심장병(심혈관)이 있다는 것은 음식을 선택하고 올바른 음식을 처리하는 방법에 더 신중을 기하는 것이 중요하다는 것을 의미합니다. 심장의 혈관에 있는 플라크는 음식에 포함된 지방, 콜레스테롤, 칼슘 및 기타 미네랄로 형성됩니다. 심장병 증상이 재발하지 않도록 하려면 다음과 같은 음식 선택과 이를 제공하는 방법을 고려하십시오.
심장병 환자를 위한 음식 선택
심장병이 있는 당신은 평생 이 질병을 앓게 될 것입니다. 심장병은 완치될 수 없지만 약물을 따르고 심장 식이요법을 따르면 합병증을 예방할 수 있습니다.
심장식이 요법을 적용하지 않으면 치료가 효과가 없습니다. 결과적으로 증상이 자주 재발합니다. 설상가상으로, 심장마비, 심장마비 또는 심부전과 같은 심장 질환의 합병증이 점점 더 당신을 공격하고 있습니다.
음,식이 요법을 유지하는 데있어 심혈관 질환 환자의 목표는 세 가지로 나뉩니다.
- 심장의 활동을 악화시키지 않으면서 필요에 따라 적절한 음식을 제공하십시오.
- 환자가 과체중이면 체중을 줄이십시오.
- 염분이나 수분이 체내에 축적되어 생기는 부종이나 부종을 예방하고 제거한다.
심장 다이어트를 시행할 때 가장 먼저 이해해야 할 것은 올바른 음식 선택을 아는 것입니다. 혼동하지 마십시오. 심장병 환자에게 권장되는 다양한 음식이 있습니다.
1. 연어와 참치
연어와 참치는 오메가 3 지방산이 풍부하여 심장에 가장 좋은 식품이며 오메가 3는 심장 주변 혈관을 포함하여 염증을 감소시킬 수 있는 일종의 불포화 지방산입니다.
Mayo Clinic 건강 사이트에서는 트리글리세리드, 혈압, 혈액 응고 감소 및 불규칙한 심장 박동 정상화와 같은 심장에 오메가 3가 풍부한 참치와 연어의 이점을 언급하고 있습니다. 일주일에 이 생선을 2인분(150g) 섭취하면 갑작스러운 심장 마비의 위험을 줄일 수 있습니다.
수은 함량이 높기 때문에 바다가 아닌 양식 연어와 참치를 선택하십시오.
2. 콩, 완두콩, 땅콩
심장병 환자의 건강한 식단은 단백질이 풍부해야 합니다. 생선의 동물성 단백질 외에도 두부, 템페 또는 콩 종자와 같은 가공 콩 제품의 식물성 단백질을 보충해야 합니다.
미국심장협회(American Heart Association)에 따르면 대두는 에스트로겐 호르몬과 유사한 항산화제인 이소플라본을 함유하고 있어 심장에 좋다고 합니다.
체내에 존재하는 이 항산화제는 폐경 후 여성의 심혈관 질환 위험을 감소시킬 수 있으므로 심장 문제가 있는 환자가 섭취하기에 안전합니다.
이소플라본은 콩에서만 발견되는 것이 아니라 완두콩과 땅콩에서도 이러한 항산화제를 얻을 수 있습니다.
3. 오트밀과 통밀
오트밀과 통밀은 심장병 환자를 위한 건강 식품 목록에 포함되어 있습니다. 이 귀리 식물로 만든 오트밀에는 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥에 플라크가 형성되는 것을 방지할 수 있는 섬유질이 들어 있습니다.
또한 오트밀에는 플라크 형성을 예방할 수 있는 항염증 및 항산화 화합물도 포함되어 있습니다. 이 두 가지 이점은 모두 동맥의 기능을 건강하게 유지합니다. 그런 다음 베타글루칸을 함유한 밀은 신체의 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있기 때문에 심장에도 좋습니다.
4. 호두와 아몬드
간식으로 심장병 환자는 호두와 아몬드를 선택할 수 있습니다. 이 두 견과류에는 불포화 지방, 섬유질, 오메가 3 지방산, 비타민 E, 스테놀 및 L-아르기닌이 포함되어 있습니다.
이러한 영양소를 바탕으로 호두와 아몬드는 다음과 같은 다양한 방법으로 심장 건강을 유지할 수 있습니다.
- 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
- 혈관과 혈전의 염증을 줄입니다.
- 동맥에 플라크 축적을 억제합니다.
- 동맥벽을 유연하게 유지합니다.
