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4 건강한 아셈 야채 요리법 |

사유르 타마린드는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 재료 중 하나로 타마린드를 사용하는 것이 이 야채의 특징입니다. 글쎄, 야채 Ayem은 다양하고 맛있고 덜 신선한 조리법 창조물을 제공한다는 것이 밝혀졌습니다. 자, 타마린드 야채 레시피의 창조물을 살짝 엿보세요!

타마린드 야채 레시피

1. 야채 타마린드 캉쿵

출처: 맛있는 서빙

당신이 요리하는 타마린드 야채가 보통 케일을 사용하지 않는다면, 이번에는 그것을 시도해야 합니다. 강쿵은 볶거나 요리할 수 있을 뿐만 아니라 타마린드 야채의 주재료가 될 수도 있습니다.

강쿵은 많은 건강상의 이점이 있습니다. 여기에는 탈수를 방지하기 위해 눈 건강을 유지하는 것이 포함됩니다.

재료:

  • 케일 3 묶음, 청소 및 다진 것
  • 신선한 팥 100g
  • 4등분으로 자른 토마토 4개
  • 물 700cc

기미:

  • 마늘 2쪽
  • 붉은 양파 7쪽
  • 큰 빨간 고추 3개
  • 헤이즐넛 2개
  • tsp 삶은 새우 페이스트
  • 멍이 든 갈랑갈 조각
  • 월계수잎 3장
  • 입맛에 따라 산성수
  • 맛에 소금
  • 취향에 따라 설탕

만드는 방법:

  1. 팥이 부드러워질 때까지 끓입니다.
  2. 마늘, 샬롯, 붉은 고추, 캔들넛, 익힌 새우 페이스트를 퓌레로 만드십시오.
  3. 냄비에 물을 끓이고 으깬 양념을 모두 넣어주세요.
  4. 월계수 잎, 갈랑갈, 타마린드 물, 소금, 설탕을 넣으십시오.
  5. 케일, 토마토, 팥을 동시에 넣습니다. 완료될 때까지 요리하십시오.

2. 순다 타마린드 야채

출처: 레시피 시즈닝

이 두 번째 야채 타마린드 레시피를 집에서 일반적으로 만드는 야채의 변형으로 시도해 볼 수 있습니다.

재료:

  • 잘게 썬 큰 차요테 1개
  • 다진 긴 콩 5개
  • 2개의 달콤한 옥수수, 조각으로 자른다
  • 멜린조 50g
  • 멜린조 잎 25g
  • 부드러워질 때까지 삶은 땅콩 50g
  • 타마린드 물 4큰술
  • 월계수잎 2장
  • 2cm 게프렉 갈랑갈
  • 물 2리터
  • 맛에 소금
  • 맛에 갈색 설탕

지상 향신료:

  • 적양파 5쪽
  • 마늘 2쪽
  • 붉은 고추 3조각
  • 새우 페이스트 1작은술
  • 구운 헤이즐넛 3조각

만드는 방법:

  1. 냄비를 준비하고 끓을 때까지 물을 끓입니다.
  2. 갈랑갈, 월계수잎, 갈은 향신료를 추가합니다. 끓인다.
  3. 옥수수와 멜린조를 넣고 옥수수가 익을 때까지 끓입니다.
  4. 땅콩과 차요테를 넣으십시오. 호박이 익을 때까지 요리하십시오.
  5. 멜린조 잎, 긴 콩, 소금, 설탕, 타마린드 물을 넣습니다. 잘 섞다.
  6. 모두 익을 때까지 요리하고 뜨거울 때 제공하십시오.

더 맵게 드시고 싶다면 청양고추를 추가하시면 됩니다. 더 맛있고 영양가있게 만들기 위해 어린 스위트 옥수수를 추가 할 수도 있습니다.

3. 노란 조미료를 곁들인 야채 타마린드

출처: 요리 정보

이 야채 타마린드 레시피는 강황을 향신료로 사용하기 때문에 다른 레시피와 다릅니다. 심황은 진미를 더하는 것 외에도 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

심황의 이점은 메스꺼움을 완화하면서 팽만감을 만드는 소화 시스템의 가스 감소를 포함합니다.

재료:

  • 물 2,000ml
  • 4티스푼 소금
  • 흑설탕 3큰술
  • 월계수잎 3장
  • 3 cm 갈랑갈, 멍
  • 멜린조 100g
  • 2.5cm 크기로 자른 스위트콘 2개
  • 차요테, 조각으로 자르다
  • 케일 1 묶음
  • 물 3큰술에 타마린드 2.5큰술

지상 향신료:

  • 구운 헤이즐넛 4조각
  • 볶은 강황 3cm
  • 구운 새우 페이스트 1작은술
  • 8 붉은 양파

만드는 방법:

  1. 냄비를 준비한 다음 물을 끓입니다. 갈은 향신료, 소금, 흑설탕, 월계수 잎, 갈랑갈, 멜린조를 넣습니다. 멜린조가 익을 때까지 그대로 둡니다.
  2. 달콤한 옥수수를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
  3. 차요테를 입력합니다. 완료될 때까지 요리하십시오.
  4. 멜린조 잎, 케일, 타마린드 물을 추가합니다. 요리 될 때까지 저어.
  5. 따뜻할 때 서빙하십시오.

4. 중부 자바 타마린드 야채

출처: 셰프의 레시피

중부 자바의 이 야채 타마린드 레시피는 향신료를 으깨지 않고 얇게 썰기 때문에 매우 독특합니다.

재료:

  • 4등분으로 자른 차요테 4개
  • 다진 긴 콩 6개
  • 1 개의 달콤한 옥수수, 조각으로 자른
  • 멜린조 100g
  • 1작은술 타마린드
  • 2 cm 갈랑갈, 멍
  • 월계수잎 3장
  • 물 1리터
  • 설탕 1티스푼
  • 소금 1작은술

슬라이스 양념:

  • 붉은 고추 3조각
  • 청양고추 2개
  • 적양파 5쪽
  • 마늘 2쪽

만드는 방법:

  1. 모든 야채를 씻으십시오. 따로.
  2. 뜨거운 물 2큰술에 타마린드를 녹인 후 체에 밭쳐주세요. 물을 받아 따로 둡니다.
  3. 냄비에 물을 끓이고 얇게 썬 향신료, 월계수 잎, 갈랑갈을 넣습니다. 잘 저어 잠시 둡니다.
  4. 멜린조와 차요테를 추가합니다. 약간 익을 때까지 요리하십시오.
  5. 나머지 야채를 요리하고 시들 때까지 둡니다.
  6. 타마린드 물, 설탕, 소금을 넣으십시오. 잘 저어 들어올립니다.