영양물 섭취

맛있을 뿐만 아니라 꼭 알아야 할 캐슈넛의 5가지 효능

캐슈넛은 고소하고 짭조름하고 약간 달콤하고 아삭한 맛이 나는 맛있는 간식입니다. 이것은 많은 사람들이 선호하는 캐슈넛을 만듭니다. 캐슈넛은 간식으로 맛있을 뿐만 아니라 놓치기 안타까운 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 아래에서 캐슈넛의 다양한 내용과 효능에 대해 알아보세요.

캐슈넛의 영양성분

캐슈는 일반적으로 캐슈 또는 캐슈라고도 합니다. 캐슈는 실제로 견과류가 아니라 캐슈 열매의 씨앗입니다. 라틴어 이름을 가진 원숭이 구아바라고도 알려진 캐슈 과일 아나카디움 옥시덴탈 . 이 과일은 구아바의 일원이 아니지만 망고 과일과 밀접한 관련이 있습니다.

캐슈는 종처럼 생겼고 색깔은 회색입니다. 이 열매는 길이 약 5cm이고 열매 끝이 뾰족하고 굽은 견과 모양이다. 열매의 뾰족하고 구부러진 끝을 씨라고 하며 종종 캐슈넛으로 가공됩니다.

익으면 씨를 열매에서 분리한 후 말린다. 그 후 캐슈넛을 굽거나 볶아 다양한 스낵을 만들 수 있습니다. 캐슈는 그대로 먹거나 초콜릿, 케이크, 칠리 소스 등의 식재료를 섞어서 먹는 경우가 많다.

인도네시아 식품 구성 데이터(DKPI)에 따르면 캐슈 100g당 다음을 포함한 많은 영양소가 있습니다.

  • 물: 4.6그램
  • 칼로리: 616kcal
  • 단백질: 16.3g
  • 지방: 48.4그램
  • 탄수화물: 28.7그램
  • 섬유: 0.9그램
  • 칼슘: 26밀리그램
  • 인광 물질: 521밀리그램
  • 철: 3.8밀리그램
  • 나트륨: 26밀리그램
  • 칼륨: 692밀리그램
  • 구리: 4.7밀리그램
  • 아연: 4.1밀리그램
  • 베타 카로틴: 5마이크로그램
  • 티아민(Vit. B1): 0.64밀리그램
  • 리보플라빈(Vit B2): 0.03밀리그램
  • 나이아신(Vit. B3): 0.0밀리그램

캐슈넛의 건강상의 이점

캐슈는 섬유질이 적은 견과류 중 하나입니다. 이 견과류가 가져오는 또 다른 장점은 몸에 좋은 비타민, 미네랄 및 항산화제의 함량입니다.

구리, 인, 아연, 마그네슘, 철 및 셀레늄과 같은 다른 미네랄과 함께 비타민 E, 비타민 K 및 비타민 B6의 함량은 신체 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

다음은 알아야 할 신체 건강에 대한 캐슈넛의 이점 중 일부입니다.

1. 심장 건강 개선

캐슈는 단일불포화지방산과 다중불포화지방산을 함유하고 있습니다. 둘 다의 함량은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치는 상대적으로 낮기 때문에 심혈관 질환, 뇌졸중, 심장마비의 위험을 줄일 수 있습니다.

칼륨, 비타민 E, 비타민 B6 및 엽산과 같은 캐슈넛의 다른 비타민 및 미네랄 함량도 신체가 심장병과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 심장 건강에 대한 캐슈넛의 이점은 에 발표된 연구에서도 뒷받침됩니다. 영국 영양 저널 .

심장병 환자를 위한 건강 식품 및 가공 방법

연구에 따르면 캐슈를 포함한 견과류를 일주일에 4번 이상 먹는 사람들은 관상 동맥 심장 질환의 위험이 더 낮았습니다. 감소된 위험은 견과류를 전혀 섭취하지 않거나 거의 섭취하지 않는 사람들에 비해 약 37%에 달했습니다.

2. 골밀도 증가

캐슈는 미네랄 구리가 풍부한 몇 안 되는 식이 공급원 중 하나입니다. 캐슈 100g에는 4,700마이크로그램의 구리가 들어 있습니다.

19세 이상의 성인에게 권장되는 구리 요구량은 보건부 규정 No. 28 of 2019. 이것은 소량의 캐슈를 섭취하면 일일 구리 요구량을 충족할 수 있음을 의미합니다.

