흰 쌀은 인도네시아 사람들의 주식 중 하나입니다. 인도네시아의 쌀 소비량은 다른 탄수화물 공급원에 비해 매우 높습니다. DKI Jakarta에서만 실시한 2014 Total Diet Study에 따르면 DKI Jakarta 인구의 거의 모든(98%)이 매일 1인당 173.3g의 쌀을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 한편, 쌀 소비량을 줄이기 시작한 사람들도 있습니다. 그들은 백미를 먹으면 살이 찌거나 고혈당을 유발할 수 있다고 생각할 수 있습니다. 사실이야, 응? 쌀에 대한 다음 사실과 신화를 즉시 고려하십시오.
흰쌀밥에 대한 오해
1. 쌀은 지방을 만든다
쌀은 실제로 빵, 국수 또는 파스타와 같은 다른 탄수화물과 동일합니다. 따라서 몸을 뚱뚱하게 만드는 것은 쌀이 아닙니다. 지방은 기본적으로 칼로리의 수(들어오는 것과 나가는 것 사이)가 신체에서 균형을 이루지 못하기 때문에 발생합니다.
즉, 면, 전분, 과자, 단 음식과 함께 밥을 너무 많이 먹으면 당연히 몸에 열량이 축적되어 살이 찌게 된다.
정말 체중 감량을 원한다면 식사 시간에 밥의 양을 제한하십시오. 칼로리가 높은 다른 탄수화물 공급원 포함. 백미 섭취를 피할 필요는 없고, 체내에 들어가는 칼로리가 과도하지 않도록 음식 섭취를 조절하는 것이 좋다.
2. 쌀은 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
인도네시아인들은 하루에 세 번 백미를 아주 많이 먹는 데 익숙합니다. 또한 패스트리, 비스킷, 사탕, 달콤한 차 등과 같은 단 음식의 다양한 소비. 매일 야채와 과일의 섭취와 균형이 맞지 않지만. 따라서 당뇨병으로 고통받는 많은 사람들이 있다고 놀라지 마십시오.
사실 쌀 자체가 당뇨병의 주요 원인은 아닙니다. 그러나 매일 과도하고 일상적인 쌀을 섭취하는 습관도 당뇨병 발병을 뒷받침합니다. Harvard School of Public Health에서 실시한 연구에 따르면 매일 백미를 많이 먹을수록 제2형 당뇨병(당뇨병)에 걸릴 확률이 높아집니다.
그렇다고 해서 당뇨병을 피하기 위해 밥을 먹지 말아야 한다는 것은 아닙니다. 네, 그 부분에 주의를 기울이면 됩니다. 결국 유전과 같이 당뇨병을 유발할 수 있는 다른 많은 요인이 있습니다.
3. 쌀에는 당분이 많다
실제로 쌀은 혈당 수치에 미치는 영향이 매우 빠른 혈당 지수가 높은 식품 중 하나입니다. 그러나 모든 쌀이 그런 것은 아닙니다. 가장 흔하게 접할 수 있는 쌀은 백미와 현미의 두 가지입니다. 쌀의 종류마다 영양소가 다릅니다.
밥을 먹고 나서 혈당이 올라가는 것이 두려우면 백미 대신 현미를 탄수화물 공급원으로 선택할 수 있습니다. 현미는 백미보다 섬유질이 많고 당분 함량이 낮습니다. 따라서 설탕 섭취를 제한하려는 사람들에게는 현미 섭취가 더 좋습니다.
4. 쌀에는 필수 영양소가 포함되어 있지 않습니다.
쌀은 탄수화물(설탕)의 공급원으로 알려져 있습니다. 그러나 탄수화물 외에도 백미에는 신체에 필요한 다른 중요한 영양소가 포함되어 있음이 밝혀졌습니다. 예를 들어 섬유질, 단백질, 셀레늄, 아연 및 마그네슘.
오늘날에도 많은 쌀에 티아민, 리보플라빈, 나이아신이 강화되어 있습니다. 세 가지 모두 엽산 또는 비타민 B9를 생성합니다. 이 콘텐츠는 임산부의 건강과 태아의 발달에 매우 좋습니다.
따라서 쌀은 지금까지 생각하는 것만큼 나쁘지 않습니다. 그러나 잘못된 소비 습관은 쌀을 비만과 당뇨병과 같은 건강 문제의 원인 중 하나로 만듭니다.
쌀에 대한 이러한 오해나 신화를 마음에서 없애는 것이 좋습니다. 쌀은 과식하지 않도록 섭취를 제한해야 하는 다른 탄수화물 공급원과 동일한 탄수화물이라고 생각하십시오.
