영양물 섭취

상점에서 파는 것보다 더 좋은 5가지 건강한 마요네즈 레시피

마요네즈는 맛있고 식욕을 돋우는 보완 식품 중 하나입니다. 밖에서 사먹기 보다는 집에서 나만의 마요네즈를 만들어보자. 건강에 좋을 뿐만 아니라 기호에 따라 맛을 조절할 수도 있습니다. 집에서 시도할 수 있는 다양한 건강에 좋은 마요네즈 레시피가 있습니다.

맛있고 건강한 마요네즈 레시피

1. 건강한 마요네즈

출처: 아주 잘 맞는

재료:

  • 실온에 둔 계란 노른자 4개
  • 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초 1큰술
  • 1작은술 디종 머스타드
  • 작은술 후추
  • 작은 술 소금
  • 올리브 오일 190ml
  • 따뜻한 코코넛 오일 190ml

만드는 방법:

  1. 계란 노른자를 믹서기에 넣습니다.
  2. 레몬 주스 또는 식초, 겨자, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 그런 다음 잘 섞는다.
  3. 올리브 오일부터 시작하여 블렌더의 속도를 낮추면서 오일을 천천히 추가합니다.
  4. 모든 것이 잘 섞일 때까지 한 방울씩 첨가하십시오.
  5. 마요네즈는 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 보관한다. 마요네즈는 최대 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

2. 달콤한 마요네즈

출처: 스프루스 이츠

재료:

  • 식빵 4장, 가장자리를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
  • 물 300ml
  • 양상추 기름 200ml
  • 디종 머스타드 1큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 가당 연유 2큰술

만드는 방법:

  1. 물을 끓여서 작은 조각으로 자른 빵을 넣으십시오. 빵이 부드러워질 때까지 5분간 끓입니다.
  2. 부드러운 빵을 모든 재료와 함께 블렌더에 넣고 잘 섞이고 부드러워질 때까지 넣습니다.
  3. 마요네즈가 손상되지 않도록 따로 보관하고 밀폐 용기에 넣으십시오.

3. 계란 없는 아보카도 마요네즈 레시피

출처: 레리티어

재료:

  • 신선한 아보카도 2개
  • 컵 올리브 오일
  • 라임 주스 또는 사과 사이다 식초 1작은술
  • tsp 마늘 가루
  • 소금 1작은술
  • 디종 머스타드 1큰술
  • tsp 검은 후추 가루

만드는 방법:

  1. 아보카도를 껍질을 벗기고 과육을 제거하십시오.
  2. 아보카도와 모든 재료를 블렌더에 넣습니다. 모든 것이 잘 섞일 때까지 중간 속도를 켭니다.
  3. 밀폐된 용기에 보관하십시오. 이 마요네즈는 냉장고에서 이틀 동안 보관됩니다.

4. 마늘 마요네즈

출처: 맛

재료:

  • 마늘 2쪽
  • 올리브 오일 200ml
  • tsp 디종 머스타드
  • 계란 노른자 3개
  • 식초 1큰술
  • 물 2큰술
  • tsp 갈은 후추
  • 작은 술 소금

만드는 방법:

  1. 올리브유를 두른 프라이팬이나 테플론에 마늘 2쪽을 넣고 중불에서 5분간 볶는다.
  2. 팬을 덮고 불을 ​​줄이고 양파를 다시 15분 동안 요리합니다.
  3. 뚜껑을 열고 마늘을 뒤집은 다음 20분간 더 익힌다.
  4. 불을 끄고 양파와 기름을 식히십시오.
  5. 양파가 식으면 껍질을 모두 제거하고 양쪽 끝을 잘라냅니다.
  6. 얇게 썬 양파를 믹서기, 퓌레에 넣으십시오.
  7. 계란 노른자, 머스타드, 식초를 넣고 다시 믹서기에 갈아주세요.
  8. 믹서기에 양파를 볶을 때 사용한 기름을 천천히 넣어줍니다.
  9. 물, 소금, 후추를 넣으십시오. 다시 저어주세요.
  10. 마요네즈를 밀폐된 용기에 담아 내구성을 유지하고 필요할 때마다 먹을 수 있습니다.

5. 매운 캐슈 마요네즈 레시피

출처: 해독 이니스타

재료:

  • 생 캐슈넛 1컵을 2시간 동안 불린 후 물기를 뺀다.
  • 물 6큰술
  • 레몬즙 3큰술
  • tsp 고운 바다 소금
  • 2일
  • 칠리 소스 2작은술

만드는 방법:

  1. 캐슈넛, 물, 레몬 주스, 대추를 고속 블렌더에 넣습니다.
  2. 모든 재료가 잘 섞이고 부드러워지면 용기에 담는다.
  3. 마요네즈에 칠리 소스를 넣고 잘 섞는다.
  4. 먹기 1시간 전에 냉장고에 넣어 질감이 걸쭉하고 풍미가 잘 섞이도록 합니다.

그렇다면 어떤 마요네즈 레시피를 먼저 시도하고 싶으신가요?

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