영양물 섭취

참치의 7가지 영양가와 건강상의 이점 |

인도네시아인들은 이미 참치의 맛에 익숙할 것입니다. 과육이 검고 흰색인 물고기는 종종 작은 참치라고도 합니다. 참치는 맛있는 맛 뒤에 몸에 좋은 영양성분과 효능이 많이 있습니다. 아무거나, 응? 이 리뷰를 계속 읽고 답을 찾으십시오!

참치의 영양성분

참치에는 라틴어 이름이 있습니다. 유티누스 아피니스. 이 물고기는 인도네시아 및 기타 동남아시아 국가를 포함한 태평양 바다에서 발견됩니다.

참치 외에도 이 물고기는 피지의 가와카와와 미국의 고등어 참치라는 별명이 있습니다.

Tongkol은 여전히 ​​참치, 고등어와 같은 가족, 즉 가족에서 나옵니다. 스콤브리대.

이는 이 세 종류의 생선에 포함된 영양 성분이 거의 동일하다는 점을 고려한 것입니다.

100g의 참치 1인분에는 다음과 같은 많은 영양소가 있습니다.

  • 물: 74.03g
  • 에너지: 109칼로리(칼로리)
  • 단백질: 24.4g
  • 지방: 0.49g
  • 칼슘: 4mg
  • 철: 0.77밀리그램(mg)
  • 마그네슘: 35mg
  • 인: 278mg
  • 칼륨: 441mg
  • 나트륨: 45mg
  • 아연: 0.37mg
  • 셀레늄: 90.6mcg
  • 나이아신: 18.4mg

건강을 위한 참치의 이점

출처: 셀라라스

건강을 위해 참치를 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

1. 단백질 요구 충족

일일 요구량(RDA)을 충족하기 위해 속대를 값싼 동물성 단백질의 대체 공급원으로 사용할 수 있습니다.

참치의 단백질 함량은 일일 영양 요구량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.

단백질은 손상된 세포와 조직을 대체하기 위해 신체의 새로운 세포와 조직을 만드는 데 중요합니다.

또한 단백질은 손상된 세포를 복구하고 면역 체계를 강화하며 뼈와 근육을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

단백질은 또한 건강한 모발, 피부, 손톱 및 신체 근육을 유지하는 기능을 합니다.

단백질 결핍은 상당히 드문 상태입니다.

그러나 그것을 경험하면 영양 결핍 증상이 더 쉽게 아프고 몸이 계속 약해지며 상처에서 더 천천히 치유됩니다.

몸에 단백질이 부족하면 면역력이 저하될 위험이 있고, 몸의 상처가 치유되는 데 시간이 오래 걸리고, 몸이 자주 피로해집니다.

2. 체중 감량에 도움

다이어트 프로그램에 참여하는 경우 참치를 통해 체중 감량의 이점을 얻을 수 있습니다.

참치는 100g당 109칼로리의 저칼로리 식품입니다.

참치의 높은 단백질 함량 덕분에 가다랑어와 참치의 친척이기도 한 이 물고기는 매일의 다이어트 메뉴로 사용할 수 있습니다.

고단백 식단을 섭취하면 그렐린 수치를 낮출 수 있습니다.

그렐린은 배고픔을 자극하여 식욕을 유발하는 호르몬입니다. 갈망 탄수화물이 포함된 음식을 먹습니다.

신체의 감소된 그렐린 수치는 식욕을 감소시키고 과도한 음식 갈망을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

단백질은 또한 위 배출을 느리게 하여 포만감을 더 오래 느끼게 합니다.

3. 신체의 전해질 수준 유지

참치에서 ​​추가 나트륨 섭취는 신체의 체액 균형을 유지하는 데 좋은 이점을 제공합니다.

나트륨은 또한 정상적인 신경과 근육 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

몸은 매일 음식과 음료를 통해 나트륨을 얻습니다. 체내 나트륨의 대부분은 혈액과 림프액에 저장됩니다.

일관성을 유지하기 위해 신장은 과도한 소변과 땀을 제거하여 나트륨 수치를 유지하는 역할을 합니다.

