영양물 섭취

몸에 좋은 완두콩의 4가지 주요 이점 |

다양한 종류의 견과류 중에서 가장 좋아하는 견과류는 무엇입니까? 크기는 작지만 모든 종류의 견과류는 일반적으로 건강한 신체를 유지하기 위해 많은 중요한 영양소를 저장합니다. 완두콩의 이점은 어떻습니까?

완두콩의 영양소는 무엇입니까?

출처: 먹다 Paleo

완두콩은 모양이 둥글고 크기가 작으며 신선해 보이는 독특한 녹색을 가진 여러 종류의 콩 중 하나입니다.

독특하게도 이러한 콩은 종종 다양한 다른 야채와 함께 가공되기 때문에 종종 야채 그룹으로 분류됩니다. 사실, 콩의 한 종류는 콩과 식물, 즉 그 안에서 씨앗을 생산하는 식물에 속합니다.

완두콩 외에도 렌즈콩 및 콩과 같은 여러 다른 식물도 콩과 식물 그룹에 포함됩니다.

라틴어 이름을 가진 모든 콩알 피숨 사티붐 L 몸에 좋은 영양소가 많이 들어있습니다. 160g(gr) 무게의 완두콩 한 컵에는 다음과 같은 다양한 영양소가 들어 있습니다.

  • 칼로리: 125칼로리
  • 단백질: 8.2g
  • 섬유: 8.8g
  • 단백질: 5.6g
  • 망간: 일일 요구량 22%
  • 비타민 K: 일일 요구량의 48%
  • 비타민 B1(티아민): 일일 요구량의 30%
  • 비타민 B9(엽산): 일일 요구량의 24%

완두콩은 또한 신체의 매일 필요를 충족시킬 수 있는 섬유질과 단백질의 공급원입니다. 뿐만 아니라, 이 견과류에는 자유 라디칼 공격을 막아주는 이점이 있는 많은 항산화 화합물이 포함되어 있습니다.

이 견과류에서 많은 좋은 영양소를 얻으려면 아직 온전하거나 제품으로 가공된 형태로 시장에서 구입할 수 있습니다. 가공 과정을 거친 경우 일반적으로 이러한 견과류는 통조림 또는 냉동 제품에 포장됩니다.

인용 부호 헬스라인, 실제로 완두콩에는 여러 품종 또는 종류가 있습니다. 노란색(노란 완두콩), 검은색(검은 눈의 완두콩), 보라색(보라색 완두콩)부터 시작합니다.

완두콩의 이점은 무엇입니까?

완두콩의 효능이 건강에 좋다는 것을 증명하기 위해 다양한 연구가 진행되었습니다. 아래는 설명입니다.

1. 혈당 유지에 도움

British Journal of Nutrition에 발표된 2011년 연구는 과체중이고 콜레스테롤 수치가 높은 사람들을 대상으로 했습니다. 그 결과 하루에 정제 밀가루 50g 또는 완두콩을 28일 동안 먹으면 인슐린 저항성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

유사한 저널의 또 다른 2012년 연구에 따르면 완두콩에는 혈당 지수가 낮은 식품이 포함되어 있습니다. 혈당 지수는 탄수화물의 식품 공급원이 신체의 혈당 수치에 얼마나 빨리 영향을 미칠 수 있는지에 대한 비율입니다.

음식마다 혈당 지수 값이 다릅니다. 음식의 혈당 지수 값이 작을수록 음식을 먹은 후 상승하는 설탕 수치의 급증은 당연히 더 느려질 것입니다. 반대의 경우도 마찬가지입니다.

즉, 완두콩은 혈당을 급상승시키지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 좋은 콩 종류입니다.

2. 고혈압으로 인한 신장질환 위험 감소

캐나다 매니토바 대학교의 식품 전문가 Dr. Rotimi Aluko는 고혈압이나 고혈압이 만성 신장 질환이 있는 사람들의 주요 위험 요소라고 설명했습니다.

드물게 말기 신장 질환이 있는 사람은 질환의 심각성 때문에 신장 이식을 위해 정기적으로 투석을 받아야 합니다.

여기서부터 Dr. Rotimi는 완두콩의 단백질이 고혈압이 있는 사람들의 신장 손상을 예방할 수 있다는 것을 발견했습니다.

아직까지 실험동물에 국한되어 있는 연구에서는 견과류를 통째로 먹는 대신 알약과 분말 형태로 가공한 완두콩 단백질을 추출하는 연구를 하고 있다.

3. 건강한 소화 시스템

연구에 따르면 완두콩은 소화 시스템에 이점이 있습니다. 변비(배변하기 어려움)와 같은 소화 문제를 겪고 있는 사람들에게 완두콩은 올바른 음식 선택이 될 수 있습니다.

그 이유는 이 콩의 섬유질 함량이 음식을 흡수할 때 배변을 촉진하는 데 도움이 되기 때문입니다.

이러한 결과는 완두콩을 먹으면 변비를 극복하고 배변을 개선할 수 있다는 Journal of the American Dietetic Association에 발표된 연구에서도 뒷받침됩니다.

물론 직접적으로 변비 치료에 사용되는 완하제의 사용 빈도를 줄일 수 있습니다.

4. 항산화제 풍부

완두콩은 많은 항산화제에 기여하는 천연 영양소 중 하나입니다. 인체는 실제로 자체적으로 항산화제를 생산할 수 있습니다.

그러나 외부에서 산화 방지제를 섭취하는 것도 신체가 그 공급을 충족시키는 데 필요하므로 자유 라디칼 공격을 막는 데 더 강력합니다.

활성산소는 암, 알츠하이머병, 파킨슨병, 죽상동맥경화증과 같은 질병의 위험을 증가시킬 수 있으므로 과소평가해서는 안 됩니다. 음, 정기적으로 완두콩과 가공 제품을 섭취하면 신체에 다양한 항산화제를 제공할 것입니다.

예를 들어, 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 폴리페놀 화합물, 루테인 및 페놀 화합물을 생각해 보십시오. 사실, 루테인 화합물은 백내장과 황반 변성을 피하면서 시력 기능을 유지하고 최적화할 수 있다고 믿어집니다.

완두콩을 먹는 방법?

완두콩은 다른 야채 및 반찬과 쉽게 섞일 수 있습니다. 좋아하는 샐러드 요리에 추가하여 영양 섭취를 늘릴 수도 있습니다.

흥미롭게도 지금은 효능이 풍부한 완두콩이 우유로 널리 가공되어 우유 대신 사용할 수 있습니다.

그러니 주저하지 말고 가공 완두콩으로 창의력을 발휘하십시오. 요리에 통째로 넣거나, 으깨어 색을 더하거나, 끓인 후 부드러워질 때까지 그대로 둔 채로 음식에 섞습니다.

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