많은 사람들은 과도한 설탕 섭취가 건강에 해롭다는 것을 깨달았습니다. 그 중 하나는 지속적으로 혈중 당 수치가 높아 당뇨병에 걸릴 위험이 있습니다. 따라서 스테비아(스테비아 잎에서 추출)와 같은 더 건강한 천연 감미료로 전환하는 것이 대안이 될 수 있습니다. 설탕 대용 감미료로 더 잘 선택되는 스테비아의 장점은 무엇입니까?
스테비아 잎은 감미료로 사용할 수 있습니다
스테비아는 식물 유래 성분의 대중적인 이름입니다. 스테비아 레바우디아나. 식물 잎 스테비아 레바우디아나 이것은 실제로 과거부터 파라과이와 브라질 사람들에 의해 널리 사용되었습니다. 그러나 스테비아를 감미료로 사용하는 것은 1887년 식물학자 Antonio Bertoni가 "발견"하고 도입한 후에야 널리 알려지게 되었습니다.
이 잎에는 다음과 같은 매우 단 맛이 나는 화합물이 들어 있습니다. 스테비오사이드 그리고 레바우디오사이드. 감미료로 가공하면 단맛 수준이 매우 높아 설탕의 50-350배까지 달할 수 있습니다. 또한, 이 감미료는 칼로리가 0이고 탄수화물이 거의 없습니다. 그렇기 때문에 이 단 하나의 감미료는 당뇨병 환자에게 적합한 설탕 대용품입니다.
스테비아 잎을 감미료로 사용하는 방법은 일본, 한국, 중국, 동남아시아, 남미 등 다양한 국가에서 널리 사용되고 있습니다. 천연 식물의 감미료 사용은 음료, 사탕, 절인 야채, 해산물 제품에 이르기까지 다양한 제품에서 다양합니다.
이 식물은 사카린 및 아스파탐과 같은 인공 감미료 및 설탕 대체물에 대한 더 건강한 감미료 공급원으로 간주됩니다.
설탕보다 스테비아 잎의 장점
설탕보다 건강한 감미료로서 스테비아의 이점을 설명할 수 있는 다음과 같은 이점이 있습니다.
1. 당뇨병에 적합한 감미료
설탕과 단 음식은 당뇨병 환자에게 가장 큰 적입니다. 그러나 이번에는 당뇨병으로 고통받는 당신이 여전히 스테비아 감미료를 사용하여 단 음식을 먹고 다시 느낄 수 있습니다.
스테비아 잎 추출물에서 추출한 이 감미료는 혈당 수치를 급상승시키지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 더 안전한 것으로 간주됩니다.
남미에서는 이 식물 추출물이 당뇨병 환자의 설탕 대용품으로 오랫동안 사용되어 왔습니다.
2. 낮은 칼로리
과체중은 실제로 칼로리와 설탕 함량이 높은 음식을 섭취함으로써 발생합니다. 그렇기 때문에 단 음식을 자주 먹으면 체중도 빠르게 증가할 수 있습니다.
음, 스테비아 잎에서 추출한 감미료는 칼로리가 0이므로 당뇨병이 있고 체중을 유지하려는 사람들에게 더 안전합니다.
3. 혈압에 좋다
혈당 조절의 대안일 뿐만 아니라 이러한 유형의 천연 감미료는 혈압에도 좋습니다. 스테비아는 또한 고혈압의 위험을 줄이는 데 유용합니다.
이것은 저널에 발표된 연구에 언급되어 있습니다. 임상 치료제 , 2년 동안 진행되었습니다. 이 연구는 화합물의 이점을 보여줍니다 스테비오사이드 스테비아 잎에서 추출한 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 잠재력이 있습니다.
그러나 혈압 강하 측면에서 이 스테비아 잎 추출물의 이점을 연구하려면 추가 테스트가 여전히 필요합니다.
4. 어린이 안전
어린이 비만의 대부분은 통제되지 않은 음식 섭취, 특히 칼로리와 설탕이 많은 음식 섭취로 인해 발생합니다. 아이들은 일반적으로 단 음식을 좋아합니다. 이것은 체중을 계속 증가시키는 요인 중 하나입니다.
