이 기간 동안 건강에 좋다고 주장되는 다양한 유형의 식품을 종종 볼 수 있습니다. 기술의 발전으로 인간은 더 건강한 식품을 생산하기 위해 특정 영양소가 강화된 식품을 만듭니다. 흔히 들을 수 있는 식품 중 하나가 기능성 식품입니다. 정말 무엇입니까?
기능성 식품이란?
기능성 식품은 이러한 식품에 이미 존재하는 천연 영양소 이상의 특정 영양소 또는 물질(비타민, 미네랄, 섬유질, 프로바이오틱스 등)로 강화된 식품 또는 음료입니다. 기존의 기본적인 영양가를 넘어 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있도록 식품에 가치를 더하기 위함입니다.
몇 가지 예가 있습니까?
기능성 식품은 매우 다양한 식품을 포괄합니다. 특정 기능 성분으로 만든 식품(예: 프로바이오틱스 함유 유제품)부터 특정 영양소(예: 엽산이 강화된 시리얼, 비타민 A가 강화된 식용유, 타마린드로 강화된 계란)가 강화된 일상 필수품 오메가-3 지방 등 더).
일반적으로 식품에 첨가되는 기능성 성분의 예는 다음과 같습니다.
- 프로바이오틱스는 장내 박테리아와 동일한 좋은 박테리아입니다. 프로바이오틱스가 함유된 식품을 섭취하면 장 건강을 개선할 수 있습니다.
- 프리바이오틱스는 장내 유익균의 성장을 촉진하고 장내 유해균의 증식을 억제하여 장 건강을 개선할 수 있습니다.
- 스타놀과 스테롤은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으므로 이러한 성분은 종종 저지방 마가린에 첨가됩니다.
이 음식들이 건강에 도움이 될까요?
종종 기능성 식품에는 건강에 도움이 될 수 있다는 특정 건강 강조표시가 표시되어 있습니다. 어쩌면 이것이 사실일 수도 있습니다. 그러나 소비자인 당신은 식품을 선택할 때 현명해야 합니다. 드문 일이 아니지만 이러한 주장도 오해의 소지가 있으므로 쉽게 믿지 마십시오.
영양성분이나 기능성 성분이 첨가된 식품을 다시 살펴보는 것이 중요합니다. 식품에 첨가된 물질이 식품에 흡수될 수 있는지 알아보십시오. 그리고 이러한 기능성 식품을 섭취한 후 혈압이나 혈중 콜레스테롤과 같은 건강에 미치는 영향을 느끼십니까?
기능성 식품은 대체 식사가 아님을 기억하십시오.
기능성 식품에는 건강을 증진하고 필요한 영양소를 충족시키는 데 도움이 되는 다양한 영양소가 포함되어 있지만 여전히 식품에서 발견되는 천연 영양소를 대체할 수는 없습니다. 균형 잡힌 영양 식단(탄수화물, 식물성 단백질, 동물성 단백질, 야채 및 과일의 식품 섭취)을 실행하여 영양 요구를 충족시키려고 노력해야 합니다.
결국 기능성 식품은 건강상의 이점을 제공할 뿐 건강 문제에 대한 해결책은 아닙니다. 건강 식품의 대안으로 일상 식단에 기능성 식품을 추가할 수 있습니다. 그러나 천연 영양소가 포함된 다른 신선한 음식을 계속 섭취하는 것을 잊지 마십시오.
