좋은 지방과 나쁜 지방이라는 용어에 익숙할 것입니다. 좋은 지방은 예비 에너지 생성자로서 신체에 필요하지만 나쁜 지방은 계속 정착하면 많은 질병을 일으킬 위험이 있습니다. 이러한 좋은 지방은 일반적으로 불포화 지방에서 발견됩니다. 불포화지방이란? 이 지방이 몸에 좋은 것으로 알려진 이유는 무엇입니까? 다음 리뷰를 확인하세요.
불포화지방이란?
불포화지방은 몸에 좋은 지방산입니다. 이 유형의 지방은 다음과 같이 알려져 있습니다. 불포화지방 포화 지방보다 건강에 좋으며 야채, 견과류, 씨앗 및 일부 유형의 생선에서 발견됩니다. 이러한 지방은 올리브 오일, 땅콩 오일 및 옥수수 오일과 같은 액체 형태로 찾을 수 있습니다. 이 오일은 심장과 신체의 다른 부분에 좋은 특성 때문에 전문가들이 권장합니다.
불포화 지방은 두 가지 유형의 지방산으로 구성됩니다.
1. 단일불포화지방산
이러한 지방산은 MUFA(단일불포화지방) 이는 지방에 이중 결합이 하나만 있음을 나타냅니다. 이러한 지방산에는 팔미톨레산, 올레산이 포함되며 백신 접종산은 가장 일반적인 유형의 산이며 식단에서 권장되는 식품의 90%에서 찾을 수 있습니다.
단일불포화지방산은 다음과 같이 몸에 좋은 이점이 많습니다.
살을 빼다
모든 지방은 그램당 약 9칼로리인 동일한 양의 에너지를 제공하는 반면 탄수화물과 단백질은 그램당 4칼로리를 제공합니다. 따라서 식단에서 지방량을 줄이는 것은 칼로리 섭취를 줄이고 체중을 줄이는 효과적인 방법이 될 수 있습니다. Health Line의 보고에 따르면 MUFA가 많이 함유된 식단은 저지방 식단과 같은 수준의 체중 감소를 유발합니다.
심장병 위험 감소
식단의 포화 지방을 MUFA로 대체하면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 혈중 콜레스테롤이 너무 많으면 동맥이 막혀 심장마비나 뇌졸중을 일으킬 수 있기 때문에 심장병의 원인이 됩니다. 소규모 연구에 따르면 MUFA는 LDL 콜레스테롤(저밀도 지단백질 또는 나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL(고밀도 지단백질 또는 좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 그러나 식단에 추가 칼로리를 추가하지 않는 한 MUFA가 높은 식단의 유익한 효과를 얻을 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
암 위험 감소
642명의 여성을 대상으로 한 대규모 연구에 따르면 올리브 오일의 지방 조직에 높은 올레산이 함유된 여성은 유방암 발병 위험이 더 낮았습니다. 그러나 연구는 관찰에 불과하므로 원인과 결과를 증명할 수 없습니다. 따라서 균형 잡힌 건강한 식단과 건강한 생활 방식이 이러한 효과에 더 기여합니다.
인슐린 감수성 향상
인슐린은 혈액의 당 수치를 조절하는 호르몬입니다. 그것은 당뇨병에서 사람을 예방합니다. 162명의 건강한 사람들을 대상으로 한 연구에서 3개월 동안 MUFA가 많이 함유된 식단을 섭취하면 인슐린 감수성이 9% 증가하는 것으로 나타났습니다. 다른 연구에서는 12주 동안 MUFA가 많이 함유된 음식을 먹으면 인슐린 저항성이 감소할 수 있음이 밝혀졌습니다.
염증 감소
염증은 감염과 싸우는 면역 체계의 과정입니다. 염증이 장기적으로 발생하면 비만, 심장병과 같은 만성 질환으로 이어질 수 있습니다. 연구에 따르면 MUFA가 많이 함유된 식단은 지방 조직의 염증 유전자 발달을 감소시킬 수 있습니다.
이러한 지방산이 많은 식품에는 아보카도, 올리브, 카놀라, 땅콩 기름, 아몬드 및 기타 견과류가 있습니다.
2. 고도불포화지방산
이러한 지방산은 다음과 같이 알려져 있습니다. 고도불포화지방 이는 지방에 많은 이중 결합이 있음을 나타냅니다. 이러한 지방산에는 오메가 3 지방산과 오메가 6 지방산의 두 가지 유형이 있으며, 이 두 지방산은 모두 뇌 기능과 세포 성장을 개선하기 위해 신체에서 필요합니다.
오메가 3 지방산은 다음과 같은 여러 가지 방법으로 심장을 보호합니다.
- 혈액 내 지방의 일종인 트리글리세리드 감소
- 불규칙한 심장 박동(부정맥)의 위험 감소
- 동맥에 플라크 축적 지연
- 혈압을 낮추십시오
오메가 6 지방산은 또한 오메가 3 지방산과 크게 다르지 않은 기능을 가지고 있어 혈당 조절, 당뇨병 위험 감소, 혈압 저하에 도움이 됩니다. 신체는 이러한 고도불포화지방산을 에너지 저장고로 사용합니다. 따라서 이러한 유형의 지방은 다이어트 중인 사람들에게 올바른 선택입니다.
이러한 지방산이 많이 함유된 식품으로는 해바라기씨, 연어, 참치, 옥수수기름, 대두유 등이 있습니다.
건강한 지방이나 불포화 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 과도하면 과체중이 발생합니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 다른 칼로리 섭취를 추가하지 않고 이러한 불포화 지방산을 포화 지방이나 트랜스 지방의 대용품으로 섭취하십시오. 올바른 조언을 얻기 위해 불포화 지방이 많은 식단을 적용하려면 의사나 영양사와 상담하십시오.
