제비의 둥지는 환상적인 판매 가격으로 오랫동안 이국적인 음식으로 가공되었습니다. 그러나 비싼 가격 뒤에는 제비 둥지도 다양한 영양 성분과 몸에 좋은 이점이 있다고 믿어지기 때문에 찾는 사람들이 많습니다. 이 리뷰를 통해 제비 둥지의 이점에 대한 더 자세한 설명을 확인하십시오!
제비 둥지의 영양 성분
이름에서 알 수 있듯 이 음식 재료는 제비 둥지에서 나옵니다. 이 제비의 둥지는 동남아시아에 살고 있으며 그 중 하나는 인도네시아에 있습니다.
처음에 제비는 타액으로 둥지를 만들고 저절로 굳을 때까지 점차적으로 이루어집니다.
이 새는 일반적으로 동굴에 서식하며 타액의 끈적한 질감이 둥지를 동굴의 천장이나 상단 벽에 접착하여 쉽게 떨어지지 않도록 하는 역할을 합니다.
흥미롭게도 삼키는 타액은 단순한 타액이 아닙니다. 제비의 타액은 칼슘, 철, 칼륨 및 마그네슘도 많이 함유된 단백질로 구성되어 있습니다.
그렇기 때문에 제비의 둥지에는 많은 건강상의 이점과 함께 신체에 필요한 영양소가 포함되어 있습니다.
인도네시아 식품 구성 데이터 페이지에 포함된 영양 정보에 따르면 제비 둥지(생) 100g(g)에는 다음과 같은 영양 구성이 포함되어 있습니다.
- 에너지: 281칼로리(칼로리)
- 단백질: 37.5g
- 지방: 0.3g
- 탄수화물: 32.1g
- 칼슘: 485밀리그램(mg)
- 인: 18mg
- 철: 3mg
이 영양 성분을 바탕으로 제비 둥지는 단백질, 탄수화물 및 약간의 지방의 좋은 공급원이 될 수 있습니다.
제비의 둥지는 또한 닭고기와 생선 수프의 함량보다 더 높은 용해도와 더 높은 항산화 함량을 갖춘 당단백질을 함유하고 있습니다.
또한 다양한 비타민과 미네랄은 제비 둥지의 영양소를 보완하여 자체 이점을 제공합니다.
건강을 위한 제비 둥지의 이점
제비의 둥지는 수프로 가공하는 데 인기가 있습니다.
그럼에도 불구하고 많은 사람들이 제비 둥지를 디저트로 가공하여 이점을 얻습니다.
중국 전통 의학에서는 제비 둥지를 먹으면 노화를 예방하고 암과 싸우며 집중력을 향상시킬 수 있다고 믿습니다.
또한 놓쳐서는 안 되는 제비 둥지에는 다음과 같은 잠재적인 이점이 많이 있습니다.
1. 필수 아미노산의 공급원
둥지를 만들기 위한 타액은 다음과 같은 다양한 아미노산을 포함하는 특수 단백질로 만들어집니다.
- 아스파르트산과 프롤린은 세포 재생에 유용합니다.
- 시스테인과 페닐알라닌은 작업기억력, 신경자극 작용, 햇빛으로부터 비타민 D 흡수 작용을 향상시킵니다.
- 질병 후 회복 속도를 높이는 티로신.
- 연골 회복 과정을 돕는 글루코사민.
이러한 아미노산 중 일부는 신체에서 생성할 수 없으며 음식을 통해 얻어야 합니다.
그렇기 때문에 제비 둥지는 일련의 건강상의 이점이 있기 때문에 아미노산 요구 사항을 충족하는 올바른 선택입니다.
2. 장기 기능 지원
제비의 둥지에는 망간, 구리, 아연, 칼슘 등 건강한 신체를 유지하는 데 필요한 다양한 미네랄도 풍부합니다.
망간 미네랄은 뼈 성장, 상처 치유, 신체의 탄수화물, 콜레스테롤 및 아미노산 대사를 원활하게 하는 역할을 합니다.
구리는 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추어 심장 건강을 유지하는 역할을 합니다. 장에서 영양소의 흡수를 돕는 미네랄 크롬이 있다는 것을 잊지 마십시오.
영양에 미네랄을 사용함으로써 제비의 둥지는 신체의 다양한 기관 기능을 최적화하는 특성을 가지고 있습니다.
