소금을 제외한 요오드의 8가지 식품 공급원 |

식탁용 소금 포장에 있는 "요오드"라는 용어에 익숙할 것입니다. 요오드는 칼슘, 철과 마찬가지로 신체에 필수적인 미네랄입니다. 식탁용 소금 외에 요오드의 공급원이 무엇인지 알고 있습니까?

요오드의 용도는 무엇입니까?

신체는 특히 갑상선 호르몬을 형성하는 갑상선 기능을 수행하기 위해 요오드가 필요합니다. 이 호르몬은 칼로리 연소, 체중 증가 및 감소, 온도 조절을 포함한 많은 신체 기능을 제어합니다.

인간은 또한 임신과 아동기 동안 뼈와 뇌 발달을 촉진하기 위해 갑상선 호르몬이 필요합니다. 적절한 요오드 섭취가 없으면 갑상선 호르몬 생산이 중단되어 성장에 영향을 미칩니다.

인도네시아 보건부에 따르면 성인에게 필요한 요오드는 하루 150마이크로그램(mcg)입니다. 이 요구량은 임산부의 경우 하루 220mcg, 모유 수유부의 경우 하루 290mcg로 증가합니다.

대부분의 사람들은 음식이나 요오드화 소금과 같은 공급원에서 요오드 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 그러나 여전히 요오드 결핍의 위험이 있는 그룹이 있습니다.

요오드 결핍은 갑상선 호르몬 생산을 감소시키고 갑상선종을 나타냅니다. 목이 붓고, 무기력하고, 피부와 머리카락이 부서지기 쉽고, 쉽게 감기에 걸리는 등의 증상은 갑상선 기능 저하증과 유사합니다.

요오드는 일반적으로 바다에서 나오는 음식에서 발견됩니다. 그러나 이 미네랄의 공급원이 되는 몇 가지 다른 식품도 있습니다. 요오드화 소금 외에 요오드가 가장 많이 함유된 식품은 다음과 같다.

해조류는 요오드를 비롯한 미네랄이 풍부한 식품입니다. 사실, 이 조류 식물의 요오드 함량은 성인의 일일 필요량을 훨씬 초과할 수 있습니다. 따라서 미역을 과도하게 섭취해서는 안됩니다.

예를 들어, 다시마형 해조류는 일일 필요량의 2,000%에 해당하는 요오드를 함유할 수 있습니다. 미역을 먹고 싶다면 김(김)이나 미역을 선택하되 너무 많지 않도록 양을 제한한다.

생선은 최고의 요오드 공급원 중 하나입니다. 생선의 요오드 함량은 원산지에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 이 미네랄은 일반적으로 대구나 참치와 같은 저지방 생선에 더 풍부합니다.

예를 들어 중간 크기의 대구 한 조각에는 230mcg의 요오드가 들어 있습니다. 참치의 요오드 함량은 17mcg로 훨씬 적습니다. 그러나 이 양은 일일 필요량의 약 11%를 충족할 수 있습니다.

미네랄 인과 칼슘 외에도 우유 및 가공 제품에는 요오드가 포함되어 있습니다. 200mL의 우유에는 50-100mcg의 요오드가 있습니다. 이 양은 하루 성인의 일일 필요량의 66%를 충족하기에 충분합니다.

요오드의 공급원이기도 한 유제품에는 요구르트, 치즈, 아이스크림이 있습니다. 요구르트의 요오드 함량은 원료와 거의 동일합니다. 치즈에 있는 동안 가장 높은 요오드 함량은 코티지 치즈 .

계란에는 거의 모든 종류의 영양소가 들어 있습니다. 요오드가 이러한 식품에도 존재한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 50g의 계란 1개에는 25mcg의 요오드가 들어 있으며 이는 일일 요구량의 16%에 해당합니다.

요오드의 대부분은 난황에 있습니다. 이것은 계란 생산자가 일반적으로 닭 사료에 요오드를 첨가하기 때문입니다. 다른 한편, 이것이 계란의 요오드 함량이 다를 수 있는 이유이기도 합니다.

다양한 종류의 생선 외에도 새우와 같은 유사한 공급원에서 요오드를 섭취할 수 있습니다. 새우와 해산물은 바닷물에 존재하는 미네랄을 흡수하기 때문에 요오드가 풍부합니다.

이러한 식품에는 35mcg의 요오드가 포함되어 있으며 이는 성인 일일 요구량의 23%에 해당합니다. 뿐만 아니라 새우는 인, 셀레늄 및 비타민 B12와 같은 다른 미량 영양소도 제공할 수 있습니다.

닭고기와 쇠고기는 요오드를 포함하여 신체에 중요한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 닭고기나 쇠고기 한 조각만 섭취하면 10mcg의 요오드를 섭취할 수 있습니다.

많지는 않지만 이러한 음식은 하루에 필요한 요오드의 6%를 충족할 수 있습니다. 또한 단백질, 지방, B 복합 비타민, 미네랄, 특히 아연, 철, 인도 섭취할 수 있습니다.

채식주의자와 채식주의자는 요오드 결핍에 더 취약합니다. 이 미네랄의 대부분은 동물성 식품이기 때문입니다. 좋은 소식은 말린 자두를 먹으면 이 문제를 해결할 수 있다는 것입니다.

말린 자두 5개에는 13mcg의 요오드가 함유되어 있으며 이는 성인 일일 요구량의 9%에 해당합니다. 이 과일은 또한 비타민 A, 비타민 K, 칼륨 및 철과 같은 다른 미량 영양소의 공급원이기도 합니다.

채식주의자를 위한 단백질 공급원으로 알려진 견과류는 영양 성분이 매우 다양한 식물성 식품입니다. 견과류, 특히 리마콩에서도 요오드를 섭취할 수 있습니다.

조리된 리마콩 작은 그릇에는 16마이크로그램의 요오드가 들어 있습니다. 이는 영양적정률 기준으로 성인 1일 요구량의 10.6%에 해당하는 양이다. 요오드 외에도 리마콩에는 섬유질, 마그네슘 및 엽산이 풍부합니다.

요오드는 소량으로 필요하지만 건강에 큰 역할을 합니다. 이 미네랄은 신체의 거의 모든 세포를 제어하는 갑상선 호르몬의 형성을 돕습니다. 따라서 매일 그들의 필요를 충족시켜야 합니다.