당뇨병에 대해 가장 자주 묻는 질문 중 하나는 다음과 같습니다. 아직도 과자를 먹을 수 있습니까? 이 질병은 당뇨병 또는 당뇨병으로도 알려져 있기 때문에 설탕은 종종 당뇨병의 원인으로 생각됩니다. 당뇨병을 앓고 있는 많은 사람들이 인공 감미료 또는 꿀과 야자 설탕을 당뇨병의 설탕 대체물로 사용하는 것으로 전환하고 있습니다. 그러나 실제로 백설탕을 대체하는 가장 안전하고 건강한 것은 무엇입니까?
당뇨병의 일일 설탕 섭취량
매일 설탕 섭취를 제한하는 것은 실제로 당뇨병 환자뿐만 아니라 모든 사람이 해야 합니다.
문제의 설탕은 자당, 과당, 포도당과 같은 단순 탄수화물인 모든 종류의 감미료입니다. 백설탕 또는 과립 설탕은 자당 그룹에 속합니다.
Diabetes UK에 따르면 당뇨병 환자의 하루 최대 설탕 섭취량은 30g 미만 또는 약 7테이블스푼입니다.
이러한 당 섭취는 감미료에 포함된 당뿐만 아니라 단순 탄수화물을 포함하는 모든 식품에서 비롯됩니다.
비교를 위해 초콜릿 크래커 1팩에는 적어도 1테이블스푼의 설탕이 들어 있습니다.
그러나 2015년 세계보건기구(WHO)도 하루 설탕 섭취량을 최대 6스푼으로 줄이도록 권장했습니다.
이것은 당뇨병 환자와 건강한 어린이 및 성인 모두에게 적용됩니다.
당뇨병 설탕을 대체하는 인공 감미료
인공 감미료는 화학적 조작을 통해 칼로리 함량이 매우 낮거나 심지어 0칼로리인 방식으로 처리됩니다.
이것은 인공 감미료가 설탕뿐만 아니라 혈당 수치의 증가를 일으키지 않는 것으로 여겨집니다.
따라서 인공 감미료는 당뇨병의 설탕 대용품으로 사용되는 경우가 많습니다.
그러나 인공 감미료 제품의 유형에 따라 혈당 대사에 미치는 영향이 다릅니다.
다음은 당뇨병 환자를 위한 설탕 대용품으로 시장에서 일반적으로 유통되는 인공 감미료입니다.
1. 수크랄로스
수크랄로스는 일반 설탕보다 600배 더 단맛을 낼 수 있는 인공 감미료의 일종이다.
그러나 감미료로 사용되는 수크랄로스 함량은 감미도에 따라 조정되었습니다.
물론 천연설탕만큼 달다면 이 인공감미료의 함량이 훨씬 적어 칼로리도 훨씬 낮습니다.
2. 사카린
사카린은 100년 전부터 시장에 나와 있는 인공 감미료의 선구자입니다. 이 인공 감미료는 천연 설탕보다 300~500배 더 단맛이 납니다.
많은 최근 연구에 따르면 사카린을 섭취하면 과체중과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
그러나 아직까지는 인도네시아 식품의약국(BPOM)에서 합리적인 용량의 사카린 사용을 허용하고 있습니다.
3. 스테비아
스테비아는 당뇨병에 대한 설탕 대체품 그룹의 신인입니다.
이 인공 감미료는 열대 및 아열대 국가에서 자라는 천연 성분, 즉 스테비아 식물에서 추출됩니다.
이 인공 감미료는 가장 널리 사용되는 것 중 하나이므로 스테비아에서 다양한 감미료 제품을 찾을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
스테비아 감미료는 칼로리가 없으므로 체중 증가를 예방하는 것으로 믿어집니다.
4. 아스파탐
인공 감미료 아스파탐은 일반 설탕보다 200배 더 단맛이 나는 매우 낮은 칼로리를 함유하고 있습니다.
그러나 BPOM은 당뇨병이 있거나 당뇨병에 걸릴 위험이 있는 사람들에게 아스파탐을 과도하게 섭취하지 않도록 상기시킵니다.
인공 감미료의 섭취량은 체중 1kg당 50mg인 제한된 양으로 유지해야 합니다.
즉, 체중이 50kg인 경우 하루에 2,500mg 또는 2.5g 이상의 아스파탐을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
5. 아세설팜칼륨
종종 포장된 식품 및 음료 제품에 첨가되는 당뇨병의 설탕 대체물로서 인공 감미료의 한 유형은 아세설팜 칼륨 또는 아세설팜-k입니다.
BPOM 권장 사항에 따르면 체중 킬로그램당 15밀리그램을 초과하여 아세설팜-k를 복용해서는 안 됩니다.
체중이 50kg인 경우 이 인공 감미료를 하루에 750mg 이상 섭취하지 마십시오.
꿀과 야자 설탕이 당뇨병의 설탕을 대체할 수 있습니까?
백설탕 또는 과립 설탕은 종종 당뇨병 환자의 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
그렇기 때문에 많은 당뇨병 환자가 알갱이 설탕을 대체하기 위해 야자 설탕과 꿀과 같은 다른 천연 대안을 찾으려고 노력합니다.
설탕은 단순 탄수화물 유형에 포함됩니다. 불행히도 흑설탕, 야자당, 꿀과 같은 천연 감미료도 단순 탄수화물에 포함되어 있습니다.
단순 탄수화물은 혈당 지수(GI)가 높기 때문에 혈액에서 더 빨리 포도당으로 처리됩니다.
결과적으로 이러한 천연 감미료를 섭취한 후 혈당 수치가 더 빨리 상승하는 경향이 있습니다(고혈당증).
즉, 황설탕과 야자설탕, 꿀은 당뇨환자에게 설탕대용으로 사용하기에 더할 나위 없이 좋다.
실제로 꿀은 혈당 지수가 65인 설탕보다 혈당 지수(61)가 낮습니다.
그러나 둘 다 혈당을 빠르게 높이는 유사한 능력을 가지고 있습니다.
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가장 중요한 것은 탄수화물 섭취를 조절하는 것입니다
"천연"이라고 표시되어 있지만 꿀과 같은 감미료는 혈당을 빠르게 높일 수 있는 단순 탄수화물입니다.
너무 많이 먹는 것도 지방 축적을 유발할 수 있습니다.
실제로 지방 축적은 제2형 당뇨병의 주요 원인인 인슐린 저항성을 유발하는 요인 중 하나입니다.
당뇨병의 설탕을 인공 감미료로 대체할 수 있습니다. 그러나 여전히 지시대로 복용해야 합니다.
사실 당뇨병 치료에서 혈당 수치를 유지하는데 가장 중요한 것은 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병 모두 설탕이나 기타 천연 감미료를 제한하는 문제가 아닙니다.
국립당뇨병연구소(National Institute of Diabetes)에 따르면 당뇨병 관리의 주요 문제는 일일 탄수화물 과다 섭취에 있습니다.
탄수화물은 인슐린 호르몬의 도움으로 포도당으로 전환됩니다. 이 과정은 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다.
탄수화물 자체는 설탕에서만 나오는 것이 아닙니다.
당뇨병 환자의 탄수화물 섭취를 조절하는 방법은 일일 식단의 탄수화물 양을 계산하는 것입니다.
의사나 영양사와 상담하여 일일 설탕 섭취량에 대한 이상적인 한계를 알아보세요.
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