감염성 질병

Empon-empon: 혜택, 조리법 및 COVID-19와의 관계

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인도네시아에서 한약재의 인기는 COVID-19 대유행 이후 급증했습니다. 신 강황인 웨당부터 인도네시아 대통령이 대중화한 엠폰엠폰에 이르기까지 모두 코로나바이러스 감염을 예방하는 면역 체계를 강화할 수 있다고 주장합니다.

자무와 같은 허브 음료는 항상 인도네시아 사람들이 질병을 퇴치하는 무기의 핵심이었습니다. 성분은 면역 유지를 포함하여 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 믿어집니다. 이 대유행 동안 empon-empon은 가장 인기 있는 음료 중 하나가 되었습니다.

엠폰이란?

~에 따르면 인도네시아어 사전 (KBBI), empon-empon은 전통적인 재료로 사용되는 뿌리 줄기입니다. 뿌리줄기는 땅속을 달리는 식물 줄기입니다. 이 줄기는 위쪽으로 새싹을 만들고 아래쪽으로 뿌리를 내립니다.

매일 사용하는 향신료 중 일부는 뿌리줄기로 분류됩니다. 뿌리줄기의 예로는 생강, 레몬그라스, 갈랑갈 등이 있습니다. 종종 약초로 가공되는 Kencur, 심황 및 temulawak도 이 그룹의 식물에 포함됩니다.

엠폰엠폰을 만드는 데 사용되는 뿌리줄기는 매우 다양하지만 가장 일반적인 재료는 생강, 테물라왁, 레몬그라스입니다. 이 음료는 일반적으로 맛을 좋게 하기 위해 흑설탕, 알갱이 설탕 또는 계피를 첨가하기도 합니다.

분말 형태의 요리 향신료를 발견했다면 이제 empon-empon도 같은 형태로 제공됩니다. 따라서 모든 원료를 끓일 필요가 없습니다. 양조하고 원하는 다른 재료를 추가하기만 하면 됩니다.

엠폰엠폰의 건강상의 이점

출처: 케리 브룩스

엠폰엠폰의 성분인 생강, 강황, 테물라왁은 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 따라서 그 속성을 믿는 사람들이 많다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

Empon-empon은 실제로 COVID-19로부터 면역이 되지 않습니다. 이 음료는 또한 많은 사람들이 이야기하는 것처럼 코로나바이러스 감염을 막지 못합니다. 그러나 empon-empon은 다음과 같은 방법으로 COVID-19의 전염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

1. 세균 감염 예방

생강에는 진저롤이라는 활성 화합물이 들어 있습니다. 이 화합물은 다양한 박테리아의 성장을 억제하여 신체가 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 녹농균 요로와 호흡기를 감염시킬 수 있습니다.

박테리아 외에도 신선한 생강은 RSV 바이러스 감염 예방에도 효과적입니다. 이 바이러스는 호흡기를 공격하여 가벼운 감기 증상을 일으킵니다. RSV 감염은 일반적으로 며칠 이내에 사라지지만 어린이의 경우 심각할 수 있습니다.

2. 염증 예방

염증은 실제로 감염과 싸우는 데 유용합니다. 그러나 장기간의 염증은 실제로 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. empon-empon의 심황은 염증을 예방할 수 있으며 효과는 항염증제와 유사합니다.

심황의 화합물은 NF-kB 분자를 억제하여 작용합니다. 이 분자는 신체 조직에서 염증을 유발하는 역할을 합니다. NF-kB의 작용을 중단함으로써 신체의 만성 염증도 감소시킬 수 있습니다.

3. 활성산소로부터 신체를 보호합니다.

자유 라디칼은 신체 세포를 손상시킬 수 있으며 많은 만성 질환의 선구자입니다. 다행히 생강, 생강, 강황은 항산화 화합물이 매우 풍부합니다. 항산화제는 활성산소를 막고 세포를 손상으로부터 보호합니다.

또한 생강은 이미 신체에 존재하는 항산화 효소의 작용을 증가시킵니다. 따라서 신체는 외부로부터 항산화제 군대를 얻을 뿐만 아니라 더 강한 자기 방어력을 갖습니다.

empon-empon 만드는 법

만들 수 있는 empons의 다양한 버전이 있습니다. 허브를 별로 좋아하지 않는 분들도 취향에 따라 레몬 주스, 올리브 오일 몇 방울 또는 기타 재료를 추가하여 더 '현대적인' 엠폰엠퐁을 만들 수 있습니다.

그러나 일반적으로 두 컵의 엠폰엠퐁을 만들기 위해 준비해야 하는 재료는 다음과 같습니다.

  • 생강 300g
  • 생강 200g
  • 충분한 켄커
  • 심황 맛
  • 판단잎 2장
  • 레몬그라스 줄기 4개
  • 4 시나몬 스틱
  • 물 300ml
  • 갈색 설탕 2조각, 으깨거나 얇게 썬 것

만드는 방법:

  1. 모든 재료를 청소하십시오. 생강, 생강, 켄커, 강황을 슬라이스합니다. 레몬그라스는 약간 으깬다.
  2. 냄비에 모든 재료를 넣고 끓인다.
  3. 불을 끄고 모든 재료가 흡수될 때까지 잠시 그대로 둡니다.
  4. 컵에 empon-empon을 따르십시오. 체를 사용하여 뿌리 줄기 펄프에서 허브를 분리하십시오. 따뜻할 때 서빙하십시오.

COVID-19를 예방하기 위한 노력 중 하나인 요가

Empon-empon은 COVID-19로부터 당신을 보호할 수 있는 마법의 물약이 아닙니다. 그러나 이 음료는 여전히 건강상의 이점을 제공합니다. 따라서 몸이 항상 모양을 유지하기 위해 때때로 에폰 퐁을 섭취하는 것은 해가 없습니다.

한편, 전염을 예방하는 가장 좋은 방법은 손을 씻고 다른 사람과의 거리를 제한하는 것입니다. 여행 시 마스크를 착용하고, 팬데믹 기간 동안 건강을 유지하기 위해 더 영양가 있는 음식을 섭취하십시오.