망고에는 20가지 이상의 비타민과 미네랄이 들어 있다는 사실을 알고 계셨나요? 신맛부터 단맛까지 다양한 맛을 지닌 이 두툼한 과육은 그냥 먹어도 맛있는 것이 아닙니다. 가공 망고에서 추출한 다양한 음식과 음료는 식욕을 돋 웁니다. 집에서 시도할 수 있는 몇 가지 망고 요리법을 소개합니다.
건강에 좋은 망고의 함량과 효능
망고는 영양소가 풍부한 과일입니다. 한 망고에는 일반적으로 다음과 같은 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
- 단백질
- 지방
- 탄수화물
- 비타민 C
- 비타민 A
- 엽산
- 비타민 B6
- 비타민 K
- 칼륨
- 구리 물질
- 칼리섬
- 철
- 베타 카로틴
망고는 신체에 필요한 중요한 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 다음을 포함하여 건강에 다양한 이점을 제공합니다.
- 비만의 위험을 줄입니다.
- 신체 에너지를 증가시킵니다.
- 건강한 피부와 모발을 유지하세요.
- 뼈 건강을 유지하십시오.
- 눈 건강을 유지하십시오.
- 천식을 예방하십시오.
시도해야 할 다양한 망고 레시피
집에서 시도할 수 있는 다양한 망고 레시피는 다음과 같습니다.
1. 망고 요거트 파르페
출처: Viva New Zealand/ Babiche Martens재료
- 1 큰 gincu 게동 망고, diced. 향긋한 망고나 골렉으로 대체 가능
- 달콤한 오렌지 주스 50ml
- 1½ 큰술 플레인 요구르트
- 얇게 썬 딸기 5개
- 꿀 1큰술
만드는 방법
- 블렌더를 사용하여 망고를 퓌레로 만들고 레몬 주스를 섞으십시오. 장식용 망고를 저장합니다.
- 으깬 망고를 투명한 유리잔에 넣은 다음 굳힙니다.
- 흰 층이 형성될 때까지 한 숟가락의 요구르트를 그 위에 올려 놓으십시오.
- 요거트 위에 딸기 슬라이스를 올리고 그 위에 꿀을 붓는다.
- 남은 으깬 망고를 다시 겹겹이 쌓아 올린 다음 요구르트, 딸기 조각, 꿀을 추가합니다.
- 딸기 조각 위에 망고 조각을 추가하여 더욱 흥미롭게 만드십시오.
- 서빙하기 전에 냉장고에서 식히십시오.
2. 망고 소스를 곁들인 바나나
출처: Jens Food Trail재료
- 잘 익은 질경이 6조각
- 마가린 1큰술
- 으깬 망고 500ml
- 설탕 50g
- 10cm 계피
- 10 정향
- 옥수수 전분 1큰술
- 대추 10개, 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
- 휘핑 크림 (휘핑 크림)
만드는 방법
- 으깬 망고를 설탕, 계피, 정향, 옥수수 전분과 섞는다. 잘 저어.
- 교반하면서 걸쭉해질 때까지 혼합물을 요리하십시오.
- 걸쭉해지면 불을 끄고 불에서 내립니다. 그것에 날짜 조각을 추가하십시오.
- 프라이팬을 준비한 다음 마가린을 가열하십시오.
- 숟가락 뒷면으로 질경이와 페니에를 정렬합니다.
- 양면을 익힌 다음 들어 올립니다.
- 접시에 바나나를 놓고 망고 소스를 얹어 먹거나 딥에 찍어 먹습니다.
3. 설탕에 절인 어린 망고
출처: 위키하우재료
- 어린 망고
- 취향에 따라 설탕
- 맛에 소금
만드는 방법
- 망고는 껍질을 벗긴 후 씨를 제거해주세요.
- 얇게 썰어 소금물에 담근다.
- 망고는 너무 신맛이 나지 않도록 저어가며 반죽한다.
- 망고를 씻어 물기를 뺀다.
- 냄비에 설탕이 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 보통 비율은 150g의 물과 1kg의 설탕입니다.
- 설탕에 망고 조각을 넣으십시오.
- 가끔 저어준 다음 제거합니다.
- 항아리에 넣고 봉사하십시오.
4. 망고 절임 소스
출처: 오마이디쉬재료
- 생망고 1개
- 붉은 새의 눈 고추 5개, 씨 제거
- 큰 고추 3개, 씨 제거
- 헤이즐넛 5개
- 소금 1작은술
- 적당량의 기름
만드는 방법
- 망고를 껍질을 벗긴 다음 과육을 취하십시오.
- 망고를 성냥개비 모양으로 자릅니다.
- 소금 tsp와 섞고 망고의 물이 나올 때까지 그대로 둡니다.
- 끓인 물로 씻은 다음 따로 보관하십시오.
- 카옌페퍼, 레드칠리, 캔들넛이 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 퓌레와 1/2 tsp 소금을 넣으십시오.
- 거기에 망고 슬라이스를 넣고 잘 섞는다.