오른쪽 위 복부의 경련과 통증, 메스꺼움, 구토 및 식욕 부진은 담석의 증상일 수 있습니다. 담석의 형성은 음식 선택과 밀접한 관련이 있습니다. 그렇다면 담석을 형성할 수 있는 음식에는 어떤 것들이 있을까요? 자, 다음 리뷰에서 담석 형성을 방지하기 위해 제한해야 하는 일련의 식품을 살펴보세요.
음식은 담석을 유발할 수 있습니다
담낭의 과도한 콜레스테롤은 담석의 원인 중 하나입니다. 음, 과도한 콜레스테롤 수치는 섭취한 음식에서 얻을 수 있습니다. 그렇기 때문에 음식물은 담석 형성의 간접적인 원인이라고 할 수 있습니다.
담석을 유발하는 식품에는 일반적으로 정제된 탄수화물과 포화 지방이 포함되어 있습니다. 이러한 유형의 음식은 담낭의 기능을 악화시킬 수 있습니다.
담낭은 염 화합물로 콜레스테롤을 비워야 합니다. 그러나 너무 많은 콜레스테롤의 양은 담낭을 압도합니다.
이것은 그 안에 약간의 콜레스테롤을 남깁니다. 시간이 지남에 따라 남은 콜레스테롤은 결정화되어 암석을 형성합니다. 이 돌은 당신이 담석으로 알고 있는 것입니다.
콜레스테롤 외에도 담즙 결석은 빌리루빈에 의해 형성될 수도 있습니다. 빌리루빈은 적혈구가 분해되어 형성되는 물질로, 이는 나중에 대변과 소변에 색을 부여하는 역할을 합니다.
담석을 일으키는 음식 목록
담낭은 간에서 만들어진 담즙을 저장하는 곳입니다. 이 액체는 소화 효소를 돕는 동안 신체에서 지방을 희석하는 데 사용됩니다.
그러나 담석의 존재는 확실히 막힘과 염증, 즉 담낭염을 유발할 것입니다. 사실, 그것은 담낭암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
당신은 확실히이 조건이 발생하는 것을 원하지 않습니까? 담석을 예방하는 한 가지 방법은 다음을 포함하여 담석을 유발하는 식품의 섭취를 제한하는 것입니다.
1. 기름진 음식(담석을 유발하는 음식)
지방이 많은 음식을 먹는 것은 담석 형성의 주요 요인입니다. 그러나 모든 지방을 피해야 하는 것은 아닙니다. 피해야 할 담석 형성을 유발하는 식품의 지방 유형은 트랜스포화 지방, 포화 지방, 동물성 지방 및 경화유입니다.
이러한 유형의 지방은 모두 담즙이 지방을 소화하기 어렵게 만들어 체내 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.
건강한 담즙은 먹는 음식에서 지방과 콜레스테롤을 분해하는 역할을 합니다. 그러나 한 번에 과도한 콜레스테롤과 지방이 있으면 담석이 생길 위험이 높아집니다.
지역 소화 컨설턴트(Regional Digestive Consultants)에 따르면 담석 질환이 있는 사람들은 지방 섭취를 하루 25-40g 또는 총 일일 칼로리 섭취량의 10-20%로 줄여야 합니다.
대신 오메가-3가 포함된 건강에 좋은 지방 음식을 섭취할 수 있습니다. 이 건강한 지방은 콜레스테롤을 감소시켜 담즙 기관의 활동을 완화합니다.
참치, 연어, 정어리, 콩, 시금치 및 양배추에서 오메가-3 지방산을 찾을 수 있습니다.
2. 정제된 탄수화물
탄수화물은 대부분의 일상 식단에 포함되어 있습니다. 그러나 담석이 생기는 원인은 정제된 탄수화물이 함유된 음식입니다.
설탕과 감미료를 포함한 정제 탄수화물, 밀가루, 정제 곡물(비정제 통 밀 또는 통곡물) 및 전분. 정제된 탄수화물은 케이크, 비스킷, 빵, 케이크, 초콜릿, 사탕 및 단 음료에서 찾을 수 있습니다.
정제된 탄수화물 섭취는 인슐린 분비를 증가시켜 담석 형성을 유발합니다. 호르몬 인슐린의 증가는 담즙의 콜레스테롤 농도를 증가시키는 것으로 나타났습니다.
3. 살코기
쇠고기, 돼지고기, 염소, 양고기와 같은 붉은 고기는 일반적으로 닭고기와 같은 흰 고기보다 포화 지방을 더 많이 함유하고 있습니다.
위에서 설명한 바와 같이 포화 지방을 함유한 식품은 혈중 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다. 한편 간은 고기를 완전히 소화하기 위해 여분의 담즙을 생산하기 위해 더 열심히 일해야 합니다.
그래서 지방이 많은 붉은 고기는 담석을 형성하는 음식 중 하나로 늘어서 있습니다.
American Heart of Association에서는 붉은 고기를 먹어도 괜찮다고 합니다. 먹는 양과 빈도를 제한하는 한 더 건강한 종류의 고기도 선택하십시오. 추천 고기 요리를 선택하고 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
- 2-3온스에 해당하는 고기 1인분을 섭취하십시오.
- 간딕 또는 탄중 쇠고기와 같은 살코기를 선택하십시오(안심 또는 둥근)
- 고기에 붙은 라드와 기름기를 깨끗이 씻어주세요.
- 고기를 굽거나 삶아 요리하기
- 베이컨, 햄, 살라미 소시지, 소시지, 핫도그, 육포와 같은 육류 가공 식품을 피하십시오.
연어와 같은 건강에 좋은 지방이 많은 육류를 섭취하는 것도 좋습니다.
4. 튀긴 음식
프라이드 치킨, 프렌치 프라이 또는 튀긴 양파와 같은 음식은 지방이 많습니다. 이러한 유형의 음식은 또한 담석 질환의 위험을 증가시키는 원인입니다.
담즙은 지방이 많은 음식을 처리하기 위해 더 열심히 일해야 합니다. 담즙에서 제대로 처리되지 않는 지방은 담낭에 남아 굳어지게 됩니다.
요리할 때 식용유를 너무 많이 사용하지 않으려면 다음 팁을 시도해 보세요.
- 기름은 그냥 쏟지 말고 요리하는 동안 계량하십시오. 기름 소비를 위한 정상적이고 건강한 복용량은 1인당 1티스푼입니다.
- 붓는 액체 기름 대신 통조림 기름(스프레이)을 사용하십시오.
- 먹기 전에 여분의 기름을 걸러 내기 위해 종이 타월에 음식을 버리십시오.
5. 즉석식품 및 포장식품
패스트 푸드는 빨리 살이 찌게 하기 때문에 담석이 생길 수 있습니다. 과체중 및 비만인 사람들은 담석 발병 위험이 가장 높은 사람들입니다.
피해야 할 일반적인 담석 유발 식품에는 칩, 포장 식품, 패스트리, 비스킷 등이 있습니다. 이전에 담낭 문제가 있었고 간식이 필요하다면 신선한 과일을 간식으로 섭취하는 것을 고려하십시오.
포장 식품을 구입하려면 포장 라벨에 표시된 영양 정보를 읽으십시오. 지방이 많은 식품에는 100g당 17.5g 이상의 지방이 포함될 수 있습니다. 또한 지방 라벨에 붉은 색 코드가 있는 음식도 피하십시오.
안전을 위해 3g 이하의 지방이 포함된 포장 식품을 찾으십시오.
