감의 이름을 먹거나 들어본 적이 있습니까? 사실, 달콤하고 신선하며 육즙이 많은 이 과일은 인도네시아에서 덜 유명합니다. 그러나 실수하지 마십시오. 감 열매는 몸의 건강에 많은 이점이 있음이 밝혀졌습니다. 그렇다면 감은 어떤 영양성분을 함유하고 있을까요? 아래에서 그의 리뷰를 확인하십시오.
감의 영양성분
출처: DoveMed 감은 중국이 원산지인 과일의 일종으로 일본과 다른 아시아 지역으로 퍼졌습니다. 이 과일은 수천 년 동안 심어지고 사용되었습니다.
감에는 라틴어 이름이 있습니다. 디오스피로스 발 로 알려져 있습니다 다리 과일 이 과일이 생산하는 탄닌 물질의 이름에서 따온 일본어입니다. 영어로 common persimmon이라고 합니다. 감 .
감을 한 번도 안 먹어본 사람이라면 이 과일은 꿀처럼 달콤한 맛이 난다. 탄닌의 함량은 떫은 느낌을 유발할 수 있습니다. 감은 작지만 건강에 유익한 영양성분이 많이 함유되어 있습니다.
인도네시아 식품 구성 데이터(DKPI)에 따르면 감 100g당 다음과 같은 다양한 영양소를 즐길 수 있습니다.
- 물: 78.2g
- 칼로리: 78kcal
- 단백질: 0.8그램
- 지방: 0.4그램
- 탄수화물: 20.0그램
- 섬유: 0.6그램
- 칼슘: 6밀리그램
- 인광 물질: 26밀리그램
- 철: 0.3밀리그램
- 나트륨: 0밀리그램
- 칼륨: 34.5밀리그램
- 구리: 0.13밀리그램
- 아연: 0.1밀리그램
- 베타 카로틴: 109마이크로그램
- 총 카로틴: 2,710마이크로그램
- 티아민(Vit. B1): 0.05밀리그램
- 리보플라빈(Vit B2): 0.00밀리그램
- 나이아신(Vit. B3): 0.1밀리그램
- 비타민 C: 11밀리그램
건강에 대한 감의 이점
감은 이름만 아는 것이 아니라 비타민과 미네랄 덕분에 다양한 효능을 가지고 있습니다. 감에 많이 함유되어 있는 비타민 A, 비타민 C 등 비타민의 종류는 우리 몸에 필요합니다.
감의 탄닌 함량은 색과 떫은 맛의 효과를 줄 뿐만 아니라 항산화 작용도 한다. 감은 또한 플라보노이드 및 카로티노이드와 같은 다른 항산화 화합물을 함유하고 있습니다.
몸에 좋은 감을 느낄 수 있는 다양한 효능을 소개한다.
1. 암세포의 성장을 방지
감 열매는 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 화합물은 자유 라디칼에 대항하여 세포 손상을 예방하거나 늦출 수 있습니다. 자유 라디칼은 암세포로 발전하고 장기 시스템을 손상시킬 수 있는 건강한 세포를 손상시키는 것으로 알려져 있습니다.
에 발표된 연구에 따르면 실험 및 임상 과학 저널 , 감의 카로티노이드 및 카테킨과 같은 항산화 화합물은 강력한 항암제 역할을 합니다. 또한 감에는 비타민 C, 비타민 A, 베타 카로틴 및 플라보노이드와 같은 다른 항산화제가 포함되어 있습니다.
플라보노이드는 감의 피부와 과육에서 발견되는 강력한 항산화제입니다. 연구에 따르면 높은 플라보노이드를 함유한 식단이나 식단은 노화로 인한 폐암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 한 연구에 따르면 베타카로틴이 많이 함유된 식단은 심장병, 폐암, 결장암 및 제2형 당뇨병과 같은 대사 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
2. 염증 감소
감에는 신체의 염증을 회복시키는 데 도움이 되는 항염증 화합물이 포함되어 있습니다. 다시 말하지만, 이것은 감에 있는 다양한 종류의 항산화제의 함량의 이점 때문입니다.
염증을 경험할 때 신체는 일반적으로 C 반응성 단백질과 인터루킨-6을 생성합니다. 그것을 중화하기 위해 신체는 비타민 C 섭취가 필요합니다.
비타민 C는 불안정한 분자에 전자를 제공하여 자유 라디칼 손상을 줄일 수 있습니다. 그렇게 하면 신체가 더 이상의 손상을 피할 수 있습니다.
또한 감에 함유된 카로티노이드, 플라보노이드, 비타민 E는 체내 염증과 싸우는 데 도움이 됩니다.
