아보카도는 나무에서 따서가 아니라 수확 후 익을 때까지 기다려야 하는 과일 중 하나입니다. 자, 아보카도를 열었을 때 미숙하거나 너무 익어서 실망하지 않도록 잘 익는 아보카도 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다.
아보카도의 건강상의 이점
잘 익은 아보카도의 특성과 고르는 방법을 알기 전에 아보카도의 건강상의 이점에 대해 한 눈에 알아보는 것이 좋습니다.
아보카도의 영양 성분에 대해 논의한 2016년 연구에 따르면 이 녹색 과일에는 많은 이점이 있습니다.
아보카도의 가장 유명한 이점은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 심장병과 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다는 것입니다.
그래서 많은 사람들이 이 과일의 효능을 믿습니다.
잘 익은 아보카도 고르는 법
아보카도는 수확 직후에 완벽하게 익는다는 사실, 알고 계셨나요?
나무에서 따고 얼마 지나지 않아 아보카도는 적절한 숙성 수준에 도달하기 위해 일련의 과정을 거칩니다. 따라서 슈퍼마켓에서 구입했을 때 덜 익거나 너무 익은 아보카도를 찾는 것은 드문 일이 아닙니다.
이러한 실망을 피하기 위해 잘 익은 아보카도를 선택하는 몇 가지 효과적인 방법이 있습니다.
1. 아보카도의 부드러움 확인
잘 익은 아보카도의 특징 중 하나는 과육이 부드럽다는 것입니다. 꾹꾹 눌러보면 부드러운지 확인할 수 있어요. 과육을 바깥쪽에서 너무 깊게 누르지 마십시오.
잘 익은 아보카도는 누르면 보통 부드럽습니다. 그래도 단단하다면 며칠 더 기다려야 먹을 수 있습니다.
2. 녹색에서 본
잘 익은 아보카도의 두 번째 특징은 피부색에서 알 수 있습니다. 아보카도의 껍질이 다른 것들보다 연한 녹색이라면 아마 아직 완전히 익지 않았을 것입니다.
잘 익은 아보카도는 일반적으로 짙은 녹색이며 거의 검은색입니다. 따라서 잘 익은 아보카도를 선택하는 가장 좋은 방법 중 하나는 색상을 보는 것입니다.
3. 아보카도 스틱 뽑기
색상과 부드러움을 확인했지만 아보카도가 잘 익었는지 확신이 서지 않으세요?
아보카도 끝부분의 줄기를 살짝 잡아당겨 색을 확인할 수 있습니다. 갈색이면 아보카도가 너무 익었다는 뜻입니다.
그러나 짙은 녹색이 나타나면 아보카도를 먹을 준비가 된 것입니다. 보통 미숙 아보카도의 특징 중 하나는 줄기 끝을 잡아당겼을 때 밝은 녹색을 띠는 것입니다.
4. 너무 묽은 아보카도는 선택하지 마세요.
잘 익은 아보카도를 선택하는 한 가지 방법은 너무 묽은 아보카도를 구입하지 않는 것입니다. 너무 부드러운 아보카도는 너무 익은 아보카도가 썩기 쉽고 먹을 수 없음을 나타냅니다.
약간 단단한 것을 선택하고 아보카도가 완전히 익을 때까지 그대로 두는 것이 좋습니다.
아보카도의 숙성 속도를 높이는 방법은 무엇입니까?
잘 익은 아보카도의 특징을 살펴보고 선택을 해보았지만, 선택한 과일이 바로 먹을 수 있을 만큼 익지 않은 것으로 판명될 수 있습니다.
설익은 아보카도를 이미 구입했는데 빨리 먹고 싶다면 아보카도 숙성 속도를 높이는 팁이 있다.
먼저 아보카도를 밀봉한 종이봉투에 담을 수 있습니다. 그런 다음 아보카도가 익을 수 있도록 일반 방에 1-2일 동안 그대로 둡니다.
아보카도와 사과와 같은 일부 과일은 수확할 때 에틸렌 가스를 방출합니다. 에틸렌 가스는 특히 과일을 밀폐된 상태로 보관할 때 숙성 과정을 빠르게 도와주는 역할을 합니다.
밀폐된 용기에 보관하면 에틸렌 가스가 빠져나가지 않아 아보카도 숙성 과정을 도울 수 있습니다. 그렇게 하면 완벽하게 익은 아보카도도 더 빨리 먹을 수 있습니다.
