대부분의 사람들은 일반적으로 계란의 흰자와 노른자만 섭취합니다. 달걀 껍질은 쓰레기통 바닥에 있습니다. 하지만 아마도 이 기사를 읽고 나면 달걀 껍질 스낵에 관심을 갖기 시작할 것입니다. 달걀 껍질은 먹을 수 있습니까?
물론이야! 따라서 점심을 요리하고 남은 달걀 껍질을 버리지 마십시오. 또한 신체 건강에 좋은 달걀 껍질의 다양한 이점을 확인하십시오.
달걀 껍질에는 무엇이 들어 있습니까?
달걀 껍질의 단단한 질감은 칼슘의 가장 흔한 형태인 탄산칼슘으로 이루어져 있습니다. 칼슘 자체는 신체가 항상 제대로 기능하는 데 필요한 중요한 미네랄 중 하나입니다.
달걀 껍질 1개에는 약 40%의 칼슘이 들어 있습니다. 이 달걀 껍질의 절반만으로도 성인의 일일 칼슘 요구량(1일 1,000mg)을 충족할 수 있습니다.
달걀 껍질에는 칼슘 외에도 스트론튬, 불소, 마그네슘, 셀레늄 등의 다른 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 모든 영양소는 또한 뼈 건강을 유지하는 역할을 합니다.
달걀 껍질의 다양한 건강상의 이점
1. 일일 칼슘 요구량 충족
달걀 껍질의 칼슘 함량은 시중의 칼슘 보충제보다 몸에 더 빨리 흡수됩니다. 이것은 쥐와 돼지에 대한 연구에 의해 입증됩니다.
강한 뼈와 치아를 유지하는 것 외에도 칼슘은 심장이 몸 전체에 혈액을 공급하고 심장 박동을 더 규칙적으로 만드는 데 필요합니다. 칼슘은 또한 신경계를 진정시켜 통증을 줄이고 부상을 입었을 때 출혈을 멈추게 하는 천연 진정제 역할을 합니다.
2. 골다공증 위험 감소
골다공증은 뼈가 얇아져 골절의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 골다공증은 노년층에서 흔히 볼 수 있지만, 그 발달은 어린 나이에 시작될 수 있습니다. 이 뼈 손실은 일반적으로 일일 식단에서 칼슘 섭취 부족으로 인해 발생합니다. 나이가 들어감에 따라 천연 칼슘 수치도 감소하기 시작합니다.
폐경기 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 달걀 껍질 분말은 골다공증이 있는 뼈를 강화할 수 있습니다. 체내에서 달걀 껍질은 비타민 D와 마그네슘을 결합하여 골밀도를 높이는 작용을 합니다.
같은 연구에서는 달걀 껍질 분말이 칼슘 보충제보다 골다공증 위험을 줄이는 데 더 효과적일 수 있다고 보고했습니다.
3. 관절 건강 유지
달걀 껍질 안을 들여다보면 벽을 감싸고 있는 얇고 투명한 막이 있습니다. 삶은계란을 껍질을 벗기면 더 선명하게 보입니다. 이 막은 일반적으로 달걀 껍질의 안쪽에 붙어 있습니다.
여러 연구에 따르면 달걀 껍질을 함유한 비타민 보충제가 관절을 건강하게 유지할 수 있습니다. 그 이유는 난각막이 콜라겐, 황산콘드로이틴(연골조직의 구성성분), 글루코사민 등의 영양소로 이루어져 있기 때문입니다.
콜라겐 자체는 골관절염 및 류머티즘으로 인한 관절 통증을 줄이는 데 유용하다고 보고되고 있습니다. 그러나 달걀 껍질 보충제가 이와 관련하여 실제로 효과적인지 여부를 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.
소비를 위해 그것을 처리하는 방법?
달걀 껍질의 이점에 관심이 있다면 집에서 직접 처리할 수 있습니다. 먼저 껍질을 씻고 몇 분 동안 끓여 박테리아와 부착된 이물질(납, 알루미늄, 카드뮴, 수은 포함)을 죽입니다.
그런 다음 달걀 껍질이 가루가 될 때까지 으깨거나 섞습니다. 정말 곱게 갈아주세요. 달걀 껍질의 날카로운 모서리는 통째로 삼키면 목이나 식도를 다칠 수 있습니다. 이 달걀 껍질 가루를 음식에 첨가하거나 음료와 혼합할 수 있습니다.
더 안전한 대안으로 가장 가까운 건강 상점에서 달걀 껍질 보충제를 구입할 수 있습니다. 최근에는 달걀 껍질 분말이 천연 칼슘 보충제로 널리 가공됩니다.
