케이크에서 칩에 이르기까지 다양한 토란 준비에 이미 익숙할 것입니다. 다른 괴경만큼 유명하지는 않지만 토란 내용물은 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 다음 기사에서 그의 리뷰를 확인하십시오.
타로 콘텐츠
타로( 콜로카시아 에스큘렌타 )은 동남 아시아와 인도에서 유래한 뿌리 괴경의 한 유형이지만 현재 전 세계적으로 사용 가능합니다. 이 구근은 자라는 위치에 따라 보라색, 빨간색, 흰색 등 다양한 색을 띕니다.
타로는 종종 곤약 뿌리 또는 글루코만난과 같은 다른 녹말 허브와 비교됩니다. 에너지원으로 알려진 토란 100g당 우리 몸에 필요한 영양성분은 아래와 같습니다.
- 에너지: 108kal
- 단백질: 1.4g
- 지방: 0.4g
- 탄수화물: 25g
- 섬유: 0.9g
- 칼슘: 47mg
- 인: 67mg
- 철: 0.7mg
- 나트륨: 10mg
- 칼륨: 448mg
- 구리: 0.2mg
- 아연: 0.7mg
- 티아민(비타민 B1): 0.06mg
- 리보플라빈(비타민 B2): 0.07mg
- 나이아신: 1mg
- 비타민 C: 4mg
토란 덩이줄기의 다양한 효능
토란은 짭짤하고 맛있는 맛 외에도 몸의 건강에 좋은 영양가도 있습니다. 다음은 더 건강한 삶을 위해 확실히 얻을 수 있는 토란의 일련의 이점입니다.
1. 소화기 건강 유지
당신이 얻을 수있는 타로의 이점 중 하나는 소화기 건강을 유지하는 것입니다. 보세요, 토란은 장 건강에 좋은 저항성 전분을 함유한 괴경 중 하나입니다.
저항성 전분은 결장 발효가 더 많은 좋은 박테리아를 생성하기 때문에 장 건강을 향상시킬 수 있습니다. 건강한 장내 세균은 변비와 헛배부름을 예방할 수 있습니다.
아니요, 이 전분 하나는 천천히 발효되어 다른 섬유질보다 가스가 적게 발생합니다. 그렇기 때문에 타로의 전분 함량은 다음과 같은 소화 문제에 매우 유용합니다.
- 변비(변비),
- 설사, 그리고
- 위경련.
2. 체중 감량에 도움
타로의 섬유질 함량 덕분에 식단에 이러한 괴경을 포함하여 체중을 줄일 수도 있습니다. 이것은 에 발표된 연구에 의해 입증되었습니다. 내과 연보 .
연구에 따르면 매일 30g의 섬유질을 섭취하면 체중 감량에 도움이 됩니다. 이 간단한 방법은 다른 복잡한 식단만큼 좋지 않을 수 있지만 매일 필요한 섬유질을 충족할 수 있습니다.
또한, 토란의 섬유질은 포만감을 더 오래 느끼게 합니다. 그럼에도 불구하고 토란의 칼로리 함량은 상당히 높기 때문에 체중 증가를 방지하기 위해 섭취 시 주의가 필요할 수 있습니다.
일일 섬유소 요구량을 충족하는 4가지 쉬운 방법
3. 심장 건강 개선
타로는 심장 건강에 도움이 되는 섬유질 공급원 중 하나입니다. 섬유질 섭취는 심장 질환의 위험 감소와 관련이 있을 뿐만 아니라 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
예를 들어, 섭취한 가용성 섬유소는 약간만이라도 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 감소시킬 가능성이 있습니다. 이러한 결과는 포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 식단으로 달성한 수준을 초과하는 것으로 밝혀졌습니다.
한편, 불용성 섬유는 고위험군에서 심혈관 질환의 발병을 억제할 수도 있습니다. 사실, 타로의 항산화 성분은 자유 라디칼 손상을 방지하고 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
따라서 토란과 같은 섬유질과 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하면 스트레스와 산화 염증을 줄일 수 있습니다.
