과일 아이스 음료의 혼합물로 사용하거나 과자를 만드는 것 외에도 kolang-kaling은 건강 식품의 대안으로 사용될 수 있음이 밝혀졌습니다. 그렇습니다. 신선함, 탄력, 부드러움, 달콤한 맛 뒤에는 수많은 건강상의 이점이 있습니다. 이 기사에서 kolang kaling의 다양한 이점을 알아보십시오.
이리의 기원
Kolang-kaling은 라틴어로 된 야자 식물의 씨앗에서 유래합니다. 아렝가 핀나타. 이 과일은 인도네시아, 말레이시아, 필리핀과 같은 많은 동남아 국가에서 발견됩니다. 인도네시아에서는 kolang-kaling을 지붕의 열매 또는 손바닥의 열매라고도 합니다.
이 1개의 열매는 투명한 흰색이고 타원형이며 쫄깃한 식감을 가지고 있다. 코랑칼링은 음료로 가공하면 상큼한 맛이 난다. 코랑칼링은 맛있는 음식이 되기 전에 시장에서 흔히 볼 수 있는 과일이 될 때까지 긴 과정을 거쳐야 합니다.
코랑칼링을 만들기 위해서는 아직 반쯤 익은 야자열매가 필요합니다. 보통 반쯤 익은 야자 열매는 신선한 녹색 껍질을 가지고 있습니다. 그 후, 야자 열매는 과육이 까맣게 느껴질 때까지 먼저 태워야 합니다. 피부 표면에 달라붙는 수액이 빠져나가도록 하기 위함이다. 피부에 묻은 손바닥 수액은 가려움증을 유발할 수 있으므로 수액을 제거해야 합니다. 이러한 이유로 야자 열매는 직접 섭취할 수 없습니다.
소성 과정을 거친 후 야자 열매는 일반적으로 약 1-2 시간이 걸리는 끓는 과정을 거쳐야합니다. 끓인 후 야자 열매는 식히기 위해 배수됩니다. 식으면 야자열매를 하나하나 껍질을 벗겨 씨를 빼냅니다. 거기에 그치지 않고 야자열매 씨앗 밀어 넣는 또는 모양이 조금 더 넓어지도록 평평하게 합니다.
납작한 야자씨는 씻어서 즉시 석회수에 며칠 동안 또는 색이 더 맑은 색으로 변할 때까지 담가둡니다. 이 담그는 것 자체가 흙을 제거하고 야자씨를 더 유연하게 만드는 것을 목표로 합니다. 글쎄요, 투명하고 쫄깃한 식감을 지닌 씨를 우리가 콜랑칼링이라고 합니다.
건강을 위한 콜랑 칼링의 이점
인도네시아에서는 코랑칼링이 맛과 신선함으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 일반적으로이 과일은 일반적으로 과자, 과일 얼음 또는 설탕에 절인 과일의 혼합물 형태로 제공됩니다. 코랑칼링은 맛있고 상쾌할 뿐만 아니라 건강상의 이점도 제공합니다.
다음은 놓치기 아쉬운 콜랑 칼링의 다양한 이점입니다.
1. 조기 노화 방지
아르가 핀나타, 야자열매라고도 하며 화합물이 매우 풍부합니다. 갈락토만난, 노화 방지 특성이 있다고 믿어지는 다당류 설탕의 일종입니다. Pharmacognosy Research 저널에 발표된 연구는 이러한 주장을 테스트했습니다.
아래에서 찾은 연구 결과 갈락토만난 tyrosinase를 50% 이상 억제할 수 있습니다. 티로시나제는 피부에 색소를 주는 멜라닌 합성에 관여하는 화합물입니다.
글쎄요, 멜라닌은 또한 기미의 원인 중 하나이기 때문에 갈락토만난 티로시나아제를 억제하는 것은 긍정적인 신호입니다. 뿐만 아니라, 갈락토만난 또한 조기 노화를 유발하는 자유 라디칼과 싸울 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
그러나 조기 노화를 예방하는 콜랑 칼링의 이점을 재확인하기 위해서는 추가 연구가 여전히 필요합니다.
2. 소화 시스템 간소화
콜랑 칼링의 두 번째 이점은 소화 시스템을 시작하는 데 도움이 된다는 것입니다. 이것은 100g의 이리저리에는 약 1.6g의 조섬유(불용성 섬유소)가 포함되어 있기 때문입니다. 이름에서 알 수 있듯이 불용성 섬유는 물에 녹지 않습니다.
이 유형의 섬유는 소화 시스템의 움직임을 지원하고 대변량을 증가시켜 불용성 섬유가 변비나 변비를 겪고 있는 사람들에게 유익합니다.
이 외에도 불용성 섬유는 밀, 강낭콩과 같은 콩, 시금치, 케일, 콜리플라워와 같은 야채에서도 찾을 수 있습니다.
화합물 함량 갈락토만난 그것은 또한 kolang-kaling의 열매에 포함 된식이 섬유의 수준에 영향을 줄 수 있다고 믿어집니다.
식이 섬유 자체에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 식이섬유는 소화기 건강에 좋을 뿐만 아니라 간 질환, 뇌졸중, 고혈압, 당뇨병 및 비만의 위험을 줄일 수 있습니다.
3. 뼈 손실 방지
여성이 폐경기를 경험한 후 에스트로겐 호르몬이 급격히 떨어지면 골밀도와 조직이 손실되기 쉽습니다. 그 결과 뼈가 얇아지고 골다공증에 걸리기 쉽습니다.
그러나 걱정하지 마십시오. 칼슘과 인 함량은 폐경 후 여성의 골밀도 감소를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예, 100g의 fro에는 약 91개의 칼슘과 243개의 인이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 칼슘과 인의 함량은 골의 건강과 근력에 좋은 콜랑칼링을 만든다.
이것은 IIOAB 저널에 발표된 연구에 의해 뒷받침됩니다. 그 결과 과일을 먹고 태극권 운동을 규칙적으로 하는 폐경 후 여성은 혼자 태극권 운동을 한 여성에 비해 골밀도가 증가하는 것으로 나타났습니다.
그럼에도 불구하고 이 하나의 콜랑 칼링의 이점을 보장하기 위해서는 더 많은 수의 응답자와 함께 추가 연구가 여전히 필요합니다.
4. 몸에 수분 공급
Kolang kaling은 상대적으로 수분 함량이 높습니다. 이 과일이 몸에 수분을 공급하는 데 도움이 되는 비타민과 다양한 미네랄은 말할 것도 없습니다.
수분을 공급하거나 체내 수분량을 유지하는 것은 건강하거나 아픈 모든 사람에게 매우 중요합니다. 따라서 물을 많이 마시는 것 외에도 콜랑 칼링을 통해 수분 섭취를 추가로 얻을 수 있습니다.
그러나 이 과일을 자연적으로 처리하면 위의 콜랑 칼링의 다양한 이점이 최적으로 느껴지지 않는다는 점을 기억하십시오. 콜랑 칼링을 과도하게 섭취하지 마십시오. 특히 이 과일을 과자나 달콤한 과일 수프로 만들 때.
위에서 언급한 다양한 이점을 얻는 대신 단 음식을 너무 많이 섭취하면 실제로 비만 및 기타 다양한 만성 질환의 위험이 더 높아집니다. 따라서 섭취할 모든 음식을 처리하는 것이 현명합니다.
