물론, 정기적으로 과일을 섭취하면 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 요즘에는 과일 대신 주스를 마시는 것을 선호하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 실용적이고 번거롭지 않거나 어디서나 구할 수 있기 때문입니다. 그러나 과일 주스를 마시는 것이 좋다는 것이 사실입니까? 주스를 마시는 것과 신선한 과일을 직접 먹는 것 중 어느 것이 더 건강할까요?
신선한 과일을 먹는 것보다 과일 주스를 마시는 것이 더 건강합니다, 사실인가요?
과일 주스는 매우 실용적이며 어디서나 마실 수 있으며 구하기도 어렵지 않습니다. 또한 달콤한 맛과 실제 과일과 같은 함량으로 주스를 선호하는 사람들이 많다.
하지만 당신이 마시는 과일 주스가 생각만큼 건강에 좋지 않다는 사실을 알고 계셨습니까? 과일 주스보다 신선한 과일을 먹어야 하는 이유가 여기에 있습니다.
과일 주스의 맛은 실제 과일과 비슷하지만 인공 향료일 수 있습니다.
슈퍼마켓에서 판매되는 거의 모든 과일 주스 제품에는 식품 첨가물이 아닌 과일에서 얻은 천연 추출물이라고 명시되어 있습니다.
예, 포장된 주스에는 실제 과일 추출물이 포함되어 있습니다. 그러나 문제는 추출물에 얼마나 들어 있습니까?
포장된 주스의 내용물 중 100%가 원래 과일에서 추출한 것은 아닌 것 같습니다. 과일의 맛을 강화하기 위해 모든 첨가제를 추가했습니다.
포장된 주스에는 방부제와 같은 첨가제가 점점 더 많이 들어 있습니다.
식품이나 음료에 첨가제를 너무 자주 섭취하면 관상 동맥 심장 질환, 암 및 기타 퇴행성 질환의 위험이 증가할 수 있음을 보여주는 많은 연구가 있습니다.
과일 주스에는 섬유질이 거의 없지만 설탕이 많이 포함되어 있습니다.
과일을 먹어야 하는 이유 중 하나는 과일에 주스보다 식이섬유가 더 많이 함유되어 있기 때문입니다. 섬유질은 건강, 특히 소화기 건강에 매우 좋습니다.
음, 포장된 주스를 마시는 것으로 신선한 과일을 대체한다면 얻을 수 있는 섬유질은 신선한 과일에서 발견되는 섬유질과 비교할 수 없을 것입니다.
포장된 과일 주스의 가장 큰 물질 중 하나는 설탕입니다. 약 350ml의 사과 주스에는 39g 또는 10티스푼에 해당하는 당분이 있습니다.
실제로 하루 권장 설탕 섭취량은 6티스푼에 불과합니다. 따라서 과일 주스를 마시는 것이 건강 상태를 악화시키고 제2형 당뇨병의 위험을 증가시킬 뿐이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
이것은 하버드 공중보건대학의 연구원들이 수행한 연구에서도 입증되었습니다.
그 연구에서 실제 과일을 먹는 것보다 주스를 마시는 것을 선호하는 사람들은 당뇨병에 걸릴 위험이 더 높다는 것이 발견되었습니다. 신선한 과일을 먹는 습관은 실제로 제2형 당뇨병의 위험을 감소시킵니다.
그렇다면 과일을 먹는 것보다 더 건강한 수제 주스는 무엇일까요?
그래도 설탕을 넣지 않고 신선한 과일을 이용해 직접 과일 주스를 만든다고 해도 과일 주스를 마시는 것보다 과일을 그대로 먹는 것이 더 좋다. 왜 그래?
정답은 과일을 먹으면 과일 조각을 모두 씹어야 하기 때문입니다.
과일을 천천히 씹으면 과일에 함유된 당을 비롯한 영양소가 점차 소화되어 분해됩니다.
설탕의 분해는 먼저 입에서, 그 다음에는 위에서, 마지막으로 소장에서 흡수됩니다. 이것은 설탕이 흡수되는 데 더 오래 걸리고 그렇게 빨리 혈당으로 바뀌지 않게 합니다.
한편 과일 대신 주스를 선택하면 모든 영양소가 쉽게 소화 시스템으로 들어가 몸에 더 빨리 흡수됩니다.
이 상태는 혈당을 매우 빠르게 상승시키고 변화시킵니다. 자주 상승하는 혈당은 지방 수치도 증가시킬 수 있습니다. 이것은 물론 심장병, 당뇨병 및 기타 퇴행성 질환을 유발할 수 있습니다.