견과류의 약 80%가 지방입니다. 이러한 지방의 대부분은 건강에 좋고 신체에 필요하지만 칼로리가 상당히 높습니다. 따라서 그 부분은 일주일에 약 600g의 무염 견과류로 제한되어야 합니다.
조미료가 첨가되지 않은 부드러운 맛의 견과류를 선택하십시오. 이 견과류는 직접 즐기거나 요구르트와 혼합하거나 오트밀에 첨가할 수 있습니다.
5. 검은콩
아몬드나 호두가 부족한 경우 검은콩을 선택할 수 있습니다. 타입은 심장병 환자를 위한 건강식품이 될 수 있습니다.
저널에 실린 연구 영양소 검은콩의 섬유질, 항산화제 및 항염증 화합물이 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소시킬 수 있다고 언급했습니다. 뿐만 아니라 이 견과류는 혈액 내 포도당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 요구르트
에 대한 최근 연구 미국 고혈압 저널 요구르트는 고혈압이 있는 성인의 심장병 위험을 줄일 수 있는 식품이라고 언급했습니다.
당신은 이미 고혈압이 심혈관 질환의 위험 요소이며 조절하지 않으면 상태를 악화시킬 수 있다는 것을 이미 알고 있습니다. 과일 및 야채와 함께 정기적으로 섭취하면 요구르트의 칼슘과 칼륨에서 이점을 얻을 수 있습니다.
그러나 심장 문제가 있는 사람들을 위한 최고의 요구르트 선택은 저지방 요구르트입니다. 건강을 위해 아몬드를 추가할 수 있습니다.
7. 아마씨와 치아씨드
심장병 환자의 음식으로 믿을 수 있는 곡물의 종류는 아마씨와 치아씨드입니다. 요구르트, 오트밀 또는 기타 요리에 둘 다 추가할 수 있습니다.
아마씨와 치아씨드는 섬유질, 오메가 3 지방산, 심장에 좋은 식물성 에스트로겐이 풍부합니다. 이러한 영양소는 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압을 정상으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
8. 초콜릿
영국 의학 저널(British Medical Journal)에 발표된 연구에 따르면 초콜릿은 심장병 환자에게 좋은 음식입니다.
초콜릿이 심장병 위험을 11% 줄이고 심장병 환자의 조기 사망을 25% 예방할 수 있기 때문입니다. 실제로 초콜릿을 먹으면 뇌졸중 위험을 23% 줄일 수 있습니다.
전문가들은 초콜릿의 플라보노이드 함량이 심장에 건강하다는 데 동의합니다. 플라보노이드는 혈압을 낮추고, 항염증제로 작용하고, 혈전을 예방하고, 혈류를 개선하는 능력이 있는 항산화제입니다.
9. 다양한 종류의 베리와 감귤류
블루베리, 딸기, 블랙베리, 라즈베리와 같은 베리는 심장을 포함하여 몸에 좋습니다. 항산화 성분이 풍부하여 심장병 환자에게 안전한 식품이라고 합니다.
이 과일은 신선하고 냉동 상태로 판매됩니다. 그러나 영양가가 훨씬 높기 때문에 신선한 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 이 과일을 스트레이트로 즐기거나 요구르트, 과일 주스와 혼합하거나 오트밀에 첨가할 수 있습니다.
항산화제는 만다린 오렌지나 레드 자몽과 같은 다양한 종류의 감귤류에도 함유되어 있습니다. 산화 방지제는 신체의 지방 대사 과정을 증가시켜 염증 및 세포 손상을 예방할 수 있습니다.
10. 고구마
심장병 환자의 다음 음식은 고구마입니다. 이 달콤한 음식에는 심장을 포함하여 몸에 좋은 비타민 A가 포함되어 있습니다. 섬유질 및 기타 영양소의 함량은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.
최상의 영양을 위해 오렌지색 또는 자주색 고구마를 선택해야 합니다. 고구마는 삶거나 볶거나 야채에 첨가하여 즐길 수 있습니다. 그러나 신장 질환이 있는 사람들의 경우 이러한 음식은 옥살레이트 함량이 상당히 높기 때문에 제한해야 합니다.
11. 체리
체리는 심장병 환자에게 선택의 음식이 될 수 있습니다. 그 이유는 체리에 섬유질, 섬유질, 비타민 C, 카로티노이드, 폴리페놀과 같은 항산화제가 풍부하기 때문입니다. 이 모든 영양소는 심장과 혈관의 기능을 향상시킬 수 있습니다.