3. 인슐린 저항성 예방
제비 둥지를 정기적으로 섭취하면 지방이 많은 음식을 먹는 데 익숙한 사람들의 인슐린 저항성을 예방할 수 있습니다.
인슐린 저항성은 당뇨병의 가장 큰 위험 요소 중 하나입니다.
제비 둥지의 영양 성분은 과도한 지방 섭취에 대한 반응으로 증가된 인슐린 생산을 유발하는 신호를 뇌가 방출하는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
제비의 둥지는 또한 신체의 신진대사를 유지하여 지방을 더 효과적으로 분해할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
그럼에도 불구하고 제비 둥지의 이점에 대한 연구는 동물에 대해서만 테스트되었습니다. 인간에서 유사한 결과를 찾기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
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4. 암 위험 감소
저널에 발표된 연구 건강 및 생물학의 편지 제비의 둥지는 항암 특성이 있는 고항산화 식품이라고 보고했습니다.
산화 방지제는 다양한 만성 질환의 원인인 자유 라디칼의 영향과 싸우는 데 유용한 활성 화합물이며 그 중 하나는 암입니다.
항산화 화합물은 또한 자유 라디칼로 인한 신체의 건강한 세포 손상을 복구할 수 있습니다.
5. 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.
제비 둥지의 또 다른 이점은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 것입니다.
저널 연구 약물 설계, 개발 및 치료 2015년 보고에 따르면 제비 둥지는 높은 콜레스테롤로 인한 혈액 응고(과응고)의 위험을 줄일 수 있는 가능성이 있습니다.
혈액 응고 문제는 심혈관 질환의 가장 흔한 원인 중 하나입니다.
연구에서는 또한 제비 둥지가 심바스타틴(콜레스테롤 강하제)과 유사한 효과가 있음을 보여주었습니다.
그러나 제비 둥지는 대사 작용을 악화시키는 경향을 보이지 않습니다.
6. 화학 요법 중 지구력 증가
제비의 둥지는 오랫동안 고향인 중국(PRC)에서 면역 강화 식품으로 여겨져 왔습니다.
음, 저널에 발표된 연구 약물 설계, 개발 및 치료 2016년에 제비 둥지는 특히 화학 요법 동안 신체의 저항을 돕습니다.
그 결과 제비 둥지를 30일 동안 정기적으로 섭취하면 화학 요법으로 약해진 장의 면역 체계가 증가할 수 있음이 나타났습니다.
제비 타액의 화합물은 또한 약물 부작용으로 인한 장 조직 손상을 줄이는 데 유용한 것으로 보고되었습니다 시클로포스파미드, 즉 화학 요법 약물.
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7. 염증 완화
당뇨병, 류마티스 관절염(류머티즘) 및 염증성 장 질환과 같은 자가면역 질환은 높은 수준의 TNF-(종양 괴사 인자 알파).
TNF-α는 신체의 전신 염증을 유발하는 특수 단백질입니다.
저널에 발표된 말레이시아 연구 국제 식품 연구 저널 2011년에는 제비 둥지를 규칙적으로 섭취하는 것이 TNF-α의 생산을 줄이는 데 효과적이라고 보고했습니다.
제비 둥지의 망간 함량은 또한 염증을 줄이는 데 도움이 되는 역할을 하는 효소가 제대로 작동하도록 활성화하고 보장하는 기능을 합니다.
8. 건강한 피부
제비의 둥지는 화장품 베이스로도 자주 사용됩니다. 이것은 피부 건강을 위한 제비 둥지의 이점과 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다.
제비 둥지의 영양소에는 피부의 가장 바깥쪽 부분인 표피의 세포 재생을 지원하는 노화 방지 성분이 있습니다.
새둥지에 함유된 구리는 또한 면역 기능을 최적화하고 체내 콜라겐 생성을 증가시킵니다.
콜라겐은 피부 탄력을 증가시키고 피부에 노화 징후가 나타나는 것을 방지하는 데 유용합니다.
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이것들은 제비 둥지를 섭취함으로써 얻을 수 있는 무수한 이점입니다.
그러나 건강을 위한 제비 둥지의 가능성은 현재까지 여전히 연구되고 있음을 이해해야 합니다. 발견된 이점 중 일부는 여전히 제한된 연구에서 비롯됩니다.
이 제비 둥지의 이점을 실제로 증명할 수 있는 과학적 데이터는 많지 않습니다.
제비 둥지를 먹기 전에 의사와 상의하여 최상의 조언을 구하는 것이 좋습니다.
