영양물 섭취

건강에 좋은 9가지 붉은 채소

녹색 채소는 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 하지만 붉은 채소에도 많은 효능이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 붉은 채소는 당뇨병, 골다공증 및 고콜레스테롤로 고통받는 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

영양가가 높은 붉은 채소의 종류

기본적으로 붉은 채소에는 식물의 건강을 유지하고 곤충과 햇빛으로부터 식물을 보호하는 화합물인 식물성 영양소가 들어 있습니다.

글쎄, 식물 영양소는 다양한 유형으로 구성되어 있습니다. 이러한 유형은 각각 다른 색상 안료, 풍미 및 향을 제공할 수 있습니다. 붉은 채소에서 역할을 하는 식물 영양소의 유형은 리코펜입니다.

생성되는 붉은색이 짙을수록 더 많은 영양 성분이 함유되어 있습니다. 다음은 건강에 좋은 것으로 알려진 몇 가지 붉은 채소입니다.

1. 비트

~에 따르면 미국 농무부 (USDA), 비트는 항산화 성분이 가장 높은 채소 중 하나입니다. 또한, 이 야채는 섬유질, 비타민 C, 비타민 B9(엽산), 칼륨 미네랄 및 질산염의 풍부한 공급원이기도 합니다.

최근 연구에 따르면 이 야채는 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하며 지구력을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 야채를 일주일에 여러 번 먹고 비트 주스를 다른 과일이나 야채와 섞어 과다 섭취를 피하십시오.

2. 적양배추

양배추(양배추)는 일반적으로 빨간색보다 자주색에서 더 자주 발견됩니다. 어두운 색은 다음에서 비롯됩니다. 안토시아닌, 뇌 장애, 암 및 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있는 강력한 항산화제.

이 야채 한 컵은 비타민 C의 일일 요구량의 85%, 비타민 K의 요구량의 42%, 비타민 A의 요구량의 20%를 충족할 수 있습니다. 또한 이 야채는 풍부한 섬유질, 비타민 B6, 미네랄 망간과 칼륨.

최적의 상태를 유지하려면 이러한 야채를 생 상태로 섭취하십시오. 요리를 하고 싶다면 항산화 성분을 유지하기 위해 가능한 한 적은 양의 물과 짧은 시간 동안 끓여야 합니다.

3. 토마토

이 야채는 확실히 일상 생활에서 친숙합니다. 토마토는 풍부한 공급원 리코펜-카로틴 물질, 비타민 C와 칼륨.

~에 따르면 국립 보건원, 약 85% 리코펜 당신의 식단에서 토마토에서 온다.

다양한 방법으로 토마토를 가공할 수 있습니다. 그러나 약간의 기름으로 토마토를 요리하는 것이 신체가 더 쉽게 흡수하도록 만드는 가장 좋은 방법입니다. 리코펜 그 안에 포함되어 있습니다.

4. 고추

빨간 피망에는 비타민 A의 일일 요구량, 비타민 C 요구량의 3배, 30칼로리가 포함되어 있습니다.

이러한 유형의 파프리카는 신체의 방어 시스템을 증가시키고 피부를 더욱 빛나게 하는 올바른 선택입니다. 비타민 C 함량이 높기 때문에 고추는 감염으로부터 신체를 보호하는 데 유용합니다.

생으로 섭취하거나 익혀서 섭취하면 비타민 B6(피리독신), 비타민 B9(엽산), 비타민 E와 같은 함량을 얻을 수 있습니다.

5. 무

무과에 속하는 이 식물은 약간 매운 맛이 난다. 무 또는 붉은 무에는 비타민 C, 엽산 및 칼륨이 많이 함유되어 있습니다.

고영양, 저칼로리로 안주용으로 적합합니다. 비스킷과 달리 섬유질이 많아 포만감을 빨리 느낄 수 있습니다.

6. 붉은 고추

붉은 고추 1온스는 비타민 A, 비타민 C, 미네랄 마그네슘과 구리의 일일 요구량을 포함할 수 있습니다.

또한 고추의 캡사이신 함량은 통증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구자들은 또한 항암 화합물로서의 캡사이신의 역할을 분석하고 있습니다.

7. 붉은 상추

영양 및 영양학 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면 붉은 상추의 영양 성분은 암으로부터 당신을 보호하고 노화를 늦출 수 있습니다.

잎의 짙은 붉은색 부분은 일반적으로 밝은 녹색 부분보다 항산화제와 비타민 B6와 같은 영양소를 더 많이 함유하고 있습니다.

또한 이 야채에는 비타민 A와 비타민 K가 많이 함유되어 있습니다. 붉은 양상추 잎에는 95%가 수분이 함유되어 있어 수분을 잘 유지할 수 있습니다.

8. 샬롯

요리의 향신료로 자주 사용되는 식물에는 몸에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있습니다.

샬롯의 유기황 화합물 함량은 신체의 방어 시스템을 개선하고 콜레스테롤 생성을 줄이며 간 기능을 유지할 수 있습니다.

뿐만 아니라 내용 알릴 양파의 황화물은 또한 암과 심장병을 퇴치하는 역할을 할 수 있습니다. 양파의 섬유질 함량은 또한 장에 건강한 영향을 줄 수 있습니다.

9. 붉은 감자

영양 및 영양학 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics)는 칼륨 섭취를 늘리고 혈압의 균형을 유지하기 위해 감자, 잎이 많은 채소, 토마토를 섭취할 것을 권장합니다.

붉은 감자는 미네랄 칼륨, 비타민 C, 비타민 B1(티아민), 비타민 B6(피리독신)을 함유하고 있어 부가가치가 높습니다.

붉은 감자 껍질은 또한 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 따라서 붉은 감자는 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있어 좋다.

다양한 건강에 좋은 붉은 채소입니다. 오늘 메뉴는 뭔가요?

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