대부분의 체리는 냉동 또는 말린 상태로 판매됩니다. 그러나 아직 신선한 체리를 선택하는 것이 좋습니다.
12. 녹색 채소
위에서 언급한 모든 음식 선택 중 녹색 채소를 추가하면 더 완벽할 것입니다. 녹색 채소에는 심장을 포함하여 몸 전체에 영양을 공급하는 다양한 영양소가 들어 있습니다.
그러나 다양한 종류의 야채 중에서 심혈관 질환이 있는 사람에게 가장 좋은 것은 브로콜리, 시금치, 케일, 겨자잎, 떡볶이, 아스파라거스입니다. 이 야채 그룹은 비타민 C, 비타민 E, 엽산, 칼륨, 칼슘 및 섬유질이 풍부하여 심장이 계속 정상적으로 기능하도록 도와줍니다.
13. 토마토
토마토의 장점 중 하나는 심장을 건강하게 유지하는 것입니다. 이 붉은 오렌지색 둥근 과일에는 카로티노이드, 비타민 A, 칼슘 및 감마-아미노부티르산과 같은 다양한 중요한 화합물이 포함되어 있습니다.
에 발표된 연구에서 영양 저널 8주 동안 일반 토마토 주스를 마시면 중성지방 수치를 낮출 수 있다고 언급되었습니다.
트리글리세리드는 수치가 과도할 경우 죽상동맥경화증을 유발할 수 있는 지방 유형입니다. 죽상 동맥 경화증은 동맥 벽에 플라크가 축적되어 동맥이 좁아지는 것입니다. 시간이 지남에 따라 이 상태는 혈류를 차단하고 심장병을 유발할 수 있습니다.
한편, 에 발표된 또 다른 연구 식품영양학과 무염 토마토 주스가 수축기 및 이완기 혈압 수치를 개선하면서 혈액 내 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킬 수 있다는 것을 발견했습니다.
이러한 모든 이점으로 인해 사과는 심장병 환자에게 건강에 좋은 음식이 됩니다.
14. 석류
건강에 대한 석류의 이점은 꽤 유명합니다. 그 중 하나는 심장병에 좋은 음식입니다. 석류에는 산화 스트레스로부터 심장을 보호할 수 있는 항산화제인 생리 활성 화합물인 푸니칼라진이 함유되어 있기 때문입니다.
산화 스트레스는 심장 주변의 혈관을 포함하여 신체에 염증을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 산화 스트레스는 또한 내피 조직(혈관 표면을 감싸는 세포)의 기능 장애를 일으켜 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 요인이 됩니다.
항산화 물질이 풍부한 석류 주스를 마시면 세포 손상을 줄이고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
15. 와인
심장병이 있는 사람들이 선택하는 다음 음식은 포도입니다. 포도의 활성 화합물은 동맥의 긴장이나 경직을 감소시킬 수 있습니다. 폴리페놀을 함유한 적포도 껍질은 또한 내피가 정상적으로 기능하지 못하도록 보호할 수 있습니다.
또한 포도를 섭취하면 혈액 지방을 감소시키고 혈압을 낮추며 혈소판 기능을 개선하여 플라크 형성을 예방할 수 있습니다. 이 포도의 모든 이점은 심장병의 위험을 낮출 수 있습니다.
이 과일을 먹으면 심장에 좋을 뿐만 아니라 몸 전체에 영양을 공급할 수 있습니다. 그 이유는 과일에는 변비를 예방하고 시력과 피부를 건강하게 유지하고 체중을 조절하는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하기 때문입니다.
16. 사과
사과는 심장병 환자가 선택하는 건강 식품입니다. 저널의 연구에 따르면 사과 영양소 심장 질환의 위험을 줄일 수 있는 가능성이 있습니다.
주스로 사용할 수 있는 이 과일에는 섬유질이 포함되어 있으며 비타민 C와 폴리페놀과 같은 항산화제가 풍부합니다. 사과 과육과 피부에는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 카테킨, 에피카테킨, 프로시아니딘 B1 및 -카로틴과 같은 식물성 화합물이 포함되어 있습니다.
콜레스테롤 수치를 낮추는 것은 심장 질환이 있는 사람들에게 좋은 이점을 제공합니다. 그 이유는 높은 콜레스테롤 수치가 동맥에 플라크를 형성하고 심장 질환을 유발할 수 있기 때문입니다.
17. 아보카도
심장병에 대한 건강 메뉴로 신뢰할 수 있는 다음 음식 선택은 아보카도입니다.
