통풍은 높은 수준의 요산(요산) 본체 내부. 높은 요산의 원인은 다양할 수 있으며 그 중 하나는 섭취하는 음식입니다. 따라서 향후 통풍이 재발하지 않도록 이 질환에 금기인 다양한 음식을 피해야 합니다.
그렇다면 통풍 환자가 피해야 할 음식은 무엇일까요? 피해야 할 다른 금기 사항이나 금지 사항이 있습니까?
요산 금지 식품 목록
요산은 체내에서 퓨린이 분해되어 생성되는 물질입니다. 퓨린은 실제로 신체에서 자연적으로 생성됩니다. 그러나 퓨린은 다양한 음식과 음료에서도 발견될 수 있습니다.
정상적인 상황에서 요산은 신장에서 처리되고 소변의 형태로 신체에서 배설됩니다. 요산 수치가 과도하거나 신장이 요산을 적절하게 배설하지 못하면 요산이 축적되어 관절에 결정을 형성합니다. 이 요산염 결정이 통풍 증상을 유발합니다.
요산 수치를 증가시킬 수 있는 요인 중 하나는 퓨린을 함유한 음식과 음료입니다. 퓨린을 더 많이 섭취할수록 요산이 더 많이 축적되고 신장은 이를 소변으로 제거하기 위해 압도될 것입니다.
따라서 통풍 환자는 향후 재발 위험을 줄이기 위해 퓨린이 함유된 음식을 피해야 합니다. 식품 중량 100g당 퓨린 수치가 200mg 이상인 식품은 높은 퓨린을 함유하고 있다고 말할 수 있습니다.
또한 식품 중량 100g당 100-200mg 범위의 퓨린 함량이 중간 정도인 식품을 피해야 합니다. 퓨린 수치가 중간에서 높은 것으로 분류되어 통풍이 있는 사람들에게 금기시되는 식품 목록은 다음과 같습니다.
1. 간, 심장, 모래주머니와 같은 찌꺼기
간(간), 심장, 모래주머니 등 동물의 내장을 비롯한 요산 수치를 높이는 식품. 또한 뇌, 내장, 비장, 내장 및 폐와 같은 다른 내장도 피해야합니다. 그 이유는 내장에 퓨린이 많이 함유되어 있기 때문에 통풍 환자는 피해야 합니다.
예를 들어 닭 간 100g당 312.2mg의 퓨린이 함유되어 있어 퓨린 수치가 매우 높은 식품으로 분류됩니다. 한편, 쇠고기 간 100g에는 219.8mg의 퓨린이 있습니다.
2. 조개, 새우, 멸치를 포함한 해산물
새우 껍데기와 멸치와 같은 일부 해산물은 퓨린 수치가 높기 때문에 통풍의 원인입니다. 마찬가지로 정어리, 고등어, 청어. 이 모든 유형 중에서 말린 멸치는 100g당 1,108.6mg에 달하는 가장 높은 퓨린을 함유하고 있으며 신선한 정어리는 210.4mg의 퓨린을 함유하고 있습니다.
따라서 해산물은 통풍이 있는 사람들이 피해야 하는 금기 사항 중 하나입니다. 그러나 통풍 환자가 모든 해산물을 피해야 하는 것은 아닙니다. 연어와 같이 퓨린이 낮은 생선은 계속 먹을 수 있습니다.
3. 소고기, 염소고기, 양고기 등의 붉은 고기
붉은 고기(쇠고기, 염소, 양고기)와 특정 흰 고기(양고기 오리, 칠면조, 거위, 메추라기, 토끼) 형태의 식품 공급원은 통풍을 유발할 수 있습니다. 이러한 유형의 식품은 중간 정도의 퓨린 함량을 가지거나 날고기 100g당 100mg 이상인 것으로 분류됩니다.
4. 살라미 소시지와 햄을 포함한 가공육
통풍 환자가 피해야 하는 신선한 육류로 가공한 식품뿐만 아니라 살라미 소시지나 햄과 같은 가공육 제품도 통풍을 유발하는 식품에 포함됩니다. 살라미 소시지 100g당 퓨린 120.4mg, 햄 138.3mg이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
또한 숙성육과 가공육에도 포화지방이 매우 많이 함유되어 있습니다. 기름진 음식을 너무 많이 섭취하면 과도한 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 사람이 과체중이거나 비만이면 신체에서 더 많은 인슐린을 생성합니다. 이것은 요산을 제거하는 신장의 작용을 방해하여 축적되어 관절에 결정을 형성하도록 합니다.
5. 소다 및 과일 주스와 같은 단 음료
소다나 과일 주스와 같은 가당 음료에는 퓨린이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 이러한 유형의 음료에는 과당(옥수수 시럽의 설탕)이 많이 포함되어 있습니다. 몸은 과당을 분해하고 퓨린을 생성하므로 이 음료는 통풍이 있는 사람들에게도 금기입니다.
