고구마 팬이라면 자색 고구마의 진미를 놓치지 말고 중독 될 준비를하십시오. 그 이유는 자색고구마는 식감이 부드럽고 알맞고 단맛이 있기 때문입니다. 자색고구마는 몸에 좋은 영양소도 풍부합니다. 다이어트를 하고 싶다면 다이어트 메뉴 목록에 자색고구마가 포함되어야 한다. 자, 아래에서 보라색 고구마의 모든 이점을 확인하십시오.
자색고구마의 영양성분표
보라색 고구마는 라틴어 이름을 가진 괴경 식물입니다 이포모에아 바타타스 L . 뿌리 부분은 일반적으로 쌀 대용으로 대체 탄수화물 공급원으로 사용됩니다.
영어로 보라색 고구마는 보라색 고구마 또는 고구마 단지. 이름에서 알 수 있듯 자색고구마는 자연적으로 단맛이 나며 감자 위에 요리를 하면 더욱 맛이 좋아집니다.
고구마 품종은 자주색, 빨간색, 노란색 또는 옅은 흰색에서 일반적인 것까지 색상이 다양합니다. 이것은 고구마가 재배되는 곳에서 사용할 수 있는 품종, 토양, 기후 및 토양 광물의 유형에 영향을 받을 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 고구마의 색상이 감자의 영양 성분에 영향을 미친다고 합니다. 예를 들어, 빨간색과 노란색 고구마 품종은 베타 카로틴이 풍부하고 보라색 고구마는 안토시아닌이 풍부합니다.
FoodData Central U.S.에서 인용 농무부, 자색고구마 100g에 함유된 영양성분 등
- 물: 77.28그램
- 칼로리: 86kcal
- 단백질: 1.57그램
- 지방: 0.05그램
- 탄수화물: 20.12그램
- 섬유: 3그램
- 칼슘: 30밀리그램
- 인광 물질: 47밀리그램
- 철: 0.61밀리그램
- 나트륨: 55밀리그램
- 칼륨: 26.9밀리그램
- 마그네슘: 25밀리그램
- 아연(아연): 0.3밀리그램
- 베타 카로틴: 8509 마이크로그램
- 티아민: 0.078밀리그램
- 리보플라빈: 0.061밀리그램
- 나이아신: 0.557밀리그램
- 비타민 C: 2.4밀리그램
체중 감량과 더불어 자색 고구마의 이점
발표된 연구 중 하나 약용 식품 저널 쥐를 대상으로 한 연구에서 자색 고구마 추출물이 지방 세포를 수축시킬 수 있다는 것을 발견했습니다.
그러나 보라색 고구마가 인간에게 동일한 체중 감량 효과를 제공하는지 여부는 아직 알려지지 않았습니다. 따라서 자색고구마의 체중 감량 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.
체중 감량을 위한 자색 고구마의 이점에 대한 연구는 아직 초기 단계이지만, 체중 감량 프로그램에 있는 경우 이 식품을 섭취하기에 적합하게 만드는 몇 가지 사항이 있습니다.
뿐만 아니라 자색 고구마에는 절대 놓쳐서는 안 될 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 그것들은 무엇입니까?
1. 소화 시스템을 부드럽게
아직 껍질이 잘 벗겨진 자색고구마는 식이섬유가 풍부한 식품 중 하나이다. 감자에 비해 자색고구마는 식이섬유 함량이 높고 맛이 훨씬 좋습니다.
자주색 고구마의 섬유질 함량이 높으면 체중 감량에 도움이 됩니다. 섬유질은 마그네슘과 같은 다른 미네랄과 함께 소화에 좋습니다. 또한 포만감을 오래 유지하고 식욕을 억제합니다.
보라색 고구마에는 저항성 전분이라는 특정 유형의 섬유도 포함되어 있습니다. 저널에 발표된 연구를 바탕으로 의생명 및 환경 과학 , 저항성 전분이 풍부한 식단은 비만 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 적절한 섬유질 섭취는 콜레스테롤 수치를 낮게 유지하여 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
2. 칼로리 소모에 도움
자색 고구마 100g에는 약 20g의 복합 탄수화물이 들어 있습니다. 언뜻보기에 이것은 체중 감량에 그다지 도움이되지 않을 수 있습니다.
그러나 칼로리가 낮고 다른 영양소 함량이 상당히 높기 때문에 자주색 고구마는 추가 에너지 섭취를 제공하여 식사 사이에 더 많은 칼로리를 태울 수 있습니다.
또한, 이러한 건강한 탄수화물은 뇌가 포도당을 생성하는 데 도움이 되어 집중력을 유지하고 집중력을 유지할 수 있습니다. 물론 이것은 식단에 집중하는 데 중요합니다.
