당뇨병

당뇨병 환자를 위한 15가지 음료 및 식품 |

당뇨병이 있으면 매일 음식 섭취에 주의를 기울여야 합니다. 무분별한 식사는 실제로 당뇨병을 악화시킬 수 있습니다. 당뇨병 환자가 건강하게 살기 위해서는 혈당을 안정적으로 유지하기 위해 좋은 음식을 선택하는 것이 가장 중요합니다. 그렇다면 당뇨병 환자에게 안전하고 건강에 좋은 음식은 무엇일까요? 아래 목록을 확인하세요.

당뇨병에 좋은 음식 선택

음식에는 에너지 원으로 신체에 유용한 포도당이 포함되어 있습니다. 음, 소비되는 모든 음식과 음료는 일반적으로 신체의 혈당 수치에 영향을 미칩니다.

당뇨병 환자는 혈당을 안정적으로 유지하고 당뇨병 합병증을 피하기 위해 들어오는 음식에 주의를 기울여야 합니다.

설탕이 많이 함유된 당뇨병 식단 제한을 피하는 것 외에도 어떤 음식을 섭취해야 하는지도 알아야 합니다. 일반적으로 당뇨병 환자는 혈당 지수가 낮은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

혈당 지수(GI)는 음식이 체내에서 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 측정한 것입니다. 혈당 지수가 낮은 식품은 체내에서 포도당으로 처리되는 데 시간이 더 오래 걸린다는 것을 의미합니다. 그렇게 하면 혈당이 비교적 안정되는 경향이 있습니다.

다음은 당뇨병 환자를 위한 혈당 지수가 낮은 혈당 강하 식품 목록입니다.

1. 옥수수

옥수수는 혈당치가 낮아 당뇨에 좋은 쌀 대신 주식으로 이용될 수 있다.

Harvard Medical School 페이지를 인용하면, 옥수수 100g의 GI 값은 46인 반면 혈당 부하는 14입니다. 이에 비해 백미 150g의 혈당 부하는 29입니다. 식품의 혈당 부하는 낮을수록 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 더 좋습니다.

또한, 이 당뇨병용 식품에는 신체에서 소화되는 데 더 오래 걸리는 섬유질과 전분(복합 탄수화물의 일종)도 포함되어 있습니다. 이것은 혈당 수치가 식사 후 그렇게 빨리 상승하지 않도록 합니다.

소화 과정이 길어지면 위가 더 오래 배부르게 됩니다. 욕구 간식 건강에 해로운 음식을 예방할 수 있습니다.

저널에 실린 연구 식품 과학 및 인간 웰빙 최근에 전분이 풍부한 옥수수를 매일 규칙적으로 섭취하면 당뇨병 환자가 혈당을 더 잘 조절하는 데 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

2. 고구마

속을 채우는 것 외에도 고구마는 당뇨병 환자의 혈당 조절에 좋은 이점을 제공하는 식품입니다.

고구마는 감자보다 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병에 적합한 식품입니다. 삶은 고구마 1인분의 혈당치는 44이고 삶은 감자는 80입니다.

이 음식의 섬유질, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 함량도 당뇨병에 좋습니다. 고구마는 삶거나 굽거나 으깨는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

3. 통곡물

통곡물 통곡물은 당뇨병에 가장 건강한 식품 중 하나입니다. 음, 변종 중 하나 통곡물 당뇨병 식단에서 가장 좋아하는 것은 통곡물(통 밀).

통곡물에는 혈당 수치가 낮고 섬유소도 많은 식품이 포함됩니다. 이 두 가지 유익한 조합은 혈액 내 포도당 흡수를 늦출 수 있습니다.

또한, 통곡물에는 당뇨병 환자의 영양 요구 사항을 보완하는 좋은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 통곡물 외에도 다음과 같은 여러 유형의 통곡물이 당뇨병에 좋습니다.

  • 현미
  • 퀴 노아
  • 보리(보리)
  • 흑미
  • 메밀 (말밀 또는 메밀)

4. 녹색 잎 채소

일부 녹말 채소는 높은 혈당 지수와 함께 탄수화물 함량이 높습니다. 그러나 모든 야채에 전분이 포함되어 있는 것은 아닙니다.