BMJ Open에 발표된 연구에 따르면 하루에 탄산음료를 두 잔 이상 마신 남성은 한 달에 한 잔만 마시는 남성에 비해 높은 요산 위험이 약 85% 증가했습니다.
6. 알코올 함유 음료
맥주와 같은 알코올 음료도 통풍 환자가 피해야 하는 식단이나 음료의 일부입니다. 보스턴 의과대학의 연구에 따르면 술을 많이 마실수록 통풍에 걸릴 위험이 더 커집니다.
알코올이 요산 수치를 증가시킬 수 있는 원인은 잘 알려져 있지 않습니다. 그러나 맥주와 같은 일부 유형의 알코올 음료는 다른 식품만큼 높지는 않지만 퓨린이 높다고 합니다. 알코올은 또한 신체의 요산 배설 능력을 감소시킨다고 합니다.
섭취할 수 있는 식품이 한정되어 있습니다
위의 요산이 금지된 음식을 피하는 것 외에도 퓨린이 포함된 일부 음식은 제한적으로 섭취할 수 있습니다. 너무 많이 섭취하면 이러한 음식도 통풍을 악화시킬 수 있습니다.
적어도 일주일에 한두 번 이하의 음식을 섭취하여 통풍 재발의 위험을 줄이십시오. 일부 식품에는 여전히 제한된 방식으로 섭취할 수 있는 퓨린이 포함되어 있습니다.
연어, 참치, 랍스터
모든 종류의 생선에 높은 퓨린이 포함되어 있는 것은 아닙니다. 연어, 참치, 랍스터와 같이 제한적일지라도 퓨린 함량이 낮은 일부 생선은 여전히 섭취할 수 있습니다.
팥, 녹두 및 콩나물
강낭콩, 녹두, 땅콩, 콩나물, 멜린조와 같은 견과류는 제한적으로 섭취할 수 있습니다. 사실 두부, 템페와 같은 대두 가공식품은 통풍 환자가 완전히 피해야 하는 식품은 아닙니다.
발표된 연구를 바탕으로 아시아 태평양 임상 영양 저널, 대두 제품을 섭취하면 실제로 체내 퓨린 수치가 증가할 수 있지만 아직까지는 통풍이 발병한다는 것이 입증되지 않았습니다. 그러나 자신의 정상적인 요산 수치를 유지하려면 이러한 유형의 음식을 제한해야 합니다.
시금치
아스파라거스와 시금치와 같은 일부 야채에는 퓨린이 많이 함유되어 있습니다. 어린 시금치 잎 100g당 퓨린 함량은 171.8mg으로 알려져 있습니다.
그러나 일부 연구에서는 시금치 섭취가 통풍 발작의 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 증명하지 않습니다. 따라서 이 야채는 통풍 환자에게 금기가 아닙니다. 이러한 야채는 계속 먹을 수 있지만 요산 수치가 급격하게 상승하지 않도록 제한적인 방법으로 먹습니다.
위에서 언급한 식품 외에도 다음과 같이 제한적으로 섭취할 수 있는 다른 식품이 있습니다.
- 곰팡이.
- 시리얼 및 오트밀과 같은 통곡물.
- 구운 가공 식품.
- 닭고기와 오리와 같은 가금류.
피해야 할 다른 요산 금기 사항
음식 외에도 통풍 발작이 재발할 위험을 줄이기 위해 몇 가지 다른 것들을 피해야 합니다. 통풍 환자를 위한 금기 사항:
탈수
수분 부족이나 탈수는 신체의 요산 수치를 증가시킬 수 있으므로 피해야 하는 금기 사항 중 하나입니다. 그 이유는 체액이 부족하면 소변을 통한 요산 처리가 줄어들어 요산이 체내에 축적되는 경향이 있기 때문입니다.
반면에 적절한 물 섭취는 과잉 요산 제거를 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 몸에 필요한 물은 충분하지만 미네랄 워터와 같은 건강한 물로 채워야 합니다.
움직이기 게으르다
운동을 포함한 게으른 움직임은 통풍 환자를 포함한 모든 사람에게 금기 사항입니다. 그 이유는 체중이 증가할 수 있기 때문입니다. 과체중은 통풍 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.
그러나 통풍 통증이 재발할 때는 운동을 하지 않는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 실제로 관절 통증이 더 악화될 수 있습니다. 귀하의 상태에 따라 적절한 운동 시간과 유형에 대해 의사와 상담하십시오.
의사 모르게 약 복용
아스피린이나 이뇨제와 같은 특정 약물을 복용하는 것은 통풍 환자가 피해야 하는 금기 사항입니다. 그 이유는 두 약물 모두 요산 수치를 증가시킬 수 있기 때문입니다. 따라서 의사가 권장하지 않는 한 이 약의 복용을 피해야 합니다.
