영양물 섭취

당뇨병 및 기타 질병에 대한 옥수수 쌀의 5가지 이점 |

쌀과 떼려야 뗄 수 없는 사회인 인도네시아에는 백미를 대체할 수 있는 대안이 무궁무진하다. 이 백미의 대용품 중 하나는 건강에 좋은 옥수수 쌀입니다. 그렇다면 옥수수밥의 함량과 효능은 무엇일까요?

옥수수 쌀 함량

옥수수 쌀은 옥수수를 기본 재료로 하는 전형적인 동부 인도네시아 음식입니다. 바로 이 노란 쌀은 오래된 옥수수 또는 껍질을 벗긴 옥수수를 사용한다는 것입니다.

옥수수 자체는 신체에 좋은 탄수화물 공급원이며 섬유질이 풍부합니다.

또한 신체 건강에 도움이 될 수 있는 옥수수 쌀이 보유한 일련의 다른 영양 성분이 있습니다.

다음은 옥수수 쌀 100g에 함유된 영양성분입니다.

  • 물: 11.0g
  • 에너지: 357칼로리
  • 단백질: 8.8g
  • 지방: 0.5g
  • 탄수화물: 79.5g
  • 섬유: 6.2g
  • 재: 0.3g
  • 칼슘: 5mg
  • 인: 43mg
  • 철: 0.6mg
  • 나트륨: 2mg
  • 칼륨: 30.4mg
  • 구리: 0.10mg
  • 아연: 0.3mg
  • 티아민(Vit. B1): 0.30mg
  • 리보플라빈(Vit. B2): 0.02mg
  • 나이아신: 0.1mg

옥수수 쌀의 장점

일반 백미와 비교할 때 옥수수 쌀에는 더 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 옥수수 쌀은 영양 성분 덕분에 건강에 더 건강하고 영양가가 높다고 주장됩니다.

옥수수 쌀이 제공하는 이점은 다음과 같습니다.

1. 혈당 수치 조절

옥수수 쌀의 가장 인기 있는 이점 중 하나는 혈당 수치를 조절하는 것입니다.

그 이유는 옥수수 쌀에는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 섬유질이 포함되어 있기 때문입니다.

섬유질, 특히 가용성 섬유질은 위 배출과 당 흡수를 늦출 수 있습니다. 음식에서 설탕의 흡수가 느려지면 설탕 수치가 갑자기 급증하지 않을 수 있습니다.

따라서 당뇨병 환자에게 백미 대용으로 옥수수밥을 추천하는 경우가 많다. 옥수수 쌀을 적당히 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험도 줄일 수 있습니다.

2. 에너지원이 되어라

옥수수 쌀은 당뇨병에 좋은 것 외에도 신체에 에너지를 생산하는 형태로 다른 이점이 있습니다.

그렇지 않습니까? 옥수수 쌀에는 에너지원인 복합 탄수화물을 비롯한 탄수화물이 풍부합니다.

이것은 신체가 음식에서 탄수화물을 포도당으로 분해할 때 발생합니다. 포도당 또는 혈당은 신체의 세포, 조직 및 기관의 주요 에너지원입니다.

나중에 포도당은 간이나 근육에 직접 사용되거나 저장됩니다.

이것은 또한 옥수수 쌀이 백미의 대용품으로 사용되는 이유이기도 합니다. 그 이유는 두 가지 모두 포만감을 주지만 더 건강하기 때문입니다.

하지만 옥수수밥은 다른 영양가 있는 음식과 함께 섭취하는 것도 잊지 마세요.

3. 신장 형성 방지

칼륨 함량이 높기 때문에 옥수수 쌀은 적당히 섭취하면 신장 결석 형성을 예방할 수 있습니다.

낮은 칼륨 섭취는 신장에서 칼슘의 흡수를 방해할 수 있습니다. 결과적으로 소변 칼슘 배설이 증가하고 신장에서 결정을 형성할 가능성이 있습니다.

옥수수 쌀에는 칼륨이 함유되어 있어 소변 칼슘과 같은 노폐물을 흡수하여 신장 결석을 예방할 수 있습니다.

4. 뼈 건강 유지

옥수수 쌀은 또한 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 인이 풍부합니다. 이것이 바로 옥수수밥 섭취가 뼈 문제를 예방하는 효과가 있는 이유입니다.

아시다시피, 인은 중요한 유형의 미네랄이며 음식에서 자연적으로 발견됩니다. 이 유형의 미네랄은 또한 뼈, 치아, DNA 및 RNA 구성 요소의 일부입니다.

신체에 인이 부족하면(저인산혈증) 근육 약화의 위험이 있습니다. 이것은 인이 뼈 형성에 중요한 구성 요소임을 고려할 때 발생할 수 있습니다.

5. 이상적인 체중 유지에 도움

이전에 설명했듯이 옥수수 쌀은 특히 체중 유지와 관련하여 신체에 좋은 섬유질 공급원입니다.

옥수수 쌀과 같은 섬유질 식품이 더 포만감을 주는 경향이 있다는 점을 고려할 때 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 결과적으로 덜 먹고 포만감을 오래 유지하게 됩니다.

체중에 대한 옥수수 쌀의 이점은 소화기 건강과도 관련이 있습니다.

식이섬유가 대변의 무게와 크기를 증가시켜 배변을 부드럽고 쉽게 만들어주기 때문입니다. 이것은 변비의 위험을 줄일 수 있습니다.

글쎄요, 이점을 얻기 위해 옥수수 밥을 먹는 것으로 전환하고 싶다면 천천히 해야 합니다.

옥수수밥과 백미는 처음 섞어서 혀가 더 쉽게 받아들일 수 있도록 합니다.

추가 질문이 있는 경우 의사 또는 영양사와 상의하여 적합한 솔루션을 이해하십시오.