영양물 섭취

무시하고 싶어하는 옥수수의 5가지 건강상의 이점

쌀 외에 옥수수는 인도네시아 사람들의 주식 중 하나입니다. 이 달콤한 맛의 음식은 다양한 가공 형태로 제공될 수 있습니다. 삶거나 굽거나 다른 음식과 섞어 반찬이나 간식으로 사용합니다. 옥수수는 배를 채울 뿐만 아니라 영양성분이 상당히 풍부하여 몸에 좋은 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 효능과 영양성분이 궁금하시다면? 여기 전체 리뷰가 있습니다.

옥수수 영양성분

라틴어 이름을 가진 달콤하고 짭짤한 노란색 제아 메이스 이것은 수정 과정을 통해 생산되기 때문에 실제로 과일에 속합니다. 옥수수를 과일 형태로 직접 사용하거나 옥수수 기름이나 옥수수 전분과 같은 다른 형태로 사용할 수 있습니다.

옥수수는 탄수화물 함량이 활동을 위해 신체에 에너지를 제공할 수 있기 때문에 주식으로 사용됩니다. 또한 옥수수의 다른 영양소도 풍부한 건강상의 이점을 제공합니다. '

생 옥수수 100g에는 다음을 포함하여 신체에 필요한 다양한 영양소가 있습니다.

  • 단백질: 5.1g.
  • 지방: 0.7g.
  • 탄수화물: 31.5g.
  • 섬유질: 1.3g.
  • 칼슘: 6mg.
  • 인: 122mg.
  • 철: 1.1mg.
  • 나트륨: 5mg.
  • 칼륨: 33.6mg.
  • 구리: 0.13mg.
  • 아연: 0.9mg.
  • 베타 카로틴: 113mcg.
  • 티아민(비타민 B1): 0.24mg.
  • 리보플라빈(비타민 B2): 0.10mg.
  • 나이아신(비타민 B3): 0.8mg.
  • 비타민 C: 9mg.

건강을 위한 옥수수의 이점

영양 성분에 따라 얻을 수 있는 옥수수의 다양한 이점은 다음과 같습니다.

1. 눈 건강 유지

달콤하고 짭짤한 노란색은 비타민 C와 비타민 B가 풍부합니다. 옥수수의 비타민 C는 세포 복구, 면역 강화, 노화 방지에 도움이 됩니다. 한편, 비타민 B는 에너지 처리에 중요한 역할을 합니다.

흥미롭게도 옥수수는 루테인, 제아잔틴, 페룰산 및 베타카로틴과 같은 다른 많은 곡물보다 항산화제가 풍부합니다.

카로티노이드(루테인, 베타 카로틴 및 제아잔틴)는 면역 체계를 지원하는 것으로 알려져 있으며 눈 건강에 필수적인 비타민으로 밝혀졌습니다. 혈액 내 이 두 카로티노이드 수치가 높으면 황반 변성 및 백내장의 위험 감소와 밀접한 관련이 있습니다.

2. 혈당에 안전한 설탕 함유

옥수수의 주요 영양 성분은 탄수화물이므로 주식에 적합합니다. 그러나 빠르게 에너지를 고갈시키는 빵이나 백미의 정제 탄수화물과 달리 옥수수의 탄수화물은 안정적이고 오래 지속되는 에너지 공급을 제공합니다.

옥수수에 함유된 탄수화물이 복합 탄수화물이기 때문입니다. 또한 옥수수에는 섬유질과 단백질도 포함되어 있습니다. 옥수수에 있는 이 3가지 영양소의 조합은 몸에서 천천히 소화되도록 합니다.

또한 이 세 가지 영양소는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 신체가 탄수화물(포도당)을 분해하여 혈류로 방출하는 속도를 늦추기 때문입니다.

이 과일의 당 함량은 높지만(100g당 2g), 이 과일은 혈당 지수가 높은 식품이 아닙니다. 그렇기 때문에 이 과일을 통째로 먹으면 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.

반면에 이 과일을 적당히 먹으면 당뇨병 환자의 혈당 조절이 더 잘되는 것으로 나타났습니다.

3. 심장병의 위험으로부터 보호

항산화제는 고혈압을 낮추는 데 도움이 되기 때문에 심장 건강에 유익합니다. 연구 중 하나 식품 과학 및 인간 건강, 옥수수가 심장병의 위험 요소를 보호하고 줄이는 데 중요하다고 언급합니다.

심장병과 고혈압(고혈압)은 서로 관련이 있습니다. 고혈압이 심장질환의 위험인자이기 때문이다. 고혈압은 심장의 기능을 악화시켜 장기적으로 심장 문제를 일으킬 수 있습니다.

따라서 옥수수와 다른 유형의 야채를 섭취함으로써 다양한 질병으로부터 심장을 보호하는 특성을 얻을 수 있습니다.

4. 암 위험 감소

옥수수의 열렬한 팬이라면 한 개만 먹어도 배부른 느낌이 매우 만족 스럽다는 것을 이해해야합니다. 1g당 약 2g에 달하는 섬유질 함량으로 인해 위를 더 오래 포만감을 주는 옥수수의 이점.

섬유질이 소화 시스템을 유지하는 핵심 영양소 중 하나라는 것은 상식입니다. 최근 연구에 따르면 옥수수는 결장에서 친화적인 박테리아의 성장을 지원할 수 있으며 박테리아는 이들을 단쇄 지방산(SCFA)으로 전환합니다.

SCFA는 결장암의 위험을 포함한 많은 소화 장애의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화 시스템에 대한 옥수수의 이점은 또한 글루텐이 없는 특성에서 비롯될 수 있습니다.

글루텐의 섭취는 헛배부름, 경련, 설사, 변비, 피로 및 피부 문제를 포함한 다양한 부정적인 증상과 관련이 있습니다.

사실 이 효과는 셀리악병이나 글루텐 알레르기가 있는 사람들에게만 국한되지 않습니다. 이것은 옥수수 또는 옥수수 전분을 밀 또는 기타 글루텐 함유 식품에 대한 좋은 대안으로 만듭니다.

안전한 옥수수 섭취 요령

옥수수의 풍부한 이점을 무시하면 분명히 안타까운 일입니다. 그 이유는 옥수수는 맛있을 뿐만 아니라 비교적 가공하기 쉬운 식품이기 때문입니다. 옥수수를 삶거나 우유와 치즈를 넣어 더 달콤하게 만들거나 짭짤하고 관대하게 구운 옥수수로 간단하게 가공할 수 있습니다.

그러나 옥수수 소비는 과도해서는 안됩니다. 당신은 여전히 ​​매일 음식과 간식의 메뉴로 다른 과일과 야채를 결합해야 합니다. 신체의 영양 요구를 충족시키기 위해 옥수수에만 의존하는 것만으로는 충분하지 않습니다.

영양이 풍부한 신선한 옥수수. 옥수수 재고가 충분하면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 추운 온도는 옥수수의 단맛을 잃게 하는 화학적 과정을 늦출 수 있습니다. 이 옥수수는 냉장고에서 3~5일 동안 먹어도 맛있고 오래 보관할 수 있습니다.