영양물 섭취

채식주의 식단: 종류, 효능 등 |

현재 당신이 살 수 있는 많은 다이어트 프로그램과 식습관이 있으며 그 중 하나는 채식주의입니다. 그나저나 채식주의 식단은 어떤가요? 채식주의자에 대한 다음 정보를 확인하십시오.

채식주의자란?

채식주의는 식물로 만든 음식의 소비에 초점을 맞춘 식단입니다.

일반적으로 이 식단을 따르는 사람들은 쇠고기, 가금류, 돼지고기, 해산물과 같은 동물성 식품을 피할 것입니다. 그러나 이 식단의 한계는 사람마다 다를 수 있습니다.

조건이 다른 여러 유형의 채식주의자가 있음을 알아야 합니다. 아래는 목록입니다.

  • 락토 채식주의자: 이러한 유형의 식단은 동물성 고기와 계란을 금기시하지만 여전히 유제품을 섭취할 수 있습니다. 이 패턴을 따르는 사람들은 여전히 ​​치즈, 버터, 요구르트 또는 아이스크림을 먹습니다.
  • 오보 채식주의자: 그곳에 사는 사람들은 고기와 유제품을 먹지 않지만 여전히 계란을 먹습니다.
  • 락토오보 채식주의자: 이 식단은 lacto-vegetarians와 ovo-vegetarians의 혼합입니다. 이 다이어트 중에는 유제품과 계란 제품을 먹을 수 있지만 고기는 먹을 수 없습니다.
  • 페스카테리언: 이 패턴은 붉은 고기, 닭고기, 유제품 및 계란 제품을 먹지 않지만 생선 및 기타 해양 생물과 같은 해산물 섭취는 허용합니다.
  • 채식주의자: 모든 동물성 제품을 실제로 먹지 않는 종류, 야채만 먹어야 합니다. 붉은 살코기, 닭고기, 해산물 및 이를 함유한 제품을 먹어서는 안 됩니다. 여기에는 꿀, 젤라틴, 제비 둥지가 포함됩니다.

또한 특정 시간이나 기간에 동물성 제품을 섭취할 수 있도록 하는 식단인 플렉시테리언 식단도 있다.

그러나 이 유형은 일반적으로 최근에 채식주의 식단으로 전환한 사람이나 특정 건강 문제가 있는 환자가 수행합니다.

채식주의자가 되는 것이 더 건강합니까?

사실, 많은 요인들이 사람이 채식주의자가 되기로 결정하게 만듭니다.

건강 관점에서 식물성 식단은 전립선암, 결장암, 제2형 당뇨병 및 고혈압과 같은 많은 만성 질환의 위험을 줄이는 방법으로 믿어집니다.

식물성 식품 자체에는 많은 고품질 영양소가 있습니다. 제대로 하면 이 식단은 전반적인 건강을 개선하는 형태로 영향을 미칠 수 있습니다.

또 다른 이점은 채식주의자가 체중 조절에 도움이 될 수 있다는 것입니다. 이것은 이상적인 체중을 달성하려는 사람들에게 확실히 좋은 소식입니다.

뿐만 아니라 일부 사람들은 환경의 이로움에 기여하기 위해 식물성 식단을 채택합니다.

가축 생산은 지구 온난화에 영향을 미치고 기후 변화, 물과 에너지 수요, 천연 자원의 대량 감소에 영향을 미치는 온실 가스 배출을 증가시킬 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

다른 사람들은 더 배려하고 인간적인 세상을 만들기 위해 동료 생명체에 대한 존중의 한 형태로 이러한 생활 방식을 선택합니다.

식물성 식단을 따르는 것의 위험

채식은 일반적으로 건강을 위한 현명한 선택이지만 동물성 식품을 섭취하지 않을 경우의 결과도 고려해야 합니다.

그 중 하나는 불행히도 고기에서만 찾을 수 있는 다양한 중요한 영양소가 부족하거나 식물성 식품에서 매우 소량이라는 것입니다.

대부분의 채식주의자는 다음과 같은 영양 결핍으로 고통받습니다.

  1. 철분 결핍,
  2. 칼슘 결핍,
  3. 비타민 D 결핍,
  4. 비타민 B12 결핍,
  5. 단백질 결핍,
  6. 오메가 -3 지방산 결핍.

채식주의자는 영양 보충제를 섭취하여 영양 요구 사항을 보충할 수 있습니다. 또한 제한된 음식 소스를 피하기 위해 두뇌를 고려하고 정리해야 합니다.

동물성 식품을 먹을 수 없기 때문에 매일 식단을 변경하지 않고 같은 것만 먹고 싶어합니다.

또한 채식주의자는 일반적으로 식단을 조정하는 데 더 많은 시간을 소비해야 합니다. 음식을 준비하고 메뉴를 정하고 재료를 살 때 신중을 기해야 하기 때문이다.

채식 생활을 할 때 영양실조가 되지 않도록

출처: 요리 빛

최대의 결과를 얻으려면 다양한 건강에 좋은 식물성 식품을 선택하고 다양성을 늘리십시오.

식단에 포함되도록 선택할 수 있는 많은 유형의 음식. 일부 선택은 과일 및 녹색 채소, 콩류, 견과류 및 전체 곡물입니다.

채식주의 패턴을 따른다는 것은 많은 동물성 제품에 포함된 중요한 영양소의 섭취도 줄인다는 것을 의미합니다.

따라서 비타민 D, 비타민 B12, 단백질, 오메가-3 산, 미네랄 아연(아연), 칼슘, 철 등 반드시 충족되어야 하는 영양섭취에 더욱 주의를 기울여야 합니다.

이러한 영양소가 풍부한 식물을 선택하십시오. 예를 들어, 일반적으로 유제품에서 칼슘을 얻는다면 야채로 대체할 수 있습니다.

케일, 브로콜리 또는 과일 주스와 강화 식물성 우유와 같은 일부 야채는 칼슘의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 생선과 달걀의 오메가-3 지방산을 대체하기 위해 아보카도나 카놀라유와 같은 공급원을 선택할 수 있습니다.

결핍이 걱정된다면 필요한 경우 보충제를 복용하는 것이 특정 영양소를 충족시키는 해결책이 될 수 있습니다. 그러나 다시 말하지만, 보충제를 선택하고 복용하기 전에 먼저 의사와 상의해야 합니다.

채식주의 식단을 처음 시작하는 분들의 경우, 채식주의 식단을 보다 효과적으로 사용하려면 영양사와 함께 일일 식단을 결정하는 것이 매우 필요할 수 있습니다.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found