탄수화물이 있고 혈당 지수가 낮은 녹말이 없는 채소도 있습니다. 예를 들어 녹색 채소가 있습니다.

잎이 많은 채소에는 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다. 두 항산화제는 황반변성과 백내장으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 두 가지 상태 모두 당뇨병의 가장 흔한 합병증으로 인한 시각 장애입니다.

다음은 당뇨병 식품으로 권장되는 몇 가지 유형의 녹색 채소입니다.

  • 브로콜리
  • 시금치
  • 머스타드
  • 청경채
  • 양배추

신선한 야채, 믹스 샐러드, 수프, 볶음 등 다양한 형태의 녹색 야채를 먹을 수 있습니다.

당뇨병 환자와 건강한 사람 모두 하루에 최대 250g의 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 양은 조리된 야채 2인분 반에 해당합니다.

5. 견과류

견과류는 섭취하기에 안전한 당뇨병 환자를 위한 식품 또는 간식의 선택입니다. 그 이유는 콩에는 섬유질과 단백질이 풍부하기 때문입니다. 견과류는 또한 복합 탄수화물을 함유하고 혈당 지수가 낮은 식품을 포함합니다.

따라서 견과류는 포도당으로 전환되는 데 시간이 오래 걸리므로 혈당이 급격히 상승하지 않습니다. 여기서 그치지 않고 이 혈당 강하 식품에는 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 역할을 하는 마그네슘도 풍부합니다.

당뇨병에 좋은 건강 식품인 견과류는 다음과 같습니다.

  • 아몬드 너트
  • 호두
  • 캐슈넛
  • 피스타치오
  • 당뇨병을 위한 땅콩

그러나 이러한 견과류를 섭취할 때는 주의해야 합니다. 그 이유는 견과류는 칼로리가 높기 때문에 체중을 증가시킬 수 있으므로 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 과체중은 당뇨병의 원인 중 하나입니다.

위에서 언급한 여러 견과류 중 콩도 당뇨병에 좋은 식품 순위에 포함됩니다. 이것은 University of Massachusetts Amherst의 김영철이 수행한 연구에 따른 것입니다.

당뇨병 환자에게 건강한 식단을 섭취하면 콜레스테롤, 혈당 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 개선하는 것으로 나타났습니다.

인슐린 감수성은 신체의 세포가 인슐린에 반응하는 데 얼마나 민감한지를 설명하는 상태입니다. 민감도가 높으면 신체의 세포가 혈당을 보다 효과적으로 사용할 수 있어 혈액 내 혈당 수치를 낮춥니다.

또한 대두는 단백질이 풍부하고 혈당 지수가 낮은 완전 섬유질 식품이기도 합니다.

6. 치아씨드

치아씨드 또는 치아씨드 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다. 이 음식은 섬유질이 매우 높지만 탄수화물과 칼로리는 낮습니다.

약 28g의 치아씨드에는 11g의 섬유질이 들어 있습니다. 치아씨드의 섬유질 함량은 배고픔을 줄이고 포만감을 오래 유지하는 데 효과적입니다.

또한 이러한 당뇨병 식품은 장에서 영양소의 흡수를 늦춤으로써 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

치아씨드를 직접 먹거나 샐러드, 시리얼 또는 쌀과 같은 요리에 섞어 먹을 수 있습니다. 요구르트에 치아씨드를 추가할 수도 있습니다. 스무디, 뿐만 아니라 푸딩.

7. 물고기

생선은 맛있을 뿐만 아니라 당뇨병에 좋은 음식입니다. 특히 단일불포화지방 및 다중불포화지방과 같은 건강한 지방을 함유한 생선의 종류.

미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)는 건강한 지방이 많은 식단이 당뇨병 환자의 혈당 조절 및 지질(혈지방) 수치 감소에 도움이 될 수 있다고 설명합니다.

혈당을 낮추는 데 도움이 되는 생선은 다음과 같이 오메가 3 지방산이 풍부한 생선입니다.

