양배추를 안다면 이 식물에는 일반적으로 콜리플라워로 알려진 꽃이 있습니다. 콜리플라워는 시장에서 쉽게 찾을 수 있으며 다양한 종류의 요리로 가공할 수 있습니다. 다시 한 번 희소식, 콜리플라워 야채에 다양한 효능과 영양성분이 저장되어 있다는 사실! 더 명확하게 하려면 이 황백색 또는 녹색 채소에 대한 전체 리뷰를 참조하십시오.
콜리플라워 영양성분
색상이 옅은 색이지만 콜리플라워에 비타민과 미네랄이 풍부하지 않다는 의미는 아닙니다.
실제로 콜리플라워는 다른 녹색 채소에 비해 열등하지 않은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
인도네시아 식품 구성 데이터 웹사이트에 따르면 100g(g)의 콜리플라워에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 물: 91.7g
- 에너지: 25칼로리(칼로리)
- 단백질: 2.4g
- 지방: 0.2g
- 탄수화물: 4.9g
- 섬유: 1.6g
- 재: 0.8g
- 칼슘(Ca): 22밀리그램(mg)
- 인(F): 72mg
- 철(Fe): 1.1mg
- 나트륨(Na): 47mg
- 칼륨(K): 187mg
- 구리(Cu): 0.04mg
- 아연(Zn): 0.3mg
- 베타카로틴: 24마이크로그램(mcg)
- 총 카로틴(재): 90mcg
- 티아민(Vit. B1): 0.11mg
- 리보플라빈(Vit. B2): 0.09mg
- 나이아신(나이아신): 0.6 mg
- 비타민 C(비타민 C): 69mg
같은 측정으로 콜리플라워는 일일 영양 요구량(RDA)을 충족하는 데도 도움이 될 수 있습니다.
콜리플라워에는 탄수화물, 단백질, 섬유질이 포함되어 있고 지방이 적기 때문입니다.
콜리플라워는 일일 비타민 C 요구량의 77%, 비타민 K 요구량의 19%, 칼슘 요구량의 2%, 일일 철분 요구량의 2%를 충족할 수 있습니다.
영양성분, 콜리플라워 또는 그 라틴어 이름으로 판단 브라시카 올레라시아 var. 보트리티스, 칼로리는 낮지만 섬유질이 많은 음식을 포함합니다.
다이어트 하시는 분들에게 희소식임에 틀림없습니다.
그 이유는 콜리플라워의 섬유질 함량이 포만감을 오래 지속시켜 너무 많이 먹거나 미쳐가는 것을 방지하기 때문입니다.
사실 콜리플라워는 칼로리가 적기 때문에 살이 찔 걱정 없이 많이 먹을 수 있다.
또한 콜리플라워에는 카로티노이드, 토코페롤 및 아스코르브산도 포함되어 있습니다.
이 세 가지 유형의 화합물에는 만성 질환으로부터 신체 세포를 보호하는 데 유용한 항산화제가 포함됩니다.
콜리플라워의 건강상의 이점
콜리플라워에 함유된 내용물은 몸의 건강에 매우 유익합니다. 콜리플라워의 장점 중 일부는 다음과 같습니다.
1. 암의 위험을 낮춥니다
콜리플라워를 덜 자주 먹는 사람들은 콜리플라워를 더 자주 먹는 사람들보다 암 발병 위험이 더 높은 것으로 밝혀졌다고 국립 암 연구소(National Cancer Institute)는 말합니다.
이것은 항암 물질로 선전되는 콜리플라워의 설포라판과 인돌 화합물의 영향을 받습니다.
콜리플라워는 또한 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트라고 하는 두 가지 항산화 화합물을 함유하고 있습니다.
이 두 가지 유형의 항산화제는 암세포로 발전하지 않도록 종양 세포 분열을 억제하는 데 효과적인 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 콜리플라워는 전립선암, 폐암, 위암, 결장암, 유방암의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.
2. 심장 건강 개선
발표된 연구 산화 의학 및 세포 장수, 콜리플라워의 설포라판은 항염증 특성이 있음이 밝혀졌습니다.
콜리플라워의 항염증 특성은 고혈압, 죽상동맥경화증, 뇌졸중 및 심장병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
콜리플라워의 설포라판 함량은 또한 고혈압을 낮추는 데 도움이 되는 동시에 혈관을 강화하는 이점이 있습니다.
혈압이 적절하게 조절될 수 있다는 것은 심장이 몸 전체에 혈액을 펌핑하기 위해 열심히 일할 필요가 없다는 것을 의미합니다.
원활한 혈류와 결합된 혈관이 강할수록 심장병의 위험을 더 쉽게 피할 수 있습니다.
심장병과 그 재발을 예방하는 10가지 효과적인 방법
3. 원활한 소화
소화에 문제가 있는 분들은 콜리플라워를 더 자주 먹도록 노력하세요.
그 이유는 콜리플라워의 이점 중 하나가 다음과 같은 모든 소화 장애를 예방하면서 원활한 소화를 도울 수 있기 때문입니다.
- 변비,
- 게실염(대장의 주머니인 게실의 염증),
- 염증성 장 질환(IBD).
콜리플라워에는 일일 섬유질 요구량의 10%를 충족할 수 있는 3g의 섬유질이 들어 있습니다.
이러한 섬유질이 풍부한 음식은 대변을 소화 시스템을 통해 더 쉽게 밀어내는 데 도움이 될 수 있습니다.
소화를 원활하게 할 뿐만 아니라 결장의 건강을 유지하는 데도 도움이 됩니다.
4. 뼈 건강 유지
콜리플라워에 함유된 칼슘과 비타민 K는 쉽게 부서지거나 손상되지 않도록 뼈 건강에 도움이 됩니다.
통합 의학: 임상의 저널 칼슘은 골밀도와 강도를 높이고 골다공증을 예방할 수 있다고 언급합니다.
한편, 비타민 K의 적절한 섭취는 칼슘 관련 건강 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
즉, 콜리플라워를 정기적으로 섭취하면 뼈 건강을 최적화하여 질병을 예방할 수 있습니다.
콜리플라워를 안전하게 먹는 요령
콜리플라워의 모든 이점을 얻으려면 매주 1.5-2.5컵 또는 이에 상응하는 150-250g의 콜리플라워를 섭취하는 것이 좋습니다.
콜리플라워는 취향에 따라 따뜻한 수프, 샐러드 또는 볶음 야채로 만들 수 있습니다.
그래도 권장량에 따라 콜리플라워를 먹어야 합니다. 콜리플라워를 너무 많이 먹으면 속이 더부룩해질 수 있기 때문입니다.
따라서 이 야채를 먹은 후 걱정스러운 증상이 나타나면 주저하지 말고 의사에게 연락하십시오.
