생선은 육류, 닭고기와 함께 몸에 좋은 단백질 공급원으로 알려져 있습니다. 불행히도 인도네시아의 생선 소비는 여전히 적습니다. 사실, 특히 아직 유아기에 있는 어린이들에게 생선을 먹으면 다양한 이점이 있습니다.
생선을 먹으면 어떤 이점이 있습니까?
인도네시아의 인구, 특히 자바 섬 주민들은 생선 소비 측면에서 여전히 상대적으로 낮습니다. 해양수산부 자료에 따르면 자바의 어류 소비량은 여전히 1인당 연간 32kg이다.
한편 수마트라와 칼리만탄에서는 연간 1인당 어류 소비량이 32~43kg입니다. 동부 인도네시아의 경우 연간 소비량이 40kg입니다.
많은 인도네시아인들은 생선보다는 쇠고기와 닭고기를 단백질 공급원으로 선호합니다. 사실 생선의 영양가는 고기나 닭고기보다 훨씬 높습니다.
또한 생선은 고기와 닭고기보다 저렴할 수 있습니다. 따라서 아래에서 생선 섭취의 다양한 이점을 알아야 합니다.
1. 특히 어린이의 두뇌와 뼈의 성장을 돕습니다.
고단백 외에도 생선에는 오메가-3 지방산(뇌 성장에 필요)과 비타민 D, 칼슘 미네랄, 인 미네랄(세 가지 모두 어린이의 뼈 성장에 필요)이 포함되어 있습니다.
뿐만 아니라 생선에는 비타민 B2, 철, 아연(아연), 요오드, 마그네슘, 칼륨과 같은 다른 비타민과 미네랄도 풍부합니다.
이 모든 비타민과 미네랄은 아이들의 성장과 발달을 전반적으로 지원하는 데 확실히 필요합니다.
2. 심장병 예방
미국심장협회(American Heart Association)는 건강한 식단의 일환으로 적어도 일주일에 2번 생선을 섭취할 것을 권장합니다. 한편 인도네시아 보건부 자체에서는 일주일에 2~3회 생선 섭취를 권장하고 있다.
생선에는 혈압을 낮추고 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 단백질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 생선의 오메가-3 함량은 심장 건강에도 매우 좋습니다.
한 연구에 따르면 오메가-3가 풍부한 생선(참치, 정어리, 연어)을 섭취하면 혈액 내 지방 수치를 낮추어 심장병 위험을 낮추는 이점이 있습니다.
3. 알츠하이머병 위험 감소
또 다른 연구에서는 구운 생선을 먹은 사람들이 더 큰 뇌 세포와 함께 더 큰 뇌 부피를 가지고 있음을 발견했습니다. 둘 다 기억과 학습 기능을 담당합니다.
전문가들은 또한 뇌의 부피가 큰 사람들이 인지 기능 저하와 알츠하이머병에 걸릴 위험이 더 낮다고 생각합니다.
이것은 정보를 처리하고 기억을 저장하는 뉴런을 포함하는 뇌의 일부 또는 뇌의 회백질과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 매주 생선 섭취는 회백질에 더 많은 영향을 미칩니다.
4. 우울증 위험 감소
여러 연구에 따르면 생선을 먹으면 우울한 상태의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 생선의 오메가-3 함량 때문일 수 있습니다.
연구에 따르면 생선을 먹으면 항우울제만 복용하는 것보다 항우울제의 효과가 훨씬 더 증가할 수 있습니다.
생선의 오메가-3는 양극성 장애와 같은 다른 정신 장애에도 도움이 될 수 있습니다. 오메가-3는 건강한 뇌 기능에 필요한 영양소 중 하나입니다.
5. 생선 섭취의 다른 이점
위에서 언급한 일부 이점 외에도 생선에는 아래에 나열된 다른 이점도 있습니다.
- 노화로 인한 기능 저하로부터 눈을 보호합니다. 연구에 따르면 생선을 규칙적으로 섭취하면 여성의 황반 변성 감소와 관련이 있습니다.
- 어린이의 천식을 예방하십시오. 연구에 따르면 생선을 먹는 어린이는 천식에 걸릴 가능성이 적습니다.
- 제1형 당뇨병의 위험을 낮춥니다 여러 연구에 따르면 오메가 3가 함유된 생선 섭취는 어린이와 성인의 제1형 당뇨병 위험 감소와 관련이 있습니다.