  • 연어
  • 송어(민물에 사는 물고기)
  • 참치
  • 고등어
  • 넙치 (인도네시아에서는 사이드 피쉬라고 함)

이 음식을 잘 처리하십시오. 기름을 많이 두르고 튀기는 것보다 생선을 굽거나 찌거나 수프에 찍어 먹는 것이 좋다.

건강을 유지하기 위해 당뇨병 환자는 이러한 음식을 일주일에 2번 섭취하는 것이 좋습니다.

8. 프로바이오틱 요구르트

프로바이오틱스는 소화기 건강과 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 되는 좋은 박테리아입니다. 예를 들어 당뇨병에 좋은 프로바이오틱스 식품은 요구르트입니다.

요구르트는 혈당을 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 인슐린에 대한 신체 세포의 민감도를 높이는 데도 도움이 됩니다.

저널 연구 영양물 섭취 프로바이오틱스가 함유된 식품은 제2형 당뇨병 환자의 신체가 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데에도 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다.

이러한 식품에서 증가된 좋은 콜레스테롤 수치는 심장에 좋으므로 당뇨병 환자가 나중에 심장 질환에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다.

당뇨병 환자의 경우 요구르트 변형을 선택하십시오. 솔직한 (매기다). 일반적으로 설탕이 많이 첨가되어 있기 때문에 다양한 맛의 요구르트를 피하십시오.

9. 계피

음식의 맛을 향상시키는 것 외에도 계피는 당뇨병 환자의 혈당에도 잠재적으로 좋습니다. 혈당을 낮추는 데 계피가 작용하는 방식은 인슐린에 대한 신체의 민감도를 높이는 데 도움이 됩니다. 그렇게 하면 설탕이 에너지로 더 잘 처리될 수 있습니다.

뿐만 아니라 계피는 위를 비우는 속도를 늦춤으로써 식후 혈당이 치솟는 것을 막아줍니다. 또 다른 이유는 계피가 장에서 탄수화물을 분해하는 소화 효소를 억제할 수 있기 때문입니다.

이 향신료를 음식, 음료 또는 집에서 만든 간식에 추가할 수 있습니다. 그러나 과도하게 섭취하지 마십시오. 계피의 쿠마린 함량은 저혈당을 유발하는 것으로 믿어집니다(혈당이 너무 낮아짐).

10. 시라타키 국수

시라타키 국수는 당뇨병에 좋은 건강식입니다. 이 국수는 곤약 식물의 뿌리에서 추출한 섬유의 일종인 글루코만난으로 만들어지기 때문에 곤약 국수(곤약)로도 알려져 있습니다.

일반적으로 국수에는 전분 탄수화물이 많지만 시라타키 국수는 그렇지 않습니다. 시라타키의 약 97%가 수분을 함유하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 한 가지 음식은 여전히 ​​식이섬유가 풍부하여 당뇨병에 좋습니다.

이 식품의 글루코만난 섬유는 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 환자의 인슐린 저항성 위험을 최소화할 가능성이 있습니다.

저널 연구 당뇨병 관리 또한 3주 동안 글루코만난 섬유를 섭취한 제2형 당뇨병 환자가 프럭토사민의 상당한 감소를 경험한 것으로 나타났습니다. 프럭토사민은 지난 2-3주 동안 혈당을 나타내는 지표 또는 지표입니다.

이 풍부한 섬유질의 이점으로 인해 시라타키 국수는 백미 또는 당뇨병 환자용 쌀의 대용품이 됩니다.

안심하고 섭취할 수 있는 당뇨병용 음료

미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)는 음식 외에도 당뇨병 환자에게 칼로리가 낮거나 칼로리가 전혀 없는 음료를 선택할 것을 권장합니다. 이는 섭취 후 혈당 스파이크가 급격히 증가하는 것을 방지하기 위한 것입니다.

당뇨병 환자에게 안전한 음료는 무엇입니까?

1. 물

높은 혈당 수치는 실제로 탈수를 유발할 수 있습니다. 그렇기 때문에 당뇨병 환자는 체내 수분 요구량을 충족하기 위해 매일 8-10일 동안 물을 섭취해야 합니다.

