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설탕 대용으로 스테비아 식물, 더 건강합니까? •

설탕 대용 식품이라고 들어보셨나요? 천연 감미료, 당 알코올 및 인공 감미료의 범주에 속하는 다양한 설탕 대체물이 있습니다. 스테비아 자체는 이 세 가지 범주에 속하지 않습니다. 스테비아 식물은 새로운 감미료로 분류됩니다(감미료 소설). 왜 그런 겁니까? 그렇다면 스테비아에는 다른 감미료에 비해 많은 이점이 있습니까?

스테비아 란 무엇입니까?

스테비아는 종종 식물과 관련된 Ateraceae과에 속하는 식물의 잎에서 추출됩니다 데이지 또는 돼지풀. 파라과이와 브라질에서는 수백 년 동안 사람들이 식물의 잎을 사용해 왔습니다. 스테비아 레바우디아나 (Bertoni) 음식을 달게. 스테비아조차도 전통 의학에서 위장 문제, 화상 치료에 사용되며 때로는 국내에서 피임약으로 사용됩니다.

다음은 몇 가지 유형의 스테비아입니다.

녹색 잎을 가진 스테비아

  • 모든 유형의 스테비아에서 가공
  • 녹색 스테비아 잎에는 칼로리나 설탕이 들어 있지 않지만 단맛이 있어서 독특합니다.
  • 천연 감미료 및 의약품으로 수천 년 동안 일본과 남미에서 사용
  • 설탕보다 30~40배 단맛이 나는 아주 단 맛
  • 혈당 수치, 암, 콜레스테롤, 고혈압과 관련된 이점이 있습니다.
  • 적당량 섭취하는 것이 가장 좋은 섭취법

스테비아 추출물

  • 대부분의 제품은 스테비아의 단맛과 약간 쓴 부분(레바우디오사이드)을 추출합니다. 스테비오사이드(단 스테비아 잎)에서는 건강상의 이점이 발견되지 않았습니다.
  • 칼로리나 설탕이 없습니다
  • 잎에서 나오는 스테비아보다 단맛이
  • 설탕보다 200배나 더 달다

스테비아 식물은 섭취하기에 안전한가요?

대부분의 사람들은 스테비아를 섭취한 후 기분이 좋아지지만 스테비아에 대한 반응은 사람마다 다르다는 점을 강조해야 합니다. 스테비아 섭취의 이점과 효과는 복용하는 스테비아 유형에 따라 다릅니다. 저칼로리 감미료가 BPOM의 승인을 받았다는 것은 감미료를 안전하게 사용할 수 있다는 의미입니다. 그러나 모든 스테비아가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 스테비아 함량보다 더 많은 화학 공정으로 만들어진 여러 유형의 스테비아가 있습니다. 부정적인 영향에도 불구하고 실제로 스테비아로 인한 부정적인 영향을 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

스테비아는 칼로리가 없으며 같은 양의 설탕보다 200배 더 달콤합니다. 이 설탕 대용품에는 칼로리가 없기 때문에 우리는 이 감미료가 다이어트에 좋다고 분명히 가정할 것입니다. 그러나 설탕을 인공 감미료나 기타 저칼로리 감미료로 대체한다고 해서 자동으로 체중 감량이 더 쉬워지는 것은 아니라는 여러 연구가 있습니다.

국제 비만 및 관련 대사 장애 저널(International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders)에 실린 연구에 따르면 쥐에 대한 2004년 연구에 따르면 저칼로리 감미료가 동물을 과식하게 만드는 것으로 나타났습니다. 한 연구 저자는 인공 감미료를 사용하는 사람들이 대사 증후군과 같은 과도한 설탕과 관련된 건강 문제를 경험할 수 있다고 제안했습니다. 이 증후군은 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

스테비아가 단기 대사 문제에 부작용이 없다는 다른 의견이 있다는 것을 알아야 합니다. 2010년 비만 12명과 마른 체형 19명을 대상으로 한 연구에서도 과도한 섭식 행동은 발견되지 않았습니다. 스테비아가 함유된 식품을 섭취한 후 혈당도 설탕이 함유된 식품보다 낮습니다. 스테비아는 또한 아스파탐 및 자당과 같은 다른 인공 감미료에 비해 인슐린 수치를 낮출 수 있습니다.

스테비아의 이점은 무엇입니까?

draxe.com 사이트에 따르면 스테비아가 천연 치료제라는 사실을 보여주는 여러 연구가 있습니다. 이 식물은 치유 과정에 이점을 가져올 수 있습니다. 혜택 주장은 무엇입니까?

  • 항암능력이 있다. 저널 식품화학 발표된 크로아티아 연구에 따르면 스테비아는 블랙베리 잎과 함께 결장암의 자연 치료에 잠재적인 이점이 있는 것으로 생각됩니다.
  • 당뇨병에 좋다. 설탕 대신 스테비아를 사용하면 당뇨병 환자에게 매우 도움이 됩니다. Journal of Dietary Supplement에 발표된 저널에 따르면 스테비아가 당뇨병에 걸린 쥐에게 어떤 영향을 미쳤는지에 대한 평가가 있었고, 매일 200~500mg을 투여한 쥐가 혈당, 트리글리세리드 및 알칼리성 인산분해효소 수치가 낮아진 것으로 나타났습니다. 인간 연구에 따르면 식사 전에 스테비아를 복용하면 식후 혈당과 인슐린 수치를 줄일 수 있습니다.
  • 고혈압 낮추기. 스테비아 추출물의 배당체는 혈관을 확장하고 나트륨 배설을 증가시키는 것으로 밝혀졌으며, 이 두 가지 모두 건강한 수준으로 혈압을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

실제로 스테비아의 효능에는 여러 가지가 있지만 섭취하려면 적당히만 사용해야 합니다. 그래도 과도하게 섭취하는 것은 피하세요.

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