영양물 섭취

신체 건강을 위한 닭 간의 6가지 이점 |

닭고기에 못지않게 영양성분도 풍부하고 다양합니다. 닭간은 식품 재료로 구하기 쉽고 가격도 저렴하며 다양한 요리로 가공할 수 있다. 따라서 이 음식을 좋아한다면 나쁘지 않습니다. 적절한 가공을 통해 닭 간에 함유된 영양소로부터 다양한 건강상의 이점을 얻을 수도 있습니다. 닭 간 섭취의 다양한 이점은 무엇입니까?

닭 간의 영양소 함량

동물의 내장에서 추출한 음식은 동물의 고기보다 영양가가 낮다고 생각할 수 있습니다.

사실 닭간은 식품으로 가공할 때 내장이나 내장의 가장 영양가가 높은 유형 중 하나입니다.

닭 간의 영양학적 이점이 있는 음식은 많지 않습니다.

닭 간은 단백질, 탄수화물 및 지방이 풍부할 뿐만 아니라 이 동물의 장기에는 비타민 B 복합체, 철, 인과 같은 신체에 필수적인 미네랄과 비타민도 포함되어 있습니다.

또한 닭 간은 다른 단백질이 풍부한 식품에 비해 칼로리가 낮습니다. 이러한 이유로 닭 간은 일일 영양 요구량을 충족하는 데 도움이 되는 것으로 간주됩니다.

Panganku.org 영양 정보에 따르면 닭 간 100g(g)에는 다음과 같은 영양 성분이 있습니다.

  • 단백질: 27.4g
  • 에너지: 261칼로리
  • 탄수화물: 1.6g
  • 비타민 A: 4,957mcg
  • 비타민 B2(리보플라빈): 4.38mg
  • 철: 15.8mg
  • 지방: 16.1g
  • 인: 373mg
  • 베타 카로틴: 169mcg
  • 칼륨: 22.9mg
  • 칼슘: 118mg

닭 간의 단백질은 품질이 좋으며 신체에 필요한 필수 아미노산 유형이 포함되어 있습니다.

또한, 닭 간 자체에 있는 철분의 종류는 헴철 신체의 세포에 더 빨리 흡수될 수 있습니다.

닭 간의 건강상의 이점

닭 간에 함유된 단백질, 비타민, 미네랄 함량이 높으면 몸에 좋은 다양한 이점을 제공할 수 있습니다.

이러한 이점의 대부분은 가공되거나 조리된 닭 간을 섭취함으로써 얻을 수 있습니다.

다음은 건강에 대한 닭 간의 이점 또는 효능입니다.

1. 체중과 영양적정 유지

저칼로리 단백질 공급원을 찾고 있다면 닭 간을 선택하는 것이 좋습니다.

다른 단백질 공급원에 비해 닭 간의 음식 칼로리는 낮은 경향이 있습니다.

그러나 칼로리 함량이 낮다고 해서 닭간에 영양소가 부족한 것은 아닙니다.

닭 간의 높은 단백질, 비타민 및 미네랄 함량으로 인해 충분한 영양을 섭취할 수 있습니다.

사실, 27.4g에 달하는 닭 간의 단백질 양은 실제로 이미 단백질에 대한 일일 영양소 요구량(RDA)의 여러 부분을 충족시킵니다.

따라서 칼로리는 낮음에도 불구하고 다른 영양소의 함량이 높기 때문에 닭 간을 계속 배불리 먹게 됩니다.

가슴살, 날개살, 허벅지살, 닭고기의 어느 부위가 단백질 함량이 더 높을까?

2. 뇌 및 신경계 기능 지원

닭 간에는 높은 수준의 리보플라빈 또는 비타민 B12가 포함되어 있습니다.

비타민 B12는 음식의 에너지 처리 및 DNA 합성과 같은 신체의 다양한 생물학적 과정을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

또한 비타민 B12는 신체의 세포 기능을 강화하고 손상된 세포를 복구할 수 있습니다.

닭 간의 이점은 또한 뇌 기능과 신경계를 개선할 수 있습니다.

따라서 닭간 섭취는 치매 등 각종 신경계 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있을 것으로 판단된다.

3. 빈혈 및 피로 예방

비타민 B12와 철분이 부족하면 빈혈과 피로의 위험이 있습니다

닭 간에는 비타민 B12가 들어 있으며 철분은 체내 산소 요구량을 충족시키기 위해 함께 작용합니다.

비타민 B12는 적혈구 형성에 중요한 역할을 하고 철분은 몸 전체에 산소를 순환시키는 데 도움이 됩니다.

몸에 비타민 B12와 철분이 부족하면 적혈구 생성과 산소 공급이 자동으로 지연되어 빈혈 증상을 유발할 수 있습니다.

적혈구 생성이 감소하면 몸이 피로해지기 쉽습니다.

4. 건강한 심혈관계 유지

닭 간에는 심장마비, 고콜레스테롤, 뇌졸중과 같은 심장에 해로운 다양한 질병을 예방하는 데 유용한 미네랄인 셀레늄도 있습니다.

저널의 2015년 연구에 따르면 영양소셀레늄은 과도한 산소 또는 질소 수준으로 인한 중독의 위험을 줄이고 심장마비를 예방할 수 있는 항산화 성분입니다.

또한 항산화제인 셀레늄은 세포가 DNA 손상을 복구하는 능력을 증가시킬 수 있습니다.

이것은 DNA 손상과 관련된 암 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

5. 눈 기능 최적화

닭 간에는 비타민 B 복합체 외에도 눈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 비타민 A가 들어 있습니다.

닭 간의 이점은 시력 저하 또는 노화로 인한 시각 장애의 위험을 줄일 수 있습니다.

닭 간의 비타민 A는 레티놀의 형태로 존재합니다. 이 레티놀 성분은 비타민 A의 요구를 충족시키기 위해 직접 사용하거나 신체에 흡수될 수 있습니다.

눈 건강을 유지하는 데 있어 비타민 A는 눈의 로돕신 성분이 눈에 포착된 빛을 변환하도록 도와줍니다.

포착된 빛은 전기 충격으로 변환되어 신체에 직접 전달되어 명확하게 볼 수 있습니다.

당근뿐만 아니라 비타민 A의 5가지 다른 식품 공급원이 있습니다.

6. 장기 기능 및 면역력 향상

닭 간에 함유된 비타민 A는 신체의 면역 체계를 강화하고 신장과 심장 기능을 최적화하는 등의 다른 특성도 가지고 있습니다.

비타민 A는 또한 신체를 감염시키는 병균이나 병원체와 싸우는 백혈구의 생산 및 작업에 직접 관여하기 때문에 면역 체계의 기능을 지원합니다.

한편, 장기 건강을 지원하는 데 있어서 비타민 A는 세포를 형성하고 심장과 신장 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

주의 사항

닭 간에는 많은 건강상의 이점이 있지만 일부 사람들은 유익한 영양 성분을 알고 있어야 합니다.

임산부의 경우 닭 간에는 비타민 A가 너무 많아 비타민 A 과다증(비타민 A 과잉)을 유발할 수 있습니다.

또한 닭 간 자체에는 콜레스테롤 함량이 높은 식품이 포함되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 위험이 있습니다.

따라서 건강을 위협할 수 있으므로 닭 간을 매일 또는 너무 자주 먹지 않도록 하십시오.

마지막으로 닭의 간을 최대한 활용하고 싶다면 이 음식을 함께 먹으면 균형 잡힌 영양을 완성하기 위해 야채와 과일도 함께 먹어야 한다.

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