튀김 없이 요리, 여기 대안이 있습니다 |

어떤 사람들은 부족함을 느낄 수 있습니다. 편안한 튀긴 반찬 없이 밥을 먹을 때. 튀긴 반찬은 정말 유혹적이지만 튀긴 음식을 자주 먹으면 건강에 좋지 않습니다. 튀기지 않고 요리하는 또 다른 방법이 있습니다.

튀긴 음식이 건강에 해로운 이유는 무엇입니까?

튀긴 음식은 적당히만 먹으면 실제로 먹을 수 있습니다. 불행히도 어떤 사람들은 때때로 튀긴 음식을 하루에도 여러 번 먹었다는 사실을 깨닫지 못합니다.

튀긴 음식에는 매우 많은 양의 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있음을 명심하십시오. 정기적으로 또는 과도하게 섭취하면 아래 나열된 다양한 건강 문제를 경험할 위험이 커집니다.

튀긴 음식 한 조각은 최대 5mL의 기름을 흡수할 수 있습니다. 튀긴 음식을 과도하게 섭취하면 확실히 몸에 기름과 지방이 축적됩니다. 그 결과 과체중과 비만이 되기 쉽습니다.

일주일에 여러 번 튀긴 반찬을 먹으면 뇌졸중의 위험이 높아질 수 있습니다. 그 이유는 튀긴 음식의 높은 포화 지방과 트랜스 지방 함량이 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥 폐색을 유발할 수 있기 때문입니다.

콜레스테롤과 포화 지방이 많은 튀긴 음식의 섭취는 관상 동맥 심장 질환의 시작인 동맥 플라크 형성을 유발할 수 있습니다. 튀기지 않고 음식을 가공하면 이 질병에 걸릴 위험이 줄어듭니다.

당뇨병은 설탕과 지방이 많은 식단과 관련이 있습니다. 튀긴 음식의 트랜스 지방은 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 또한 축적된 지방은 혈당 조절에 있어 인슐린 호르몬의 작용을 복잡하게 만듭니다.

출처: 테이블 스푼

음식을 너무 자주 튀긴 것 같다면 새로운 것을 시도해 볼 때입니다. 아래는 기름에 튀기지 않고 건강에 좋은 요리와 요리를 위한 대체 방법입니다.

생선이나 닭고기와 같은 찌거나 찌는 반찬은 지방과 콜레스테롤 수치가 낮습니다. 또한 찜으로 반찬을 조리하면 원하는 반찬을 더욱 향긋하게 만들 수 있다.

생선, 버섯, 두부로 만든 요리는 튀기지 않고도 맛있게 먹을 수 있습니다. 비결은 허브와 향신료를 곁들인 이 음식을 바나나 잎으로 감싼 것입니다. 생선이 맛있는 페페로 익을 때까지 몇 분 동안 찐다.

이 전형적인 중부 자바 요리는 일반적으로 템페 또는 두부를 사용합니다. 허브, 향신료 및 흑설탕으로 템페 또는 두부를 코팅하십시오. 향이 스며들도록 바셈을 몇 분 동안 끓인 다음 서빙하기 전에 잠시 찐다.

스튜는 튀긴 음식에 대한 더 나은 대안이 될 수 있습니다. 달콤한 간장 스튜에 쇠고기, 닭고기, 계란 또는 두부를 제공하십시오. 섬유질과 비타민 섭취를 늘리기 위해 감자나 야채를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

구운 반찬의 칼로리와 지방 함량은 튀긴 반찬보다 낮습니다. 따라서 오븐에서 닭고기, 오리, 쇠고기 또는 생선을 수시로 구워보십시오. 꿀, 칠리, 레몬의 향신료를 뿌려 더 신선하게 만드십시오.

굽는 것보다 더 건강한 음식을 만드는 이유는 무엇입니까?

이 식품 가공 기술은 튀김과 비슷하지만 많은 기름을 사용하지 않습니다. 소테에 의한 조리도 일반적으로 음식의 영양성분, 향 및 맛의 품질을 유지할 수 있도록 더 짧다.

예를 들어 아침에 아침 식사로 삶은 달걀을 만드는 등 다양한 음식에 끓이는 기술을 사용할 수 있습니다. 이 기술을 사용하면 포화 지방과 콜레스테롤을 추가하지 않고도 음식을 요리할 수 있습니다.

어디에서나 튀긴 음식을 찾을 수 있습니다. 따라서 많은 사람들이 이러한 음식을 완전히 피하기 어렵다고 느끼는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 또한 튀김은 실용적이고 저렴한 기술입니다.

당신이 할 가능성이 가장 높은 유일한 방법은 다양한 기술로 음식을 가공하는 것입니다. 그렇게 하면 튀긴 음식을 천천히 피하면서 콜레스테롤과 포화 지방 섭취를 제한할 수 있습니다.