이를 확인하지 않으면 비만 아동이 성인기에 만성 질환에 걸릴 확률이 더 높아집니다. 이를 방지하기 위해 스테비아와 같은 감미료를 어린이용 설탕 대용품으로 사용할 수 있습니다.
이 감미료가 어린이가 섭취하기에 안전한지 여부에 대한 우려와 관련하여 FDA(식품의약국) 또는 인도네시아의 POM 기관과 동등한 기관은 이 감미료가 어린이를 포함한 모든 그룹의 소비에 안전하다고 명시했습니다. 임산부, 어린이, 모유 수유 중인 어머니.
감미료 스테비아 부족
스테비아 잎에서 추출한 감미료의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 연구는 여전히 진행 중입니다.
이것은 이 감미료를 섭취함으로써 발생할 수 있는 건강상의 위험이 여전히 있기 때문입니다. 따라서 설탕 대용 감미료로 사용할 때 여전히 이러한 사항을 알고 있어야 합니다.
1. 고칼로리 음식 섭취 유발
저널의 연구 식욕 이는 화합물의 소비를 나타냅니다. 스테비오사이드 최대 1,500mg/day는 안전하고 심각한 부작용을 일으키지 않습니다.
이 연구에서는 스테비아 감미료로 만든 음식이 식습관을 바꾸지 않는다는 것도 발견했습니다. 칼로리가 낮음에도 불구하고 이러한 감미료로 만든 음식을 먹은 참가자는 다음 식사에서 과식하지 않았습니다.
그러나 이 감미료의 건강상의 이점은 여전히 다른 연구자의 임상 검토와 더 깊은 연구를 필요로 합니다.
열량이 높지 않은 스테비아 잎의 감미료로 인해 누군가가 과잉 칼로리를 섭취할 가능성이 여전히 있습니다. 체중 감량 대신에 칼로리가 없는 감미료를 섭취하면 실제로 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
2. 완전 천연 감미료 아님
많은 사람들은 오늘날 사용되는 무칼로리 감미료가 잎에서 직접 나온다고 생각합니다. 사실 지금까지 스테비아가 안전하다는 성명을 발표한 FDA는 정제 과정을 거친 사용만 허용하고 있다.
잎을 직접 먹는 것은 신장 기능, 생식 기관 및 심장 건강에 해롭습니다.
즉, 섭취하기에 안전한 스테비아는 더 이상 천연 성분이 아니라 사탕무에서 추출한 설탕이나 사탕수수 설탕과 같은 다른 화학 물질(스테비올 배당체)로 정제되었습니다.
3. 중독성 효과
스테비아의 잠재적인 건강상의 이점을 고려할 때 스테비아를 설탕 대용으로 만들어도 아무런 해가 없습니다. 그러나 특히 이 감미료의 일일 섭취량을 제한할 때 음식 섭취를 잘 관리해야 합니다.
그 이유는 화학적 정제 과정을 거친 스테비아도 자당 등 일반 식품 감미료와 같은 중독 효과가 있기 때문입니다.
이 감미료를 너무 많이 섭취하면 일반 설탕을 너무 많이 섭취하면 비만(비만)과 당뇨병에 걸릴 위험이 더 커질 수 있습니다.
이러한 장점으로 인해 스테비아는 고혈당증이나 당뇨병 전증과 같은 혈당 증가로 인한 건강 문제의 위험을 줄일 수 있는 일일 설탕의 대용품으로 사용할 수 있습니다.
건강한 식단과 활동적인 생활 습관의 적용과 함께 사용하면 당뇨병, 특히 제2형 당뇨병도 예방할 수 있습니다.
귀하 또는 귀하의 가족이 당뇨병을 앓고 있습니까?
당신은 혼자가 아닙니다. 당뇨병 환자 커뮤니티에 가입하고 다른 환자의 유용한 이야기를 찾으십시오. 지금 등록하세요!