그러나 섭취량과 배설량이 균형을 이루지 못하면 체내 나트륨의 총 공급량이 영향을 받습니다.

나트륨이 함유된 참치를 먹으면 저나트륨 수치라고도 하는 저나트륨혈증 문제를 피할 수 있습니다.

체내 나트륨이 부족하면 탈수, 구토, 설사를 하기 쉽습니다.

4. 갑상선 건강 개선

고등어는 또한 갑상선의 건강을 유지하는 다른 이점이 있습니다.

목의 갑상선은 신진대사를 조절하고 호르몬을 생성하며 신체의 에너지 수준을 유지하는 역할을 합니다.

갑상선이 교란되면 급격한 체중 변화, 배변 변화, 심지어 성기능 장애 등의 증상을 경험할 위험이 있습니다.

뿐만 아니라, 참치 고기에는 건강한 갑상선을 유지하는 데 도움이 되는 셀레늄이 포함되어 있습니다.

5. 뇌 기능 개선에 도움

참치의 다음 이점은 뇌 기능을 유지하는 것입니다.

참치는 오메가-3 지방산과 니아신 등 뇌에 중요한 영양소를 많이 함유하고 있습니다.

나이아신은 노화로 인한 알츠하이머병과 치매의 위험을 줄일 수 있는 미네랄입니다.

한편 오메가-3 지방산은 뇌 기능을 개선하고 우울증과 같은 정신 건강 문제를 예방할 수 있습니다.

6. 항산화제가 풍부

항산화제는 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화할 수 있는 화합물입니다.

신체에 자유 라디칼이 축적되면 세포가 손상되고 암과 같은 많은 질병의 위험이 있습니다.

항산화제가 많이 함유된 식품을 섭취하는 것은 심장병, 당뇨병, 암 및 특정 자가면역 질환과 같은 질환의 발병을 예방하는 데 매우 좋습니다.

에 발표된 연구에 따르면 세계 생물 화학 저널, 참치에는 항산화제 중 하나인 셀레노닌이 많이 함유되어 있습니다.

7. 염증 감소

염증은 실제로 면역 체계가 바이러스, 박테리아, 감염 및 질병에 대해 작용할 때 발생하는 정상적인 신체 반응입니다.

일반적으로 염증은 질병이 치유되면 저절로 사라집니다.

그러나 염증이 장기간 지속되면 심장병, 암과 같은 특정 질병의 위험이 증가하기 때문일 수 있습니다.

참치와 참치와 같은 오메가-3 지방산을 함유한 생선의 이점은 염증의 치유 과정을 가속화하거나 염증을 완전히 줄이는 데 도움이 된다는 것입니다.

또한 질병의 위험을 줄일 수 있는 가능성도 있습니다.

그 이유는 오메가-3 지방산이 동시에 강력한 항염 작용을 하기 때문입니다.

크론병, 루푸스, 류마티스 관절염(류머티즘) 및 건선과 같은 자가 면역 질환 발병 위험을 줄이는 데 오메가-3가 풍부한 어유의 이점을 조사한 많은 연구가 있습니다.

참치 먹기 전에 이것만 보세요

고등어는 실제로 건강상의 이점이 풍부합니다. 그러나 참치의 이점을 최대한 활용하려면 참치를 먹기 전에 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

1. 참치 과식 피하기

참치는 수은 오염에 가장 취약한 어종 중 하나입니다.

수은에 과도하게 노출되면 피부, 소화관, 신경계, 신장, 뇌 및 심장에 손상을 줄 수 있습니다.

과도한 수은 섭취의 위험을 줄이려면 참치를 일주일에 2번만 먹어야 합니다.

2. 통조림 속을 덜 먹는다

또한 캔에 포장된 참치를 먹지 않는 것이 좋습니다. 통조림 생선에는 일반적으로 나트륨이 많이 포함되어 있습니다.

과도한 나트륨 섭취는 고혈압의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 결과적으로 참치의 이점을 얻지 못할 수 있습니다.

현명하게 처리하기 전에 통조림 생선을 물로 여러 번 헹굴 수 있습니다.

이 방법은 통조림 생선의 나트륨 수치를 최소 80%까지 제거할 수 있습니다.