당신은 확실히 이 음식 재료에 대해 잘 알고 있습니다. 닭고기는 종종 튀김, 구이, 찜에 이르기까지 다양한 음식 메뉴로 가공됩니다. 사실, 닭고기의 장점이나 효능은 무엇입니까? 정말 심장 건강에 도움이 될까요? 다음은 이점에 대한 닭고기의 영양 성분에 대한 완전한 설명입니다.
닭고기의 영양성분
닭고기는 다양한 음식 메뉴로 가공할 수 있습니다. 지금도 밀가루에 튀긴 치킨에 약간 바스락거리는 느낌이 들긴 했지만 밀어 넣는 .
과연, 신선한 닭고기의 영양성분은 무엇일까요? 인도네시아 식품 구성 데이터에 따르면 닭고기 100g에는 다음과 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.
- 물: 55.9ml
- 에너지: 298칼로리
- 단백질: 18.2g
- 지방: 25.0g
- 칼슘: 14mg
- 인: 200mg
- 철: 1.5mg
- 나트륨: 109mg
- 칼륨: 385.9mg
- 아연: 0.6mg
- 나이아신 : 10.4mg
위의 닭고기의 영양성분은 아직 신선하고 날 것입니다. 가공되면 영양소의 구성이 변경됩니다.
닭고기의 효능과 효능은 조리 방법에 따라 다릅니다. 따라서 닭고기의 영양이 유지되도록 가공하는 방법을 이해해야 합니다.
그러나 그것이 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있기 때문에 날 닭고기를 먹는다는 것을 의미하지는 않습니다.
닭고기의 효능과 효능
닭고기는 전통 시장과 현대 시장 모두에서 쉽게 구할 수 있습니다. 닭고기 가격도 쇠고기보다 저렴한 경향이 있습니다.
동물성 단백질의 요구를 충족시킬 수 있는 몸의 건강을 위한 닭고기의 이점과 효능은 다음과 같습니다.
1. 심장 건강에 도움
동물성 단백질은 다양한 종류의 고기에서 얻을 수 있으며 그 중 하나는 닭고기입니다. 그러나 닭고기 단백질은 다른 것보다 낫습니다.
미국심장협회(AHA) 공식 홈페이지에 따르면 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 붉은색 육류는 닭고기보다 포화지방이 많다.
포화 지방과 트랜스 지방은 콜레스테롤과 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
불포화 지방이 많은 닭고기 단백질은 심부전, 관상 동맥 심장 질환 및 허혈성 뇌졸중의 위험을 줄이는 이점이 있습니다.
닭고기의 단백질은 견과류와 생선만큼 좋습니다.
그러나 그것이 어떻게 처리되는지에 여전히주의를 기울일 필요가 있습니다. 많은 기름으로 튀기면 확실히 닭고기의 포화 지방 함량이 높아집니다.
닭고기는 찜이나 삶아서 가공하여 그 효능과 효능이 유지되도록 하는 것이 좋다.
2. 체중 감량에 도움
닭고기는 체중을 유지하거나 줄이는 데 도움이 되는 건강 식품 성분입니다.
그 이유는 닭고기는 칼로리는 낮지만 단백질, 특히 가슴살을 많이 함유하고 있기 때문입니다. 다이어트 중이거나 체중을 유지하고 있는 분들에게 적합합니다.
국립 의학 도서관(National Library of Medicine)의 연구에 따르면 단백질은 위를 더 빨리 포만감을 주어 체중 감량에 도움이 됩니다.
닭고기의 단백질은 또한 근육량을 증가시키는 이점이 있습니다.
3. 골강도 증가
닭고기의 단백질 함량은 뼈를 튼튼하게 하는 이점과 특성을 가지고 있습니다.
이것은 식이 단백질 및 골격 건강: 최근 인간 연구 검토라는 제목의 저널에 설명되어 있습니다.
닭고기의 단백질은 골밀도와 칼슘 흡수에 영향을 미칩니다.
고단백 식품을 섭취하면 지방을 추가하지 않고도 체질량을 늘릴 수 있습니다.
4. 테스토스테론 호르몬 증가
닭고기는 또한 테스토스테론 호르몬을 증가시키는 이점이 있습니다.
JAMC(Journal of Ayub Medical College)에서 수행한 연구에 따르면 닭고기를 섭취했을 때 테스토스테론이 증가하는 것으로 나타났습니다.
그 결과 응답자가 닭고기를 섭취했을 때 테스토스테론 호르몬이 증가했습니다. 그럼에도 불구하고 이 연구는 쥐를 대상으로 수행되었습니다.
호르몬 테스토스테론에 대한 닭고기의 이점을 보려면 인간에 대한 추가 연구가 필요합니다.
5. 면역 체계 강화
닭고기 수프는 종종 기침, 감기 및 기타 호흡기 문제를 완화하는 가정 음식 중 하나로 사용됩니다.
UCLA 동서 의학 센터에서 인용한 치킨 수프는 항염증(항염증) 효과가 있어 경증의 호흡기 감염 증상을 줄일 수 있습니다.
일반적으로 누군가가 독감에 걸렸을 때 신체는 상부 호흡기에 염증이 있다는 것을 알고 있습니다.
이 염증 반응은 백혈구가 호흡기로 이동하도록 신호를 보냅니다. 움직임은 코 막힘과 같은 독감 증상을 유발합니다.
닭고기 수프는 백혈구가 상부 호흡기로 전달되는 속도를 억제하는 이점과 특성을 가지고 있습니다.
닭고기에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그러나 닭고기의 장점을 잃지 않도록 요리 방법에주의하십시오.
