샐러드를 모르는 사람은? 이 인도네시아 전통 음식은 어린이부터 어른까지 좋아합니다. 고소한 맛과 상큼함은 물론 각종 과일과 채소를 매콤한 땅콩소스와 함께 곁들이면 영양과 비타민으로 오해받기 십상이라 건강에도 좋다. 자, 답을 알아봅시다.
루작의 비타민과 영양소 함량
일반적으로 루작은 망고, 파인애플, 오이, 케돈동, 구아바, 참마 등 다양한 종류의 과일과 채소로 구성되어 있습니다. 하지만 루작 1인분 200g에 땅콩소스를 곁들이면,
243칼로리
지방 12.3g
탄수화물 24.07g
단백질 11.98g
샐러드의 영양 성분은 샐러드의 과일에서 나옵니다. 자, 루작에 어떤 과일이 있고 비타민이 들어 있는지 봅시다.
루작의 비타민 및 과일 영양소 함량
1.망고
열대 지방에서 자라는 이 과일은 샐러드에서 매우 자주 발견됩니다. 발생하는 신맛과 달콤한 맛은 건기에 신선함을 선사합니다. 망고 1개에는 일반적으로 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 비타민 B, 비타민 K, 칼륨이 포함된 100칼로리가 들어 있습니다. 망고가 있으면 샐러드에 들어있는 영양성분과 비타민 함량이 굉장히 많고 건강에도 좋다는 사실 알고 계셨나요?
2. 파인애플
망고 외에도 파인애플은 종종 샐러드의 과일로 사용됩니다. 파인애플 1개에는 82칼로리가 있으며 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 철분이 함유되어 있습니다. 또한 파인애플 과일에는 소화에 좋은 브로멜라인이라는 효소가 있어 체내 음식물의 분해를 촉진합니다. 이제 파인애플의 비타민과 영양소는 루작이 영양가가 있는지 없는지에 대한 기준이 될 수 있습니다.
3. 오이
루작에서 빠질 수 없는 것 중 하나가 바로 오이입니다. 오이 한 개에는 보통 45칼로리와 11그램의 탄수화물이 있습니다. 여기에 포함된 일부 비타민은 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 및 마그네슘과 같은 오이의 장 런처로서의 이점도 지원합니다.
4. 벵캉
감자보다 더 달콤하고 상큼한 맛을 지닌 이 과일은 칼로리가 낮습니다. 또한 비타민 C 함량이 높기 때문에 몸에 좋은 항산화제를 함유한 참마 열매를 만들 수 있습니다. 참마의 비타민 및 기타 영양소 함량은 칼슘, 칼륨, 섬유질이며 단백질도 이 과일에서 얻을 수 있습니다.
위의 과일은 우리가 샐러드에서 자주 접하는 과일입니다. 과일이 비타민과 영양소의 훌륭한 공급원이라는 것도 알고 있습니다. 그러나 루작의 소비에는 일반적으로 매운 땅콩 소스가 동반됩니다. 이 샐러드를 먹을 때 충성스러운 친구에게 어떤 비타민과 영양소가 있는지 봅시다.
땅콩 소스의 비타민 및 영양소 함량
땅콩 소스는 일반적으로 rujak, satay 또는 구운 닭고기의 조미료로 사용됩니다. 예를 들어 루작에 땅콩 소스를 곁들인 과일과 채소의 조합이 과일과 채소에 함유된 비타민과 영양소 함량을 변화시킬 수 있다고 생각한 적이 있습니까?
땅콩 소스 한 컵에는 일반적으로 약 700칼로리, 55그램의 지방, 35그램의 탄수화물이 있습니다. 영양성분으로 봤을 때 땅콩소스가 '괜찮다'에 포함되어 있다. 그러나 땅콩 소스를 과도하게 섭취하는 것도 몸에 좋지 않습니다. 또한 주재료가 닭고기나 고기라면 칼로리가 더해져 균형이 깨지게 됩니다.
땅콩 소스의 비타민 및 영양소 함량은 과일 및 채소와 혼합될 때 기존 제품의 이점을 변경하지 않을 가능성이 큽니다. 따라서 루작은 개인의 필요 열량에 따라 적당량을 섭취하는 것이 좋다.
