영양물 섭취

신선하고 식욕을 돋우는 망고 가공법 4가지

망고에는 20가지 이상의 비타민과 미네랄이 들어 있다는 사실을 알고 계셨나요? 신맛부터 단맛까지 다양한 맛을 지닌 이 두툼한 과육은 그냥 먹어도 맛있는 것이 아닙니다. 가공 망고에서 추출한 다양한 음식과 음료는 식욕을 돋 웁니다. 집에서 시도할 수 있는 몇 가지 망고 요리법을 소개합니다.

건강에 좋은 망고의 함량과 효능

망고는 영양소가 풍부한 과일입니다. 한 망고에는 일반적으로 다음과 같은 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

  • 단백질
  • 지방
  • 탄수화물
  • 비타민 C
  • 비타민 A
  • 엽산
  • 비타민 B6
  • 비타민 K
  • 칼륨
  • 구리 물질
  • 칼리섬
  • 베타 카로틴

망고는 신체에 필요한 중요한 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 다음을 포함하여 건강에 다양한 이점을 제공합니다.

  • 비만의 위험을 줄입니다.
  • 신체 에너지를 증가시킵니다.
  • 건강한 피부와 모발을 유지하세요.
  • 뼈 건강을 유지하십시오.
  • 눈 건강을 유지하십시오.
  • 천식을 예방하십시오.

시도해야 할 다양한 망고 레시피

집에서 시도할 수 있는 다양한 망고 레시피는 다음과 같습니다.

1. 망고 요거트 파르페

출처: Viva New Zealand/ Babiche Martens

재료

  • 1 큰 gincu 게동 망고, diced. 향긋한 망고나 골렉으로 대체 가능
  • 달콤한 오렌지 주스 50ml
  • 1½ 큰술 플레인 요구르트
  • 얇게 썬 딸기 5개
  • 꿀 1큰술

만드는 방법

  1. 블렌더를 사용하여 망고를 퓌레로 만들고 레몬 주스를 섞으십시오. 장식용 망고를 저장합니다.
  2. 으깬 망고를 투명한 유리잔에 넣은 다음 굳힙니다.
  3. 흰 층이 형성될 때까지 한 숟가락의 요구르트를 그 위에 올려 놓으십시오.
  4. 요거트 위에 딸기 슬라이스를 올리고 그 위에 꿀을 붓는다.
  5. 남은 으깬 망고를 다시 겹겹이 쌓아 올린 다음 요구르트, 딸기 조각, 꿀을 추가합니다.
  6. 딸기 조각 위에 망고 조각을 추가하여 더욱 흥미롭게 만드십시오.
  7. 서빙하기 전에 냉장고에서 식히십시오.

2. 망고 소스를 곁들인 바나나

출처: Jens Food Trail

재료

  • 잘 익은 질경이 6조각
  • 마가린 1큰술
  • 으깬 망고 500ml
  • 설탕 50g
  • 10cm 계피
  • 10 정향
  • 옥수수 전분 1큰술
  • 대추 10개, 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
  • 휘핑 크림 (휘핑 크림)

만드는 방법

  1. 으깬 망고를 설탕, 계피, 정향, 옥수수 전분과 섞는다. 잘 저어.
  2. 교반하면서 걸쭉해질 때까지 혼합물을 요리하십시오.
  3. 걸쭉해지면 불을 끄고 불에서 내립니다. 그것에 날짜 조각을 추가하십시오.
  4. 프라이팬을 준비한 다음 마가린을 가열하십시오.
  5. 숟가락 뒷면으로 질경이와 페니에를 정렬합니다.
  6. 양면을 익힌 다음 들어 올립니다.
  7. 접시에 바나나를 놓고 망고 소스를 얹어 먹거나 딥에 찍어 먹습니다.

3. 설탕에 절인 어린 망고

출처: 위키하우

재료

  • 어린 망고
  • 취향에 따라 설탕
  • 맛에 소금

만드는 방법

  1. 망고는 껍질을 벗긴 후 씨를 제거해주세요.
  2. 얇게 썰어 소금물에 담근다.
  3. 망고는 너무 신맛이 나지 않도록 저어가며 반죽한다.
  4. 망고를 씻어 물기를 뺀다.
  5. 냄비에 설탕이 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 보통 비율은 150g의 물과 1kg의 설탕입니다.
  6. 설탕에 망고 조각을 넣으십시오.
  7. 가끔 저어준 다음 제거합니다.
  8. 항아리에 넣고 봉사하십시오.

4. 망고 절임 소스

출처: 오마이디쉬

재료

  • 생망고 1개
  • 붉은 새의 눈 고추 5개, 씨 제거
  • 큰 고추 3개, 씨 제거
  • 헤이즐넛 5개
  • 소금 1작은술
  • 적당량의 기름

만드는 방법

  1. 망고를 껍질을 벗긴 다음 과육을 취하십시오.
  2. 망고를 성냥개비 모양으로 자릅니다.
  3. 소금 tsp와 섞고 망고의 물이 나올 때까지 그대로 둡니다.
  4. 끓인 물로 씻은 다음 따로 보관하십시오.
  5. 카옌페퍼, 레드칠리, 캔들넛이 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 퓌레와 1/2 tsp 소금을 넣으십시오.
  6. 거기에 망고 슬라이스를 넣고 잘 섞는다.
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