닭고기는 가장 많이 소비되는 반찬입니다. 모든 행사에서 치킨은 항상 제공되는 케이터링 메뉴에 포함됩니다. 닭고기는 다른 고기에 비해 가격이 저렴할 뿐만 아니라 한 끼에 먹을 수 있을 만큼 큽니다. 때문에 날마다 가공 방법이 다르지만 닭고기를 데일리 메뉴로 선택하는 사람들이 많다. 그러나 실제로 매일 닭고기를 먹는 것이 건강에 좋은가?
닭고기 섭취의 이점
닭고기는 몸에 좋은 지방 공급원입니다. 포화지방을 함유하고 있지만 소고기나 양고기 등의 붉은 살코기보다는 적습니다. 다른 고기 대신 닭고기를 먹으면 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여 심장병 위험을 낮출 수 있습니다.
또한 닭고기는 풍부한 아미노산 공급원입니다. 아미노산 또는 단백질은 근육을 만들기 위한 신체의 빌딩 블록입니다. 닭고기의 단백질은 독소를 분해하는 것과 같은 다양한 다른 화학적 과정에도 기능합니다.
닭고기를 먹으면 암 발병 위험도 줄일 수 있습니다. 그 이유는 닭고기가 셀레늄의 좋은 공급원이기 때문입니다. 셀레늄은 암의 원인 중 하나인 자유 라디칼과 싸우는 비타민 C와 E의 성능에도 영향을 미치는 항산화제입니다.
뿐만 아니라 닭고기에는 단백질과 탄수화물 대사 과정을 돕는 B6도 포함되어 있습니다. 비타민 B6가 없으면 면역 체계, 신진 대사 및 중추 신경계가 제대로 기능하지 않습니다. 사실, 닭고기를 먹으면 체세포의 건강을 유지하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 닭고기에는 비타민 B3나 니아신이 많이 함유되어 있기 때문입니다.
매일 닭고기를 먹는 것이 건강합니까?
닭고기만 먹어도 다양한 건강상의 이점이 있는 것을 감안할 때 매일 닭고기를 먹는 것이 건강에 좋은가? 대답은 달려 있습니다. 닭고기의 종류, 조리 방법, 어느 부위를 먹느냐에 따라 다릅니다.
이 세 가지 요소에 주의를 기울이면 닭고기는 좋은 영양 공급원이 될 것입니다. 가장 먼저주의해야 할 것은 닭고기의 종류입니다. 국내 닭은 건강을 유지하고 인위적으로 성장시키기 위해 호르몬과 항생제를 주입하는 과정을 겪는 경향이 있다. 불행히도 호르몬이 주입된 닭고기를 너무 많이 먹으면 생식 기관의 건강을 방해할 수 있습니다. 그 이유는 스테로이드, 에스트로겐, 프로게스테론, 테스토스테론의 형태로 주입되는 호르몬이 규칙에 맞지 않는 경우가 많기 때문입니다. 너무 많이 섭취하면 신체의 자연 호르몬을 방해하고 다양한 질병의 위험을 높일 수 있습니다.
한편 토종닭은 주사를 맞지 않고 자유롭게 풀어주는 경향이 있다. 그러나 방목 닭은 먹이를 잘 먹는 국내산 닭과 달리 길거리에서 파는 것은 무엇이든 먹을 수 있습니다. 따라서 이것은 건강에 위협이 될 수 있습니다. 유기농 치킨과 프로바이오틱스 치킨을 먹는 것이 가장 좋은 이유는 이 두 닭이 더 건강할 수 있도록 음식의 종류와 거주지를 잘 가꾸어 주기 때문입니다.
닭고기의 종류 외에도 고려해야 할 또 다른 사항은 요리 방법입니다. 튀겨서 매일 먹는 닭고기는 확실히 몸에 좋지 않습니다. 이것은 신체의 지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심장 질환의 위험을 증가시킵니다. 찌거나 삶거나 구워서 드시면 더욱 안전합니다.
마지막으로 닭고기 섭취량도 매일 닭고기를 먹는 것이 건강에 좋은지 아닌지를 결정짓는다. 닭 가슴살은 껍질과 기름기가 많은 부위를 먹지 않는 한 건강한 부위입니다. 닭고기가 매일 필수 메뉴라면 껍질은 따로 두십시오. 이 부분은 매우 높은 지방을 함유하고 있기 때문입니다.
그러나 반찬은 다른 종류의 음식으로 바꾸는 것이 가장 좋습니다. 매일 같은 것을 먹지 마십시오. 그 이유는 매일 같은 음식을 먹으면 몸이 같은 영양소를 섭취하기 때문입니다. 신체 기능을 적절하게 수행하려면 닭고기에 들어 있는 것 외에 다른 영양소가 필요합니다. 예를 들어 오메가-3와 비타민 B12가 풍부한 생선을 섭취하는 것입니다.
과한 것은 건강에 좋지만 좋지 않다는 것을 기억하십시오. 따라서 매일이 아니라 적당히 닭고기를 먹습니다.