2. 주스

과일 주스는 당뇨병 환자에게도 허용되지만 하루에 전체 음식 섭취량과 함께 마실 주스를 고려해야 합니다. 천연 및 인공 감미료가 첨가되지 않은 순수한 과일 주스를 선택하십시오.

당뇨병 식품으로 권장되는 야채와 과일 주스의 대안을 시도해 볼 수도 있습니다. 섬유질, 비타민 및 미네랄을 추가하려면 녹색 잎이 많은 채소, 셀러리 또는 오이를 섞으십시오.

당뇨병 환자에게 안전한 8가지 최고의 과일

3. 차

설탕이 없는 차라면 어떤 종류의 차라도 당뇨병 환자가 마실 수 있습니다. 포장된 차 음료는 설탕 함량이 높은 경향이 있으므로 구입하지 마십시오.

4. 커피

커피는 당뇨병 환자와 당뇨병 예방에도 안전합니다. 그러나 당뇨병 환자에게 안전한 커피는 다른 첨가물이 없는 블랙커피입니다.

커피에 우유, 크림 또는 설탕을 첨가하면 전체 칼로리 수가 증가할 수 있으며 이는 혈당 수치에 영향을 미칩니다.

5. 저지방 우유

우유에는 신체에 중요한 미네랄 물질이 포함되어 있지만 우유는 여전히 혈당 수치에 영향을 미치는 탄수화물로 구성되어 있습니다.

당뇨병 환자의 경우 무가당 우유, 저지방 우유 또는 탈지 우유를 선택하십시오. 우유를 마실 수 있지만 하루에 1-2잔으로 제한해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 식단 규칙

당뇨병 식단에서 더욱 강조해야 할 원칙은 영양소의 균형과 다양성이다.

당뇨병 환자를 위한 모든 식단에는 섬유질, 단백질, 탄수화물 및 기타 다양한 미네랄과 비타민과 같은 균형 잡힌 영양소가 포함되어 있는지 확인하십시오. 또한 섭취하는 음식이 필요한 칼로리와 일치하는지 확인하십시오. 이 질병을 통제하기 위해 당뇨병을 위한 음식을 올바르게 요리하는 방법에도 주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오.

한 번에 많은 양을 먹으면 혈당 수치가 급격하고 빠르게 증가할 수 있습니다. 그렇기 때문에 당뇨병이 있는 사람들은 의사가 처방한 당뇨병 약 일정을 방해하지 않는 한 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

귀하의 편의를 위해 다음은 각 유형의 당뇨병에 대한 일일 메뉴 계획의 몇 가지 예입니다.

당뇨병 환자를 위한 음식 메뉴 1

  • 현미 약 150g
  • 계란 오믈렛 1개
  • 템페와 함께 볶은 콩나물
  • 켄커 클리어 야채

당뇨병 환자를 위한 음식 메뉴 2

  • 현미 약 150g 또는 시라타키 면 100g
  • 피쉬 페퍼 1조각
  • 두부/템도안 2인분
  • 1 컵 신 야채

당뇨병 식단 메뉴 3

  • 현미 약 150g
  • 노란 향신료를 곁들인 닭 가슴살 (1개)
  • 야채 껍질
  • 두부 케이크

스낵 메뉴

당뇨병 환자는 선택한 음식의 혈당 지수가 50 미만인 한 간식도 먹을 수 있습니다.

과일과 채소와 같이 섬유질이 풍부한 당뇨병 환자를 위한 간식을 선택하십시오. 직접 섭취하거나 주스로 만들거나 스무디 설탕을 첨가하지 않고.

큰 식사 일정을 제외하고 이 간식을 먹을 수 있습니다. 여전히 의심스럽거나 혼란스럽다면 주저하지 말고 믿을 수 있는 영양사와 의사와 상의하여 매일 당뇨병 식단을 계획하십시오.

영양사는 하루에 필요한 칼로리와 당뇨병 식단 메뉴에 필요한 영양소를 계산하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

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