4. 혈압 조절
토란 100g에는 실제로 혈압에 좋은 약 448g의 칼륨이 들어 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
칼륨이 신체가 혈압을 조절하는 데 필요한 전해질이라는 것은 비밀이 아닙니다. 그 이유는 칼륨이 혈관벽을 이완시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 되기 때문입니다.
하버드 헬스(Harvard Health)의 보고에 따르면 낮은 칼륨 섭취량은 또한 혈압 및 뇌졸중 위험 증가와 관련이 있습니다. 한편, 고혈압 환자는 칼륨 함량이 높은 음식을 섭취하여 수축기 혈압을 낮출 수 있습니다.
많은 고혈압 환자에게 체중 감량이 권장된다는 점을 감안할 때 칼륨은 높지만 칼로리와 탄수화물은 낮은 음식을 고려하십시오.
5. 혈당 수치 조절
앞서 언급했듯이 토란은 저항성 전분을 함유하고 섬유질이 풍부한 뿌리를 가진 괴경입니다. 토란의 두 가지 영양소는 혈당 수치를 조절하는 형태로 이점이 있습니다.
의 연구를 통해 입증되었습니다. 미국 가정의학회지 . 연구에 따르면 고섬유질 식단은 공복 혈당과 헤모글로빈 A1C 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
즉, 두 가지 요인 모두 장기적인 혈당 조절의 좋은 신호일 수 있습니다. 게다가 저항성 전분은 혈류에서 세포로 당을 운반하는 역할을 하는 호르몬 인슐린의 민감도를 증가시키는 것으로 나타났습니다.
인슐린 감수성이 증가하면 신체가 혈당 조절을 개선하여 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.
당뇨병을 위한 15가지 음식 및 음료 옵션과 메뉴!
6. 항산화제가 풍부
타로 잎과 뿌리는 항산화제의 좋은 공급원입니다. 여러 유형의 항산화제는 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다. 어떤 경우에는 토란 식물 색소가 항염 및 항바이러스 특성을 제공하는 특성을 갖습니다.
항산화제의 한 종류는 케르세틴입니다. 케르세틴은 타로에 보라색을 띠고 암과 싸우는 폴리페놀입니다.
흥미롭게도 체외 연구 항암제 토란 추출물이 유방암과 전립선암 세포의 성장과 확산을 줄이는 데 효과적이라는 것을 발견했습니다.
이것은 토란에 있는 케르세틴의 강력한 항산화 특성 때문일 수 있습니다. 그러나 타로가 건강 식품으로 섭취될 때 여전히 동일한 이점을 제공하는지 여부를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
7. 아연 요구량 충족에 도움
신체는 아연 섭취(아연)를 많이 필요로 하지 않지만 신체의 거의 100가지 효소가 이 하나의 미네랄을 필요로 합니다. 다행히도 타로의 아연 함량은 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 일일 영양 요구량을 충족할 수 있습니다.
또한 타로 섭취는 아연 결핍 위험을 줄일 수 있습니다. 아연 결핍은 매우 드문 질환이지만 다음과 같은 다양한 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 탈모,
- 설사,
- 무력,
- 성선기능저하증,
- 눈과 피부의 병변,
- 상처 치유를 억제하고,
- 체중 감량.
그러나 토란을 섭취할 때도 주의가 필요합니다. 그 이유는 아연을 너무 많이 섭취하는 것도 몸에 좋지 않기 때문에 상태에 따라 필요한 아연의 양에 주의해야 합니다.
토란 가공 요령
타로에서 얻을 수 있는 많은 이점이 있습니다. 적절하게 처리하면 이러한 괴경의 이점을 극대화할 수 있습니다. 균형 잡힌 영양을 얻기 위해 토란을 가공하는 방법은 다음과 같습니다.
- 타로로 밀크티 만들기 보바 ,
- 짭짤한 타로 칩,
- 수프나 스튜에 토란을 추가하거나
- 타로를 대용으로 즐기다 샌드위치.
더 궁금한 사항은 영양사(영양사)와 상의하여 올바른 해결 방법을 알아보시기 바랍니다.