구리 자체는 손상된 결합 조직과 콜라겐을 대체하는 데 중요한 역할을 합니다. 적절한 구리 섭취가 없으면 신체 조직이 쉽게 손상되고 관절 기능 장애에 더 취약합니다. 구리 결핍은 또한 골밀도를 감소시켜 골다공증의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

캐슈는 구리가 풍부할 뿐만 아니라 뼈 형성에 중요한 역할을 하는 마그네슘을 함유하고 있습니다. 마그네슘은 칼슘을 뼈에 흡수시켜 뼈가 더 강해지도록 도와줍니다.

3. 체중 감량에 도움

에 발표된 연구 미국 임상 영양 저널 캐슈넛도 체중 감량에 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 견과류를 일주일에 두 번 이상 정기적으로 섭취하면 안정적인 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.

연구자들은 캐슈를 포함한 견과류 섭취가 체중 증가로 이어지지 않는다고 주장합니다. 반대로 견과류를 규칙적으로 섭취하면 실제로 이상적인 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 캐슈의 단일불포화 지방 함량이 지방 축적을 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문에 발생할 수 있습니다.

다이어트 후 체중 유지를 위한 5가지 팁

반면에 캐슈에 들어 있는 단백질 함량의 이점은 포만감을 증가시켜 더 많이 먹는 것을 방지합니다. 그래서 견과류는 체중 감량을 위한 다이어트 메뉴로 자주 사용됩니다.

체중 감량에 도움이 되지만 견과류만 섭취하는 데 집중하지 마십시오. 체중 감량 및 유지에 도움이 되도록 다양한 음식의 다른 영양소 균형을 맞춰야 합니다. 또한 규칙적인 운동과 균형을 이루어 이러한 캐슈의 이점을 최적으로 얻을 수 있습니다.

4. 담낭절제술을 피한다

여전히 에 발표된 연구를 기반으로 미국 임상 영양 저널 , 일상적으로 견과류를 먹는 것은 담낭 절제술 수술의 위험 감소와 관련이 있습니다.

담낭절제술은 담낭 문제가 있는 여성에서 담낭을 제거하기 위해 시행되며 그 중 하나가 담석입니다.

이 연구에는 20년에 걸쳐 백만 명이 넘는 사람들이 참여했습니다. 연구 결과에 따르면 여성이 매주 적어도 5온스(약 141g)의 견과류를 정기적으로 섭취하면 담낭 절제술을 받을 가능성이 더 낮은 것으로 알려져 있습니다.

5. 손상으로부터 눈을 보호

대부분의 사람들은 당근에 비타민 A가 풍부하고 베타 카로틴이 눈에 가장 좋은 채소라는 데 동의합니다. 하지만 캐슈넛의 영양 성분이 눈 건강에도 좋다는 사실, 알고 계셨나요?

비타민 A뿐만 아니라 건강한 눈을 위해 필요한 것

예, 캐슈에는 야채와 과일에서 발견되는 두 가지 유형의 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴 화합물이 풍부합니다. 인체에서 이 두 화합물은 눈에서 발견됩니다. 따라서 루테인과 제아잔틴을 많이 섭취하면 눈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

이 두 화합물은 정기적으로 섭취하면 항산화제 역할을 합니다. 루테인과 제아잔틴은 경미한 손상으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 노인의 실명으로 이어질 수 있으며 심지어 백내장 위험을 낮추는 데 도움이 될 수도 있습니다.

캐슈넛 섭취의 위험에 주의하세요

캐슈넛은 지방 함량이 높지만 대부분이 불포화 지방입니다. 건강상의 이점을 얻으려면 캐슈를 적당히 섭취해야 합니다.

튀기거나 구운 것과 같이 가공된 캐슈를 먹어야 합니다. 캐슈넛에 함유된 우루시올은 이 물질과 접촉하여 피부 염증을 유발할 수 있으므로 생 캐슈를 섭취하지 마십시오.

땅콩 알레르기가 있는 사람은 캐슈넛도 알레르기 항원이 강하기 때문에 피해야 합니다. 반응은 경증에서 중증일 수 있으며 생명을 위협할 수도 있습니다.

이 상태가 있고 실수로 캐슈를 먹었다면 즉시 의사에게 연락하여 즉각적인 치료를 받으십시오.

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