이 녹황색 다육질 과일에는 단일불포화 지방산, 폴리페놀, 카로티노이드, 비타민 E, 피토스테롤 및 스쿠알렌과 같은 친유성(지용성) 화합물이 포함되어 있습니다. 이 모든 화합물은 콜레스테롤 수치를 낮추는 이점으로 매우 유명합니다.
아보카도 과육에는 혈소판 응집(혈소판)을 억제할 수 있는 화합물인 아세토게닌도 포함되어 있습니다. 이러한 이점은 동맥에서 혈전 발생을 예방할 수 있습니다.
아침 식사로 아보카도를 직접, 주스로 만들거나 속을 채운 샌드위치를 즐길 수 있습니다.
18. 커피
위에서 언급한 식품 외에도 커피와 같은 음료는 항산화 성분으로 인해 실제로 심장에 이점을 제공합니다. 항산화제는 염증을 유발하는 산화 스트레스를 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
유익하긴 하지만, 특히 심부전과 조절되지 않는 고혈압이 있는 사람들의 경우 커피 소비를 제한해야 합니다.
카페인이 함유된 커피를 과도하게 섭취하면 정상적인 심박수를 변화시키고 혈압과 나쁜 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다.
심장병 환자를 위한 가공 식품
올바른 음식을 선택하는 것 외에도 음식을 처리하고 제공하는 방법도 고려해야 합니다. 그 이유는 건강에 좋은 음식을 부적절하게 가공하면 심장 건강에 영향을 미치기 때문입니다. 자세한 내용은 아래 팁 중 일부를 따르십시오.
1. 직접 요리하는 것이 좋습니다.
식당에서 제공되는 음식은 칼로리, 나트륨 및 "나쁜" 지방이 높은 경향이 있습니다. 이 모든 것들이 심장 상태를 악화시킬 수 있습니다.
따라서 신선하고 건강한 재료로 집에서 직접 요리해 보세요. 그렇게하면 심장 다이어트의 규칙에 따라 요리를 섞을 수 있습니다.
2. 올리브 오일 사용
올리브 오일은 마가린보다 혈중 콜레스테롤 상승 효과가 적기 때문에 심장병이 있는 사람에게 좋습니다. 그럼에도 불구하고, 이 오일의 사용은 특히 볶음이나 샐러드와 혼합할 때 여전히 제한되어야 합니다.
3. 소금을 향신료로 대체
심장 식이에서 소금의 사용은 제한되어야 합니다. 대신, 심장병 환자의 식단을 향상시키기 위해 향신료에 의존할 수 있습니다. 다음과 같은 몇 가지 트릭을 따를 수 있습니다.
- 찐 야채, 구운 생선, 쌀, 샐러드 또는 파스타에 신선한 레몬 또는 라임 주스를 짜십시오.
- 닭고기에 조미료로 무염 레몬 페퍼를 사용해보십시오.
- 양파와 마늘을 사용하여 고기와 야채에 풍미를 더하십시오.
- 닭고기나 고기를 바베큐 소스나 수제 조미료로 구워보세요.
4. 튀긴 음식 피하기
튀긴 음식은 매우 식욕을 돋 웁니다. 그러나 심장을 건강하게 유지하려면 튀긴 음식을 가공하지 마십시오. 튀긴 음식은 심장병에 대한 식이 제한에 포함됩니다.
트랜스 지방과 포화 지방은 기름을 가열하는 과정에서 얻습니다. 나중에 기름의 지방이 혈관을 막아 심장이 몸 전체에 혈액을 펌핑하기 위해 더 열심히 일해야 합니다. 이것은 미래에 심장에 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다.
튀긴 음식으로 인해 막힌 동맥을 피하기 위해 완전히 구운 음식으로 전환할 수 있습니다. 삶거나 찐 음식으로 대체하면 더욱 좋습니다.
5. 식품의 내용이나 영양에 주의
위에서 언급한 식품 외에도 실제로 섭취할 수 있는 다양한 식품이 있습니다. 예를 들어 닭고기와 쇠고기. 사실, 당신은 이러한 음식을 먹을 수 있지만 지방은 따로 보관하십시오. 다양한 종류의 생선에서 동물성 단백질을 얻을 수 있으므로 섭취량을 제한하는 것을 잊지 마십시오.
마요네즈는 플레인 그릭 요거트로 대체할 수 있습니다. 우유 종류는 탈지우유 종류를 선택하고 치즈 사용을 줄인다.
심장 다이어트를 따르는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 어려움이 있는 경우 주저하지 말고 귀하의 상태를 치료하는 의사나 영양사와 상담하십시오.
