작고 맛도 없는 마카로니에는 몸에 유익한 여러 영양소가 들어 있습니다. 이 음식 재료는 또한 다양한 음식 요리에 만들기 쉽습니다. 창의력을 발휘하고 싶다면 이 마카로니 레시피를 시도해 보세요.
마카로니의 영양 성분 개요
마카로니는 듀럼밀, 밀가루, 물을 섞어 만든 파스타의 한 종류입니다. 시중에 판매되는 마카로니는 일반적으로 철분, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 엽산 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
Household USDA Foods Fact Sheet에 따르면 마카로니 70g에는 111칼로리, 단백질 4g, 지방 1g, 탄수화물 22g이 포함되어 있습니다. 탄수화물 함량이 높기 때문에 마카로니는 좋은 대안이 될 수 있습니다.
또한 마카로니에는 식이섬유가 3.9g, 면의 2배가 들어 있습니다. 마카로니의 섬유질은 변비를 예방하고 심장병, 제2형 당뇨병 및 일부 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤 수치가 높은 사람에게는 마카로니의 섬유질이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
맛있고 건강한 다양한 마카로니 레시피
널리 제공되는 마카로니 요리법은 일반적으로 수프 또는 구운 형태입니다. 지루하지 않도록 집에서 직접 시도해 볼 수 있는 건강하고 실용적이며 식욕을 돋우는 마카로니 레시피 모음입니다.
1. 구운 마카로니
피복재: 2인분
영양성분: 292칼로리, 19그램의 단백질, 24그램의 지방, 60그램의 탄수화물
도구 및 재료:
- 통밀 마카로니 200g
- 저지방 탈지우유 200ml
- 올리브 오일 1작은술
- 찐 콜리플라워 또는 브로콜리 300g
- 다용도 밀가루 3큰술
- 빵가루 3큰술
- 4 큰술 파마산 치즈 또는 체다 치즈
- 작은 술 소금
- 취향에 따라 육두구와 후추
만드는 방법:
- 마카로니는 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 4분간 삶습니다. 잘 배수하십시오.
- 탈지유를 중불에서 끓을 때까지 가열한 다음 밀가루를 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 2-3분 동안 저어줍니다.
- 마카로니 소스에 육두구, 소금, 후추를 넣고 계속 저어줍니다. 잘 섞이면 불을 끄고 따로 둡니다.
- 반쯤 익은 마카로니를 소스에 담갔다가 치즈를 조금 넣어주세요. 잘 섞다.
- 약간의 올리브 오일이 묻은 베이킹 시트를 준비한 다음 마카로니를 약간 넣습니다.
- 찐 콜리플라워 또는 브로콜리를 일부 마카로니 위에 놓고 나머지 마카로니로 다시 덮습니다. 파스타 위에 치즈를 뿌린다.
- 파스타가 완전히 익을 때까지 섭씨 240도에서 마카로니를 25-30분간 굽습니다.
- 따뜻할 때 서빙하십시오.
2. 마카로니 샐러드
피복재: 4인분
영양성분: 291칼로리, 단백질 10g, 지방 7g, 탄수화물 48g
도구 및 재료:
- 통밀 마카로니 300g
- 저지방 마요네즈 10큰술
- 얇게 썬 중간 크기 당근 1개
- 대략 다진 시금치 250g
- 에다마메 170g
- 강판 치즈 75g
- 설탕 1큰술
- 소금 1작은술
- 작은 조각으로 자른 샐러리 가지
- 후추 맛
만드는 방법:
- 끓는 물에 마카로니가 반쯤 익을 때까지 4분간 삶습니다. 그런 다음 큰 그릇에 15분 동안 물기를 뺍니다.
- 작은 그릇에 마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 섞다.
- 반쯤 익힌 마카로니를 준비한 다음 셀러리, 당근, 시금치, 완두콩, 마요네즈 혼합물을 넣으십시오.
- 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞고 먼저 맛을 봅니다.
- 마카로니 샐러드를 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 서빙하기 전에 치즈를 추가하여 요리에 풍미를 더하십시오.
3. 마카로니 야채 수프 레시피
피복재: 4인분
영양성분: 216칼로리, 9g 단백질, 3.26g 지방, 34g 탄수화물
도구 및 재료:
- 통밀 마카로니 200g
- 완두콩 200g
- 세로로 자른 큰 당근 2개
- 작은 조각으로 자른 샐러리 가지
- 물 1리터
- 소금 1작은술
- tsp 설탕
- 마늘 3쪽, 퓌레
- 취향에 따라 닭 육수
- 후추 맛
만드는 방법:
- 물을 끓인 다음 당근을 넣으십시오. 당근이 반쯤 익을 때까지 기다리십시오.
- 으깬 마늘, 치킨 스톡, 설탕, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 잘 저어 끓을 때까지 요리하십시오.
- 마카로니와 완두콩을 넣으십시오. 마카로니 수프가 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
- 마카로니 야채 수프를 그릇에 옮기고 셀러리 조각을 뿌립니다.
- 따뜻할 때 서빙하십시오.
4. 마카로니 오믈렛 레시피
피복재: 3인분
영양성분: 432칼로리, 단백질 21g, 지방 27g, 탄수화물 24g
도구 및 재료:
- 통밀 마카로니 150g
- 올리브 오일 2큰술
- 계란 3개
- 가루 치킨 스톡 1큰술
- 다진 양파 30g
- 봄 양파, 작은 조각으로 자른다
- 토마토, 깍둑썰기한
- 저지방 밸리 치즈 50g
- 소금과 후추 맛
만드는 방법:
- 끓는 물에 마카로니가 익을 때까지 10분간 삶는다. 잘 배수하십시오.
- 볼에 모든 재료(올리브 오일 제외)를 섞습니다. 잘 섞다.
- 올리브 오일을 데우고 전체 계란 혼합물을 팬에 붓습니다. 양면이 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
- 따뜻할 때 서빙하십시오.
