영양물 섭취

식욕을 돋우는 차요테 호박 레시피 3가지

일반적으로 차요테는 야채 로데 또는 야채 타마린드로 요리됩니다. 사실, 이 야채를 다른 맛있는 음식으로 만들 수 있습니다. 야채 수프로 만드는 것 외에도 차요테는 이 조리법으로 가공할 때 맛있습니다.

차요테의 영양과 효능

조리법에 들어가기 전에 먼저 차요테의 영양 성분을 아는 것이 좋습니다. 역사에 따르면 이 야채는 시암 지역 또는 태국으로 더 널리 알려진 지역에서 수입되었기 때문에 차요테라고 불립니다.

작을 때 chayote는 짙은 녹색을 띤다. 크기가 커지면 색이 연한 녹색으로 변합니다. 먹었을 때 맛은 밍밍하고 식감은 삶은 감자와 비슷하지만 조금 더 아삭아삭합니다.

야채 타마린드, 야채 로데와 같은 차요테를 신선한 야채로 가공하는 많은 레시피가 있습니다. 독특한 맛 외에도 이 야채에는 높은 영양소가 포함되어 있습니다.

인도네시아 식품 구성 데이터에 따르면 차요테는 섬유질, 비타민 C 및 칼륨, 인 및 칼슘을 포함한 여러 미네랄이 풍부합니다.

차요테의 비타민 C와 항산화제의 함량은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 높은 섬유질 함량은 변비(변비)도 예방합니다.

차요테의 요리법

같은 가공의 차요테가 지루하다면 더 이상 혼동할 필요가 없습니다. 아래 레시피로 차요테를 가공하여 식욕을 돋우는 식사로 만들 수 있습니다.

1. 차요테 볶음

출처: 채소와 젓가락

호박은 볶음 요리에 적합합니다. 당근, 완두콩과 같은 다른 야채와 혼합할 수 있습니다. 이러한 야채를 추가하면 나중에 얻을 수 있는 영양소가 풍부해집니다.

예를 들어 당근에는 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하고 완두콩에는 신경 건강에 좋은 비타민 B가 들어 있습니다. 이 차요테 야채 볶음을 만들려면 아래 레시피를 따르세요.

필요한 재료

  • 다진 양파
  • 성냥개비로 자른 호박 1개
  • 성냥개비로 자른 당근 1개
  • 레몬즙 2작은술
  • 올리브 오일 2작은술
  • 마늘 1쪽과 잘게 다진 것
  • 완두콩 60g
  • 취향에 따라 칠리
  • 소금과 후추 맛

만드는 방법

  • 중불로 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.
  • 향이 날 때까지 마늘을 볶습니다. 팬에 당근, 차요테, 완두콩을 넣으십시오. 타지 않도록 물을 충분히 붓는다.
  • 소금, 후추, 칠리를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 물이 끓을 때까지 그대로 두십시오.
  • 파와 레몬즙을 넣고 잘 섞은 뒤 야채가 부드러워질 때까지 기다립니다.
  • 오생 차요테는 요리되어 제공될 준비가 되었습니다.

2. 고소한 차요테 그라탕

출처: 핀터레스트

차요테는 볶는 것 외에도 실제로 그라탕으로 만들 수 있습니다. 그라탕은 재료에 치즈, 빵가루, 계란, 버터를 뿌린 프랑스 요리입니다.

우유와 버터의 혼합물은 이 음식을 성장에 좋은 식물과 동물성 단백질을 풍부하게 만듭니다. 이 그라탕을 만드는 방법이 궁금하세요? 아래의 차요테 야채로 그라탕을 만드는 방법과 단계를 따르십시오.

필요한 재료

  • 잘게 썬 작은 양파 1개
  • 버터 60ml
  • 밀가루 60ml
  • 뜨거운 우유 500ml
  • 육두구와 정향 한 꼬집
  • 소금과 후추 맛
  • 충분히 강판 치즈
  • 4 차요테는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

만드는 방법

  • 중불로 프라이팬에 버터를 가열합니다. 그런 다음 채 썬 양파를 넣고 잘 섞는다. 향이 나면 밀가루를 넣고 계속 저으면서 1분 동안 요리합니다.
  • 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 육두구, 정향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 잘 섞다. 혼합물이 끓으면 불을 끕니다.
  • 반죽이 익기를 기다리는 동안 질감이 부드럽지만 여전히 바삭할 때까지 차요테를 끓인 다음 물기를 뺍니다.
  • 케이크 팬을 준비하고 반죽을 용기에 넣으십시오. 차요테 스튜를 넣고 치즈를 뿌린다.
  • 약 180ºC의 온도로 예열된 오븐에 넣고 20분 동안 그대로 두십시오.
  • 갈색이 되면 차요테 그라탕이 조리되어 먹을 준비가 된 것입니다.

3. 호박 스프링롤

출처: 엄마 아시아

다음 차요테 야채 레시피는 스프링롤입니다. 이것은 세마랑의 대표적인 음식이기도 한 중국의 전통 간식입니다. 춘권 영양이 더 다양하도록 계란, 고기 및 기타 야채를 추가하십시오.

야채, 고기 및 계란의 혼합물은 신체가 계속해서 최적으로 작동하는 데 필요한 칼슘, 단백질, 지방 및 비타민의 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아래의 차요테 춘권 만들기 레시피를 따르세요.

필요한 재료

*스프링 롤 스킨용

  • 밀가루 200g에 타피오카 가루 3큰술 추가
  • 물 500ml
  • 올리브 오일 2큰술
  • 닭고기 달걀 2개
  • 소금, 설탕 및 갈은 후추 맛

*스프링롤 충전용

  • 적양파 6쪽
  • 마늘 4쪽
  • 굴소스 1큰술과 간장
  • 성냥개비로 자른 작은 차요테 2개
  • 당근 맛

만드는 방법

  • 볼에 밀가루 소금, 타피오카 가루, 소금을 섞는다. 계란을 넣고 약간의 물을 주고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루 덩어리가 없도록 반죽을 체로 치십시오.
  • 프라이팬을 약한 불로 달군 후 올리브유를 두르고 팬 전체에 골고루 펴 바릅니다.
  • 반죽을 팬에 붓고 반죽이 팬의 전체 표면을 덮도록 합니다. 스프링 롤 스킨의 반죽이 마를 때까지 기다리십시오.
  • 당근과 호박은 잘게 썰고 소금 1작은술을 넣고 잘 섞는다. 고기의 경우 피쉬볼, 다진 닭고기 또는 미리 조리된 쇠고기 조각을 추가할 수 있습니다.
  • 양파, 마늘, 후추를 양념으로 잘 섞어줍니다. 그런 다음 중불에서 프라이팬을 요리하십시오. 미리 소금에 절인 다진 야채를 넣으십시오. 굴소스, 간장, 설탕, 물 약간을 넣고 잘 섞는다. 스프링롤 충전물을 제거하기 전에 물을 줄입니다.
  • 춘권 껍질을 벗기고 중간에 chayote 충전물을 넣으십시오. 그런 다음 루피아 충전물이 단단히 닫힐 때까지 양쪽을 접습니다. 붙이려면 달걀 흰자를 접착제로 사용하십시오.
  • 올리브유를 두른 팬을 달구고 춘권을 갈색이 될 때까지 볶는다. 춘권은 요리하고 물기를 빼고 접시에 제공합니다.