파슬리 또는 더 잘 알려진 파슬리 식품 재료로 자주 사용되는 식물입니다. 맛을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 파슬리에는 많은 건강상의 이점이 있다는 것이 밝혀졌습니다! 혜택은 무엇입니까?
몸에 좋은 영양소가 풍부한 파슬리의 효능
Healthline에서 보고한 바에 따르면 파슬리 2테이블스푼에 해당하는 8그램은 비타민 A 필요량의 약 12%, 비타민 C 일일 권장 요구량의 16%를 충족할 수 있습니다.
실제로 이 부분도 비타민 K 하루 권장 섭취량을 넘어 154%에 달한다.
파슬리는 또한 신체를 건강하게 유지하는 데 매우 중요한 마그네슘, 칼륨, 철 및 칼슘의 공급원입니다. 다양한 콘텐츠에서 얻을 수 있는 혜택을 소개합니다.
1. 뼈 건강 유지
파슬리의 이점을 기대하지 못할 수도 있습니다. 그러나 우유와 생선과 마찬가지로 파슬리도 뼈의 힘과 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
파슬리의 높은 비타민 K 함량은 조골세포라고 불리는 세포를 구축하여 더 강한 뼈를 만드는 데 도움이 됩니다.
비타민 K는 또한 골밀도를 증가시키는 기능을 하는 특정 단백질을 활성화합니다.
잘 알려진 바와 같이 비타민 K 섭취가 부족하면 골다공증이나 골절과 같은 다양한 문제의 위험이 높아집니다.
비타민 K를 섭취하면 뼈가 칼슘을 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다. 이 비타민 중 하나는 파슬리에서 얻을 수 있습니다.
2. 질병을 퇴치하는 항산화제 함유
파슬리의 다음 이점은 질병을 유발하는 자유 라디칼을 퇴치하는 데 도움이 되는 높은 항산화제 함량입니다. 비타민 C 외에도 파슬리에서 발견되는 주요 항산화제는 플라보노이드와 카로티노이드입니다.
파슬리에 함유된 비타민 C는 신체의 세포가 손상되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 카로티노이드는 여러 연구에서 폐암과 같은 특정 질병의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
다른 연구에서는 추출한 파슬리가 항균 효과를 가질 가능성이 있음을 보여주었습니다. 시험관에서 수행된 실험에서 파슬리 추출물은 효모, 곰팡이 및 다음과 같은 세균 감염에 대해 상당한 항균 효과를 나타냈습니다. 에스. 아우레우스.
3. 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움
혈당 수치가 높아지면 당뇨병으로 이어질 수 있는 인슐린 저항성과 같은 여러 건강 문제의 위험이 증가할 수 있습니다.
다행히 파슬리에는 혈당 수치를 낮추는 미리세틴이라는 플라보노이드가 들어 있습니다.
제1형 당뇨병이 있는 쥐 그룹을 대상으로 한 실험에서 파슬리 섭취는 포도당을 낮추고 췌장 기능을 개선하는 것으로 나타났습니다.
인체에 미치는 영향에 대해 다시 테스트해야 하지만 파슬리를 적당히 섭취하면 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 심장 건강 유지에 도움
파슬리에 함유된 카로티노이드와 항산화제는 건강한 심장을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
카로티노이드는 만성 염증, 혈압 및 높은 LDL 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환의 위험을 증가시키는 요인을 감소시킵니다.
또한, 파슬리를 섭취하면 총 일일 요구량의 11%에 달하는 이점이 풍부한 비타민 B9 섭취를 충족할 수 있습니다. 비타민 B9의 적절한 섭취는 여전히 심장 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
비타민 B9는 동맥 기능에 영향을 줄 수 있는 아미노산 호모시스테인 수치를 감소시켜 심장을 보호하는 것으로 믿어집니다.
5. 파슬리는 암 예방에 효과가 있습니다.
이 이점은 헤테로사이클릭 아민의 암 유발 효과를 억제하는 파슬리의 잠재력을 입증하는 연구에서 알려져 있습니다. 헤테로사이클릭 아민 성분은 일반적으로 고온에서 구운 고기에 나타납니다.
산화 방지제는 또한 신체의 산화 스트레스 수준을 감소시킵니다.
산화 스트레스는 신체에 항산화제보다 더 많은 자유 라디칼이 있는 상태임을 명심하십시오. 이러한 상태의 존재는 결장암과 같은 특정 유형의 암으로 이어질 수 있습니다.
파슬리가 제공하는 많은 이점이 몸에 좋지만 과도하게 섭취하지 말고 충분한 양을 섭취해야 합니다. 안전을 위해 파슬리도 적절하게 보관해야 합니다.
파슬리는 실온이나 냉장고에서 1~2주 보관합니다. 말린 파슬리는 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 1년까지 보관할 수 있습니다.