3. 눈 건강 유지
감에 들어 있는 비타민 A와 항산화제의 함량은 놀랍지 않은 다른 이점을 가지고 있습니다. 감은 비타민 A 일일 권장 섭취량의 약 55%를 함유하고 있습니다.
비타민 A는 눈이 정상적으로 기능하고 볼 수 있도록 신체가 필요로 하는 단백질인 로돕신의 형성에 중요한 성분입니다. 또한 비타민 A는 결막과 각막의 기능을 지원합니다.
감에 함유된 루테인과 제아잔틴은 황반 변성을 비롯한 특정 안과 질환의 위험을 줄일 수도 있습니다. 황반변성은 망막을 공격하여 실명을 유발할 수 있는 안과 질환입니다.
4. 면역 체계 강화
감은 면역 체계를 강화하는 데 중요한 이점이 있는 과일 중 하나입니다. 감의 아스코르브산 함량은 일일 비타민 C 요구량의 약 80%를 충족할 수 있습니다.
에 발표된 연구 식품 품질 저널 비타민 C가 면역 체계를 자극한다는 증거를 찾았습니다. 이것은 미생물, 바이러스, 곰팡이 및 독성 감염으로부터 신체를 보호하는 백혈구의 생산을 증가시킴으로써 이루어집니다.
결과적으로 감을 정기적으로 섭취함으로써 얻는 비타민 C는 기침, 감기, 독감과 같은 다양한 일반적인 건강 문제를 예방하는 데 유용합니다.
5. 소화기 건강 유지
일반적으로 과일과 마찬가지로 감은 몸에 좋은 천연 섬유질 공급원입니다. 섬유질은 다음과 같이 신체에 많은 이점을 제공합니다.
- 음식물이 소화관을 통과할 때 장 연동운동을 자극하여 음식물을 이동시킵니다.
- 컴팩트한 대변을 돕습니다.
- 위액과 소화액 분비를 증가시킵니다.
- 변비와 설사의 증상을 완화합니다.
섬유질이 많은 음식을 규칙적으로 섭취하면 소화기 계통을 건강하게 유지할 수 있습니다. 섬유질은 또한 결장직장암(일명 결장암)을 포함한 소화 장애의 다양한 위험으로부터 당신을 보호합니다.
섬유질은 또한 체중 감량을 원하는 사람들에게 중요한 영양소입니다.
6. 심장 건강 유지
감에 함유된 다양한 영양 성분의 조합은 심장 건강을 유지하고 개선하는 데 큰 도움이 됩니다. 이 과일에는 케르세틴과 캠페롤을 포함한 플라보노이드 항산화제가 들어 있습니다.
에 발표된 연구에서 미국 임상 영양 저널 , 놀라운 사실을 발견했습니다. 플라보노이드가 많이 함유된 음식을 섭취한 98,000명 이상의 사람들은 심장 문제로 사망할 위험이 18% 낮았습니다.
플라보노이드가 풍부한 식품은 고혈압을 낮추고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추며 염증을 줄이는 데 도움이 된다는 다른 증거도 있습니다. 실제로 감의 탄닌 함량은 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
7. 조기 노화 방지
감 과일에는 자유 라디칼을 줄이고 조기 노화를 방지하는 이점이 있는 많은 비타민과 항산화제가 포함되어 있습니다. 비타민 A, 베타 카로틴, 루테인, 리코펜 및 크립토잔틴은 이에 중요한 역할을 하는 화합물입니다.
발표된 연구 생물학 및 제약 게시판 감에 있는 특정 유형의 폴리페놀이 노화를 유발할 수 있는 산화 손상을 예방하는 보호 역할을 한다는 것이 입증되었습니다.
이를 위해 감을 먹으면 근육 약화, 주름의 출현, 얼굴의 갈색 반점과 같은 조기 노화를 늦출 수 있습니다.
감을 안전하게 섭취하는 요령
신선하고 잘 익은 상태에서 감을 직접 먹을 수 있습니다. 이 과일은 단맛이 있고 약간 신맛이 있으며 육즙이 있습니다. 예를 들어 과자나 잼과 같은 가공된 형태로 이 과일을 찾을 수도 있습니다.
어쩌면 당신은 일부 감을 덜 익거나 너무 익지 않은 것을 찾을 수 있습니다. 감을 석회수에 담그거나 며칠 동안 숙성시키면 감을 더 빨리 익힐 수 있습니다.
터키 연구원 그룹의 연구에 따르면 쥐의 혈압을 낮추는 데 감의 함량이 미치는 영향이 나타났습니다. 감을 너무 많이 먹으면 저혈압(저혈압)이 있는 사람들에게 위험인 혈압을 상당히 낮출 가능성이 있습니다.
감을 섭취한 후 붉은 발진, 가려움증, 부어오름, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 이러한 상태가 발생하면 즉시 의사에게 연락하여 치료를 받으십시오.
