇌에 포만감을 주는 수용체를 자극하여 이제 그만 먹습니다.

감자 100g에는 섬유질이 2.2g, 쌀에는 약 0.4g의 섬유질이 들어 있습니다.

따라서 체중을 줄이려면 포만감을 오래 유지하기 위해 섬유질이 많은 음식을 선택하십시오.

자, 감자와 쌀 중 무엇을 선택하시겠습니까?

지원하는 영양가에 따르면 감자는 백미보다 칼로리, 탄수화물, 지방 및 섬유질이 적습니다. 감자를 선택하는 것은 체중 감량을 원하는 사람들에게 올바른 선택이 될 수 있습니다. 식품 가공은 먹는 음식의 영양가에 영향을 미치는 중요한 요소이기도 합니다.

백미만 찐 상태에서 지방이 풍부한 가공 감자를 선택하면 영양성분도 달라집니다. 부적절한 가공(예: 튀김)은 식단에 더 많은 지방과 칼로리를 추가합니다.