야채와 과일에서 자주 발견되는 색소 중 하나는 케르세틴입니다. 이 항산화제 범주에 속하는 화합물은 건강에 많은 이점을 제공합니다. 케르세틴의 이점은 무엇입니까?
아래 리뷰를 확인하여 답을 알아보세요.
일상 음식에서 케르세틴 찾기
케르세틴으로 얻을 수 있는 이점을 알기 전에 먼저 다음과 같이 이 좋은 화합물이 들어 있는 과일과 야채를 확인해야 합니다.
- 토마토
- 사과와 붉은 포도
- 브로콜리
- 녹차와 홍차
- 양파와 흰색
- 체리 과일
- 딸기
- 양배추
- 익은 아스파라거스
그러나 각 과일과 채소의 케르세틴 함량은 식물이 어떻게 재배되었는지에 따라 다릅니다. 예를 들어 유기농 토마토는 시장에서 흔히 볼 수 있는 토마토보다 79% 더 많은 케르세틴을 함유하고 있습니다.
더 나은 건강을 위한 케르세틴의 이점
케르세틴은 플라보노이드라는 매우 강력한 항산화 화합물을 함유한 식물 색소입니다. 일반적으로 양파, 포도, 딸기, 브로콜리 및 오렌지에서 이 식물 색소를 찾을 수 있습니다.
가장 강력한 항산화제 중 하나인 케르세틴은 약물 노출로 인해 손상된 조직을 보호하는 것으로 알려져 있습니다.
따라서 케르세틴 덕분에 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.
1. 자유 라디칼과의 싸움
항산화제로 자유 라디칼과 싸워라 케르세틴에서 얻을 수 있는 이점 중 하나는 신체가 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 된다는 것입니다.
앞서 설명했듯이 케르세틴에는 강력한 항산화제 범주에 포함되는 플라보놀 화합물이 포함되어 있습니다. Pharmacognosy Review의 기사에 따르면 항산화제는 자유 라디칼을 생성할 수 있는 산화 반응을 억제할 수 있습니다.
따라서 케르세틴에서 얻은 항산화제는 천식 및 조기 노화와 같은 자유 라디칼로 인한 피해를 줄이는 데 사용할 수 있습니다.
사실, 케르세틴은 또한 흡연으로 인한 자유 라디칼의 위험으로부터 신체를 보호하는 것으로 믿어집니다. 담배에서 생성되는 타르는 적혈구막을 손상시킬 수 있는 자유 라디칼의 원천입니다. 그러나 체내 케르세틴 덕분에 막 손상을 피할 수 있고 체내 적혈구를 보호할 수 있다.
2. 알레르기 증상 감소에 도움
신체가 자유 라디칼과 싸우도록 돕는 것 외에도 케르세틴의 또 다른 이점은 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 된다는 것입니다.
케르세틴은 항산화 화합물을 함유할 뿐만 아니라 항알레르기 약물로 사용할 수 있는 항염증 물질도 방출합니다.
그것은 비만 세포 및 기타 알레르기 화합물에서 히스타민의 방출을 억제함으로써 작동하므로 케르세틴은 천연 항히스타민제로 작용합니다. 이러한 효과를 방지함으로써 케르세틴이 천식과 기관지염 치료에 사용되는 것으로 밝혀졌습니다.
실제로 Jondi-Shapour University of Medical Sciences의 연구에 따르면 실험용 쥐에서 케르세틴 보충제를 섭취하면 아나필락시스 반응을 줄일 수 있습니다.
그러나 그 효과가 인간에게도 효과적인지 여부를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
3. 암 위험 감소에 도움
케르세틴은 항산화제의 좋은 공급원으로 알려져 있을 뿐만 아니라 암세포 성장의 위험을 줄일 수 있는 항암 특성도 포함하고 있습니다.
이것은 라틴어 이름을 가진 화합물 때문입니다. 케르세툼 그것은 매우 강력한 항암 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성은 뇌, 간, 결장 및 기타 조직에서 종양의 성장을 감소시키고 암세포의 확산을 억제하는 것으로 믿어집니다.
실제로 케르세틴의 이점은 실험용 쥐에서 전립선암의 예방 및 약물로도 사용될 수 있습니다. 결과는 매우 유망하지만 효과가 동일한지 여부를 확인하기 위해서는 여전히 인간과 관련된 연구가 필요했습니다.
4. 혈압 낮추기
고혈압이 있는 사람들의 경우 케르세틴에 들어 있는 화합물을 활용하여 이러한 상태를 치료할 수 있습니다.
케르세틴이 혈소판 축적을 차단하고 심장을 포함하여 혈관을 감싸는 얇은 층인 내피의 건강을 개선하기 때문입니다.
뿐만 아니라 과일과 채소에서 발견할 수 있는 화합물은 나쁜 콜레스테롤의 일종인 저밀도 지단백(LDL)으로 인한 사망 위험도 줄여줍니다.
5. 뇌 손상 예방에 도움
이전에 설명했듯이 케르세틴은 뇌의 종양 성장 위험을 줄일 수 있으므로 뇌 손상 가능성도 줄어듭니다.
Oxidative Medicine and Cellular Longevity 저널의 연구에 따르면 케르세틴의 항산화 성분은 뇌 질환으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 알츠하이머병과 치매.
이것은 케르세틴의 이점으로 인해 신경 보호 효과가 증가하기 때문일 수 있습니다. 케르세틴은 또한 산화 스트레스로 인해 뉴런에 영향을 미치는 독소를 중화하고 뇌 신경을 보호하는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.
따라서 야채와 과일의 섭취는 케르세틴 함량으로 인해 뇌 건강 개선과 종종 관련이 있습니다.
케르세틴은 실제로 신체 건강에 유용한 플라보노이드의 공급원입니다. 따라서 케르세틴의 이점을 얻으려면 정기적으로 야채와 과일을 섭취하여 신체를 건강하고 질병으로부터 보호할 수 있습니다.
