정기적으로 생선을 먹는 것은 매일 필요한 단백질을 충족시키는 한 가지 방법입니다. 뱀머리 물고기는 인도네시아에서 흔히 볼 수 있는 민물고기 중 하나입니다. 생김새가 좀 무섭긴 한데, 뱀머리 생선의 영양성분은 의심하지 마세요. 글쎄, 당신은 뱀 머리 물고기의 이점이 무엇인지 알고 싶습니까? 먼저 다음 기사를 확인하십시오.
뱀머리 물고기의 영양 성분
뱀머리 물고기는 인도네시아를 포함한 동남아시아에서 주로 볼 수 있는 민물고기의 일종입니다.
라틴어 이름을 가진 물고기의 종 찬나 스트리아타 자연 서식지에서 물고기, 곤충 및 작은 수중 동물을 잡아먹는 육식성 물고기로 알려져 있습니다. 인도네시아에서 뱀머리 물고기는 bocek, aruan/haruan, curses, kabos 등과 같은 다양한 이름으로도 알려져 있습니다.
영어로 뱀머리 물고기는 뱀머리 . 이것은 뱀처럼 보이는 머리, 길쭉한 몸, 어두운 색을 가진 뱀 머리 물고기를 기반으로합니다.
무섭게 보이지만 인도네시아 식품 구성 데이터(DKPI)에 따르면 뱀머리 생선(신선한 상태에서 100g당)에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 물: 79.6그램
- 칼로리: 80kcal
- 단백질: 16.2g
- 지방: 0.5그램
- 탄수화물: 2.6그램
- 섬유: 0.0그램
- 칼슘: 170밀리그램
- 인광 물질: 139밀리그램
- 철: 0.1밀리그램
- 나트륨: 65밀리그램
- 칼륨: 254밀리그램
- 구리: 0.3밀리그램
- 아연: 0.4밀리그램
- 레티놀(비타민 A): 335마이크로그램
- 티아민(Vit. B1): 0.4밀리그램
- 리보플라빈(Vit. B2): 0.2밀리그램
- 나이아신(Vit. B3): 0.1밀리그램
신체 건강을 위한 코르크 피쉬의 이점
여러 연구에 따르면 뱀머리 물고기는 다른 유형의 생선 섭취보다 영양 함량이 높습니다. 뱀머리 물고기의 단백질 함량은 약 25.5%입니다. 이 양은 잉어(16%), 밀크피쉬(20%), 도미(20%) 또는 정어리(21.1%)의 단백질 함량보다 높습니다.
뱀머리 물고기는 또한 혈장의 단백질인 알부민 함량으로 유명합니다. 이 단백질은 혈액 내의 액체가 다른 조직으로 누출되는 것을 방지하는 기능을 합니다. 이 단백질은 또한 호르몬, 비타민, 효소와 같은 다양한 물질을 몸 전체에 운반하는 데 도움이 됩니다.
알부민은 또한 신체의 건강을 위한 다른 이점이 있습니다. 다음은 알아야 할 뱀머리 물고기의 놀라운 특성과 이점입니다.
1. 근육 성장과 형성을 돕습니다.
Snakehead 물고기는 메기, 잉어 또는 틸라피아와 같은 다른 민물고기 종보다 단백질 함량이 높습니다. 단백질 함량조차도 쇠고기, 닭고기 또는 계란과 같은 다른 동물성 단백질 공급원과 경쟁할 수 있습니다.
뱀머리 물고기 100g을 먹으면 약 16.2g의 단백질을 얻을 수 있습니다. 쇠고기(17.5g), 닭고기(18.2g), 계란(12.4g)에서 발견되는 100g당 단백질 함량과 비교해 보십시오.
뱀머리 물고기의 높은 단백질 함량은 신체 발달에 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 그 중 하나는 신체의 성장과 근육 형성 과정을 돕습니다.
2. 수술 후 상처 치유 촉진
뱀머리 생선 고기는 알부민 함량이 매우 높습니다. 알부민은 상처 치유 과정에서 매우 중요한 이점이 많은 단백질 유형 중 하나라는 것을 알아야 합니다.
Hasanuddin University Makassar 연구원이 수행한 연구에 따르면 14일 동안 0.7g/dl의 스네이크헤드 생선 농축 캡슐을 제공하면 제왕 절개 후 분만 상처를 포함한 수술 후 환자의 상처 치유가 가속화될 수 있습니다.
뱀머리 물고기의 알부민 함량은 신체의 알부민 수치를 정상으로 높이는 데 도움이 됩니다. 입원 환자에서 뱀머리 물고기는 알부민 수치를 유지하는 데 유용하여 치유 과정을 돕습니다.
3. 체내 수분 균형 유지
알부민 물질은 또한 신체의 체액 균형을 유지하는 기능을 가지고 있습니다. 체내 체액의 상태가 저하되면 체내에 들어온 단백질이 파괴되어 정상적으로 기능하지 못하게 됩니다.
또한 알부민은 혈액 내 체액이 다른 신체 조직으로 누출되는 것을 방지합니다. 신체에 알부민이 부족하면(저알부민혈증), 체액이 복벽 내벽과 내부 장기 사이에 체액이 축적되는 복수와 같은 다른 조직으로 누출될 수 있습니다.
일반적으로 혈장의 60%는 알부민으로 구성됩니다. 뱀머리 생선 섭취의 이점 중 하나는 체내 알부민 수치를 높이고 유지하는 것입니다.
4. 영양실조 개선
뱀머리 물고기의 이점은 또한 유아, 유아, 어린이 및 임산부가 경험하는 열악한 영양 상태를 개선할 수 있습니다. 이것은 몸에 알부민이 부족하여(저알부민혈증) 영양소가 몸 전체에 적절하게 순환되지 않기 때문에 발생합니다.
따라서 신체에 알부민이 부족할 경우의 위험 중 하나는 특히 영유아에서 영양실조 또는 영양 장애입니다. 음, 뱀머리 물고기를 정기적으로 섭취하면 이 장애를 개선할 수 있습니다.
최소한 100g의 코르크 피쉬를 섭취하면 건강에 매우 중요한 다양한 일일 영양 요구 사항을 충족하기에 충분합니다.
5. 건강한 소화 시스템 유지
뱀머리 물고기는 고기 구조가 더 부드러워 소화 시스템의 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
뱀 머리 생선 고기는 고기에 포함된 단백질 함량보다 낮은 콜라겐 단백질을 가지고 있기 때문에 소화 유지에 대한 이점. 뱀머리 물고기는 총 콜라겐 단백질 함량의 약 3~5%만 가지고 있습니다.
뱀머리 물고기를 안전하게 먹는 요령
뱀머리 물고기가 가지고 있는 영양 성분을 보면 물론, 이 물고기는 파쇄, 너겟, 오타크 오타크 및 기타 요리와 같은 다양한 가공 제품으로 사용될 가능성이 큽니다. 그러나 뱀머리 물고기의 모든 이점을 얻으려면 적절한 요리 기술이 필요하여 영양분이 낭비되지 않도록 해야 합니다.
일상 식단에서 뱀머리 물고기를 단백질 공급원으로 만들 수 있습니다. 단백질 요구 사항을 충족하는 것 외에도 건강하고 균형을 유지하기 위해 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 지방과 같은 다른 영양 요구 사항을 충족하는 것도 중요합니다.
다이어트 프로그램에 고단백 함량을 사용할 수도 있습니다. 그러나 귀하의 상태에 따라 올바른 조언을 얻으려면 의사 또는 영양사와 상담해야 합니다.
