매운 칠리 소스와 함께 뜨거운 밥을 먹는 생각은 참으로 식욕을 돋 웁니다. 그러나 칠리를 먼저 갈아서 칠리 소스로 가공해야 한다고 상상한다면 게으를 수도 있습니다. 그 이유는 고추 때문에 손이 뜨거워지기 때문입니다. 걱정하지 마세요. 다음 트릭으로 극복하십시오. 그렇습니다.
왜 고추가 손을 뜨겁게 만들 수 있습니까?
고추는 먹은 후 속이 타는 것 외에도 손에 같은 영향을 미치는 경우가 많습니다. 손에 타는 듯한 느낌은 일반적으로 고추를 갈거나 다진 후에 발생합니다. 어떻게이 일이 일어 났어요?
Huffington Post에서 인용한 칠리에는 캡사이신이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 손이나 위가 뜨겁고 타는 듯한 느낌을 줍니다. 캡사이신은 통증 수용체를 자극하고 결합합니다. 결과적으로 이러한 수용체가 활성화되면 뜨겁고 타는 듯한 감각을 느끼는 것이 당연합니다.
뜨겁고 타는 듯한 느낌을 주기는 하지만 캡사이신은 조직 손상이나 화상을 일으키지 않습니다. 캡사이신의 분자는 손 주위의 통증 수용체에만 결합하기 때문입니다.
고추로 인한 뜨거운 손 대처법
사실 고추로 인한 손의 뜨거운 감각을 방지하기 위해 요리할 때 장갑을 끼는 것이 좋다. 그러나 이것이 불편하거나 잊어버리면 다음 옵션을 사용하여 핫핸드를 처리할 수 있습니다.
1. 주방세제로 손을 씻는다
열이 나기 시작하면 즉시 주방 세제로 손을 헹굽니다. 손바닥 전체와 손톱 아래에 주방 세제를 문지릅니다. 접시 비누는 일반적으로 일반 손 비누보다 손에 달라붙는 고추의 기름을 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 그런 다음 깨끗해질 때까지 물로 헹굽니다.
2. 올리브 오일로 손 문지르기
올리브 오일은 몸에 좋은 지방의 공급원으로 좋을 뿐만 아니라 손에 있는 캡사이신을 제거하는 데에도 좋습니다. 올리브유를 손에 문질러서 남아있는 고추기름을 제거하기만 하면 됩니다. 물과 주방 세제로 헹구기 전에 1~2분 정도 기다리십시오.
3. 유제품에 손을 담그기
유제품은 산성이므로 칠리 페퍼로 인한 손의 열을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 카제인이라는 우유 단백질은 캡사이신을 분해할 수 있는 천연 세제 역할을 합니다. 또한 다양한 유제품에는 캡사이신을 분해하는 데 도움이 되는 지방이 포함되어 있습니다.
칠리의 뜨거운 손을 치료하려면 우유 한 그릇에 손을 담그십시오. 몇 분 동안 또는 열이 가라앉기 시작할 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 깨끗한 물로 헹굽니다. 손이 여전히 약간 뜨겁다면 주방 세제로 씻을 수도 있습니다.
손에 묻은 칠리 오일의 잔여물을 씻어내기 전에 눈을 비비거나 콘택트 렌즈를 제거하거나 생식기를 만지지 마십시오. 캡사이신의 오일이 이 부위에 쉽게 달라붙어 뜨거운 느낌을 퍼뜨릴 수 있기 때문입니다.
