달콤한 맛이 나는 전통 요리의 재료로 유용할 뿐만 아니라 자바 설탕을 먹으면 몸이 활력을 얻을 수 있다고 합니다. 진짜? 글쎄, 당신은 먼저 갈색 설탕의 이점에 대한 설명을 읽었습니다.
흑설탕의 기원과 효능
흑설탕은 야자수를 원료로 하여 황갈색 또는 갈색을 띠는 설탕으로 코코넛 수액 특유의 단맛이 있습니다.
이 식품 성분은 대부분 자바 섬에서 온 장인들이 만들기 때문에 자바 설탕으로도 알려져 있습니다. 다양한 모양이 있으며 일부는 흔히 볼 수 있듯이 반원, 껍질 또는 튜브와 같습니다.
이 설탕은 일종의 야자수(영어로는 )로 만들어집니다. 야자수 ) 코코넛 나무의 꽃 봉오리에서 수액을 채취합니다.
수액을 얻은 후 액체를 걸쭉해질 때까지 요리한 다음 코코넛 껍질이나 작은 둥근 틀로 성형합니다.
자바 설탕은 화학 물질의 혼합물 없이 특히 인도네시아에서 여전히 전통적으로 만들어지는 가공 때문에 천연 설탕 대체물로 알려져 있습니다.
흑설탕에 함유된 영양소
자바 설탕은 신체의 주요 영양 공급원이 될 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 다른 감미료와 비교할 때 자바 설탕은 다른 감미료보다 덜 건강하고 유익합니다. 예를 들어, 과립 설탕과 비교할 때.
흑설탕의 이점은 비타민 C, 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘 및 철의 함량에서 얻습니다.
또한 Javanese 설탕에는 폴리페놀, 플라보노이드 및 안토시아닌과 같은 식물 영양소와 같이 덜 중요한 많은 물질이 포함되어 있습니다.
흑설탕의 이점은 무엇입니까?
자바 설탕에 포함된 다양한 영양소는 확실히 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 아래는 혜택 목록입니다.
1. 몸을 더 활력있게 만드십시오.
설탕 자체는 신체의 에너지원으로 알려져 있습니다. 특히 격렬한 신체 활동을 할 때 설탕은 주요 에너지원이 될 수 있습니다.
소화 과정에서 갈색 설탕의 자당과 포도당과 같은 설탕은 단순 설탕으로 분해됩니다. 그런 다음 설탕은 혈류를 통해 모든 신체 세포로 흐릅니다.
그것은 설탕이 에너지로 전환되고 단백질 형성을 돕거나 신체가 필요할 때마다 사용하기 위해 저장되는 곳입니다.
2. 면역력 강화
식물성 영양소 함량으로 인해 이러한 이점을 얻을 수 있습니다. 식물성 영양소는 많은 야채에서 발견되며 착색제로도 작용하는 성분입니다.
항산화제 역할을 하는 흑설탕의 식물성 영양소는 항산화제처럼 작용하는 다른 효소를 증가시켜 자유 라디칼과 발암 물질의 위험으로부터 신체를 보호할 수 있습니다.
또한, 식물 영양소는 암세포의 발달에 영향을 미칠 DNA 복구를 통해 암을 예방할 수 있는 잠재력도 가지고 있습니다.
3. 혈당 수치 유지에 도움
신체가 흡수하는 모든 감미료에는 혈당 지수가 있어야 합니다. 혈당 지수는 섭취한 탄수화물이 혈액 내 포도당을 얼마나 빨리 증가시키는지를 측정하는 척도입니다.
혈당 지수가 높은 음식은 혈당을 높이는 데 더 큰 영향을 미칩니다. 혈당 지수를 측정하는 데 사용되는 척도 범위는 1 – 100입니다.
55 미만의 지수는 신체의 혈당에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 간주되지만 더 높으면 더 건강에 해로울 수 있습니다. 한편 갈색 코코넛 설탕이나 자바 설탕은 혈당 지수가 35로 낮습니다.
이것은 혈당 수치를 유지하는 사람들에게 확실히 좋은 소식입니다. 단 음식을 먹고 싶을 때 황설탕이 대안이 될 수 있습니다.
그러나 갈색 설탕은 여전히 설탕과 같아서 혈당을 증가시킬 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 이러한 음식을 현명하게 섭취하십시오.
