정향은 달콤한 맛과 독특한 향을 지닌 다용도 향신료입니다. 정향은 보통 그릴에 매리 네이드로 사용하여 따뜻한 음료에 풍미를 더하고 케이크의 향을 강화합니다. 그러나 정향의 영양 성분은 신체 건강에도 유익한 것으로 밝혀졌습니다. 얻을 수있는 정향의 이점은 무엇입니까?
정향의 중요한 영양소 함량
비록 키가 작지만 정향의 영양 성분을 과소 평가하지 마십시오. 정향 1티스푼(2g)에는 21칼로리의 에너지, 1g의 탄수화물 및 1g의 섬유질이 들어 있습니다. 정향 1티스푼은 또한 신체 일일 필요량의 30% 망간, 4% 비타민 K, 3% 비타민 C를 충족할 수 있습니다. 정향은 또한 소량이지만 칼슘, 마그네슘 및 비타민 E를 함유하고 있습니다.
이러한 다양한 중요한 비타민과 미네랄은 신체의 건강을 위한 정향의 이점을 지원합니다.
신체 건강을 위한 정향의 이점
정향의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 암으로부터 보호
정향은 항산화제인 유제놀(eugenol)이 풍부하여 암 발병을 유발할 수 있는 신체의 자유 라디칼을 퇴치합니다. 유제놀 외에도 정향에는 활성산소를 중화하는 데 도움이 되는 항산화제로 비타민 C가 들어 있습니다. 정향의 항산화력은 비타민 E 및 다른 유형의 항산화제보다 5배 더 효과적인 것으로 보고되었습니다.
신체에 자유 라디칼이 축적되면 DNA 코드가 손상되고 다양한 만성 질환을 유발하는 산화 스트레스가 발생할 수 있습니다. 관절염부터 시작해 심장병, 동맥경화, 뇌졸중, 고혈압, 위궤양, 알츠하이머병, 파킨슨병, 암, 노화를 유발한다.
2. 질병을 일으키는 박테리아를 죽입니다.
정향은 감염을 막을 수 있는 항균 특성을 가지고 있습니다. 연구에 따르면 정향 에센셜 오일은 위경련, 설사 및 피로를 유발할 수 있는 대장균 박테리아를 죽이는 데 효과적이었습니다.
정향은 또한 치태와 잇몸 질환(치은염)을 유발하는 두 가지 유형의 박테리아 성장을 막음으로써 구강 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 정향을 씹고 싶지 않다면 정향 추출물이 함유된 구강 세정제를 사용하여 이러한 이점을 얻으십시오.
2. 간 건강 개선
정향의 유제놀은 암으로부터 신체를 보호할 뿐만 아니라 간 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
쥐를 대상으로 한 동물 연구에서는 정향 오일이 간 기능을 개선하고 염증을 감소시킬 수 있다고 보고했습니다. 다른 연구에 따르면 유제놀은 간경화 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 인간을 대상으로 실시한 또 다른 연구에 따르면 일주일 동안 유제놀 보충제를 복용하면 간 질환의 징후인 경우가 많은 효소인 GST 수치가 낮아집니다.
그러나 유제놀은 고용량으로 복용할 경우 간에 독성을 나타낼 수 있음을 명심하십시오. 한 사례 연구에서는 어린이에게 5-10ml의 정향 오일이 심각한 간 손상을 일으킬 수 있음을 보여주었습니다.
3. 뼈 건강 유지
뼈 손실은 골다공증 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 음, 동물 연구에 따르면 정향의 활성 화합물은 골질량 밀도를 유지하고 증가시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다
정향의 망간 함량은 또한 뼈 형성 과정을 돕고 뼈 건강에 매우 중요합니다.
4. 위궤양 치료
속쓰림은 스트레스나 감염과 같은 다양한 요인에 의해 영향을 받는 위점액의 묽어짐에 의해 가장 흔히 발생합니다.
동물 연구에 따르면 정향 에센셜 오일은 위산의 영향에 대한 장벽 역할을 하는 위 점액 생성을 증가시키는 동시에 위액으로 인한 위벽의 침식을 방지할 수 있습니다.
5. 혈당 수치 조절
연구에 따르면 정향에서 발견되는 화합물이 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 또 다른 연구에서는 정향 추출물과 정향에서 발견되는 화합물인 니제리신이 인간의 근육 세포와 당뇨병이 있는 쥐 모두에 미치는 영향을 조사했습니다.
정향과 니제리신은 혈액에서 세포로의 당 흡수를 증가시키고 인슐린 분비를 증가시키며 인슐린 생산 세포의 기능을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 인슐린은 혈당을 혈액에서 세포로 이동시키는 역할을 하는 호르몬입니다. 균형 잡힌 식단과 함께 정향은 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
