영양가 정보( 영양 사실 )는 제품의 영양 성분과 관련된 정보를 포함하는 식품 또는 음료 포장의 라벨입니다. 이 라벨은 소비자가 품목을 구매할 때 고려할 수 있습니다.
이 라벨의 정보는 칼로리 섭취를 제한하거나 특정 질병이 있는 사람에게 매우 유용합니다. 그러나 이러한 레이블에 포함된 정보의 양이 많기 때문에 많은 사람들이 레이블을 읽는 데 어려움을 겪는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
영양가 정보를 읽는 쉬운 방법
다음은 식품 및 음료 포장에 있는 영양 정보 라벨의 다양한 구성 요소와 이에 대한 완전한 설명입니다.
1. 1팩당 섭취량
하나의 식품 패키지(한 팩, 상자 또는 캔)에는 일반적으로 한 번 이상 제공됩니다. 1인분의 인분량은 한 봉지에 들어 있는 인분의 양을 나타냅니다.
예를 들어, 감자 칩 제품에는 "팩당 4인분"이라는 캡션이 있습니다. 이는 각 패키지를 4인분으로 분할하거나 1회 제공량을 소비하는 각 소비 빈도로 4회 소비할 수 있음을 의미합니다.
각 영양가 정보는 1봉지가 아닌 1인분에 대한 영양 성분을 설명합니다. 포장된 스낵 1봉지를 다 먹을 때까지 먹으면 포장에 표시된 영양 섭취량의 4배가 됩니다.
마찬가지로 감자칩 2팩을 먹으면 칼로리와 영양소 섭취량이 8배가 된다. 따라서 식품 또는 음료 제품의 패키지당 제공량에 주의를 기울여야 합니다.
2. 1회 제공량당 총 칼로리
영양가 정보의 총 칼로리는 음식이나 음료를 1회 제공할 때 얻을 수 있는 에너지의 양을 보여줍니다. 더 많은 제품을 섭취할수록 더 많은 칼로리를 섭취하게 됩니다.
칼로리를 적는 것은 일반적으로 총 칼로리를 포함하지 않기 때문에 별도로 계산되는 "지방으로부터의 칼로리"라는 설명과 함께 표시됩니다. 예를 들어, 마카로니 한 봉지에는 "1회 제공량당 총 칼로리"라는 단어가 250kcal이고 "지방에서 나오는 칼로리"가 110kcal입니다.
마카로니 1인분을 먹으면 250kcal의 에너지와 110kcal의 지방을 추가로 얻을 수 있습니다. 3인분으로 구성된 마카로니 한 팩을 마치면 해당 칼로리에 3을 곱해야 한다는 의미입니다.
영양가 정보에서 1일 칼로리는 일반적으로 1일에 필요한 칼로리 수 또는 2,000kcal를 나타냅니다. 미국 식품의약국(FDA)은 아래 포장의 칼로리 수준을 분류합니다.
- 칼로리가 40에 가까우면 낮습니다.
- 중간, 칼로리 수가 100에 가까우면
- 칼로리가 400에 가까우면 높음.
3. 영양적정률(RDA)
영양가 정보에서 영양적정률(RDA)은 1일 평균 2,000kcal의 열량 요구량을 나타냅니다. 이 값은 밀리그램(mg) 또는 그램(gr)과 같은 중량 단위로 영양소의 양을 나타내거나 백분율(%) RDA로 표시됩니다.
각 영양소에는 각각의 일일 권장 섭취량이 있습니다. 한편, RDA 백분율은 제품의 영양소와 필요한 총 영양소 간의 비율입니다.
예를 들어, 1인분으로 구성된 오렌지 주스 한 상자가 있습니다. 이 제품은 1회 제공량당 RDA의 50%에 해당하는 비타민 C를 함유하고 있습니다. 오렌지 주스 한 상자를 섭취하면 비타민 C 일일 요구량의 50%를 충족할 수 있습니다.
제품의 영양소 인식
당신이 섭취하는 음식과 음료에는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 영양가 정보를 읽는 방법을 아는 것 외에도 충족되어야 하고 제한해야 하는 영양소를 식별해야 합니다.
1. 제한해야 하는 영양소 함량
포장식품에서 제한해야 하는 함량 중 일부는 포화지방, 트랜스지방, 첨가당, 소금(나트륨)입니다. 4가지 모두 일반적으로 매일의 식품으로 충족되기 때문에 포장 식품의 섭취를 제한해야 합니다.
과다 섭취는 실제로 심장병, 고혈압, 암과 같은 다양한 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 일을 더 쉽게 하려면 지방, 설탕 및 나트륨이 RDA의 5% 미만인 포장 식품을 찾으십시오.
영양가 정보 라벨에는 항상 RDA의 백분율이 아닌 그램 단위의 영양소가 포함되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 그럼에도 불구하고 원칙은 동일합니다. 즉, RDA의 필요에 따라 영양소를 섭취해야 합니다.
2. 반드시 충족되어야 하는 영양소 함량
신체는 모든 기능을 수행하기 위해 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄이 필요합니다. 또한 영양소는 다양한 건강 문제의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.
예를 들어 칼슘과 인 미네랄을 적절히 섭취하면 뼈 손실을 예방할 수 있으며 비타민 C는 면역 체계에 중요합니다. 그들의 영양 요구를 충족시키기 위해 RDA의 약 20% 이상의 영양 적정성을 가진 제품을 선택하십시오.
식품 성분 관찰 및 비교
영양가 정보만큼 중요하지 않은 또 다른 구성 요소는 식품의 구성입니다. 다양한 성분을 포함하는 제품에는 일반적으로 이 설명이 있습니다. 일반적으로 모든 재료는 가장 많은 것에서 가장 적은 것 순으로 정렬됩니다.
특정 영양소 섭취에 신경을 써야 하는 분들에게 음식의 구성을 읽는 것은 매우 유용합니다. 예를 들어 설탕 섭취를 줄여야 하는 사람들은 아스파탐과 옥수수 시럽과 같은 인공 감미료도 피해야 합니다.
영양가 정보 라벨은 식품 및 음료 제품 포장의 중요한 구성 요소입니다. 거기에서 칼로리 수와 다양한 중요 영양소를 찾을 수 있습니다.
이 모든 정보는 1회 제공 기준으로 정확하게 계산됩니다. 이 정보 라벨을 읽으면 간접적으로 신체의 건강을 유지하는 데에도 적극적인 역할을 하게 됩니다.