3. 혈당 수치 조절
자주색 고구마의 자주색은 강력한 항산화 특성을 가진 것으로 알려진 식물에서 발견되는 천연 화합물인 안토시아닌이라는 화합물에서 비롯됩니다.
에 발표된 연구 영양 생화학 저널 자색 고구마의 안토시아닌 함량은 인슐린 저항성으로 인한 식후 혈당 급증을 억제하는 데 도움이 됩니다.
이로 인해 자색 고구마는 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되는 이점이 있습니다. 또한 자색고구마는 혈당지수가 낮아 당뇨병 환자가 섭취해도 안전하다.
4. 신체 면역력 증가
자색 고구마는 항산화제와 비타민이 풍부하여 지구력을 높이는 동시에 신체를 자유 라디칼에 노출되지 않도록 보호합니다.
자색고구마에 들어있는 비타민C, 베타카로틴, 안토시아닌도 활성화합물로 작용하여 섭취 시 항산화 효과를 줍니다. 이것은 신체의 과도한 자유 라디칼과 염증과 싸우는 데 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 이러한 괴경에는 마그네슘, 인 및 망간과 같은 미네랄 함량이 있어 신체를 최적의 상태로 유지합니다.
5. 관절염 증상 감소
관절염은 신체의 관절 주위에 염증이나 염증이 생길 때 발생하는 건강상의 문제입니다. 이 상태는 누구나 느낄 수 있지만 65세 이상의 노인에게 더 흔합니다.
고구마는 관절염의 증상을 예방하고 완화하는 데 도움이 되는 베타 카로틴, 마그네슘, 아연(아연) 및 비타민 B와 같은 복합 영양소가 포함된 식품의 공급원이 될 수 있습니다.
삶은 자색고구마는 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 통증이 있는 관절 주변의 피부에 바르면 관절염으로 인한 통증을 완화할 수 있습니다.
6. 소화성 궤양의 위험 감소
소화 시스템을 촉진하는 것 외에도 자주색 고구마의 섭취를 통해 얻을 수 있는 고섬유질 식단은 궤양 질환의 위험을 줄이는 데에도 유용합니다. 자색고구마에는 비타민 B 복합체, 칼륨, 칼슘도 함유되어 있어 각종 소화기 장애를 극복하는 데에도 효과적입니다.
MedlinePlus에서 인용한 보라색 고구마의 섬유질 함량은 피부와 함께 섭취하면 변비와 산 생성을 예방할 수 있습니다. 이것은 위궤양의 상태, 즉 위벽이나 소장 벽에 상처가 생기는 상태를 예방할 수 있습니다.
고구마에서 발견되는 항염증 화합물과 진정 효과는 소화성 궤양으로 인한 염증과 통증을 감소시킬 수도 있습니다.
7. 암 예방
주변 환경에서 자유 라디칼에 노출되면 신체에서 암세포의 발달을 유발할 수 있습니다. 자색고구마를 비롯한 유색고구마는 영양가가 높고 다재다능하고 맛있는 채소입니다.
자색고구마에는 유방암, 난소암, 전립선암과 같은 암의 위험을 감소시킬 가능성이 있는 항암 및 항염 물질로 작용하는 베타 카로틴 및 안토시아닌과 같은 활성 항산화 화합물이 포함되어 있습니다.
그럼에도 불구하고 인체에서 암세포의 성장과 항산화 반응의 효과를 테스트하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
8. 체중 증가
어떤 사람들은 또한 체중을 늘리고 싶어합니다. 부주의하게 먹는 것이 아니라 빠르게 체중을 증가시키는 영양소를 섭취하면 안전하고 건강하게 일을 이룰 수 있습니다.
그 중 하나는 하루에 세 번 이상 전분으로 알려진 복합 탄수화물입니다. 이러한 유형의 음식은 칼로리가 높기 때문에 체중 증가에 도움이 될 수 있습니다.
자, 자색 고구마를 통해 얻을 수 있는 이점 중 하나입니다. 속을 채우는 것 외에도 자주색 고구마는 몸이 소화하기 쉽고 맛있습니다. 또한 자색고구마 역시 영양제를 추가로 섭취하는 경우와 달리 부작용이 없다.
자색고구마를 건강하게 먹는 방법
자색고구마는 복합탄수화물의 공급원이기 때문에 우리가 일반적으로 섭취하는 쌀 대체식품으로 적합하다.
자색고구마는 영양성분이 유지되도록 신선한 상태로 섭취해야 합니다. 장기간 사용하시려면 자색고구마를 햇빛을 피하고 건조한 곳에 보관하셔야 일주일정도 보관이 가능합니다.
일부 사람들에 따르면 보라색 고구마 껍질을 버리지 마십시오. 그러기 위해서는 자색고구마를 먼저 씻어서 손상된 부분을 제거한 후 삶거나 각종 조미료로 가공합니다.
