매일 몸은 환경이나 섭취하는 음식과 음료를 통해 자유 라디칼에 노출됩니다. 다행스럽게도 신체에는 활성산소의 나쁜 영향, 즉 항산화제에 대항하는 특별한 방어 메커니즘이 있습니다.
항산화제란?
산화 방지제는 자유 라디칼에서 오는 부정적인 영향을 퇴치하는 기능을 가진 화합물입니다. 그러나 자유 라디칼에 대해 들어 본 적이 있습니까?
자유 라디칼은 식품을 에너지로 처리하는 과정의 부산물입니다. 또한 음식, 공기, 심지어 햇빛에 대한 신체의 반응으로부터 자유 라디칼에 노출될 수 있습니다.
그렇기 때문에 인체에는 항산화제가 필요합니다. 항산화제에는 두 가지 유형이 있습니다. 내인성 체내에서 생성되며, 외인성 신체 외부, 특히 음식에서 얻습니다.
자체적으로 항산화제를 생산할 수 있지만 신체는 외부에서 오는 항산화제에 더 의존하는 경향이 있습니다. 이 화합물은 자유 라디칼 분자에 전자를 공여하여 나쁜 특성을 중화합니다.
항산화제는 신체에서 어떻게 작용합니까?
항산화제가 작용하는 방식은 자유 라디칼이 작용하는 방식과 관련이 있습니다. 신체의 자유 라디칼은 전자가 쌍을 이루어야 하는 자유 전자를 갖는 분자입니다.
이 자유 전자는 자유 라디칼을 반응성이 높아 주변 세포에 손상을 줄 수 있습니다.
쌍을 이루는 전자의 특성으로 인해 이러한 자유 라디칼 분자에 존재하는 자유 전자는 전자를 기증하거나 건강한 신체 세포의 분자에서 전자를 받아들일 수 있습니다.
건강한 신체 세포 분자는 자유 라디칼과 동일하게 행동하여 다른 많은 자유 라디칼을 생성합니다.
그런 다음 반응성 자유 라디칼은 막에 영향을 주어 세포 핵에 영향을 미치고 세포에 포함된 구성 요소를 손상시켜 세포가 스스로를 파괴하도록 합니다.
모든 유형의 세포를 공격할 수 있지만 자유 라디칼은 주로 지방 세포, 핵산 세포 및 단백질을 공격합니다.
나중에 산화 방지제는 자유 라디칼 분자의 짝을 이루지 않은 전자에 전자를 제공합니다. 그렇게 하면 항산화제가 건강한 신체 세포에서 전자를 끌어당기는 자유 전자를 방지합니다.
그들의 작업에서 특별한 점은 전자를 기증한 후 항산화제가 다른 세포가 전자를 기증하는 것처럼 자유 라디칼로 바뀌지 않는다는 것입니다. 그래서 그 성질은 자유 라디칼 분자의 반응성 성질을 중화시키는 것과 같습니다.
섭취원은 무엇입니까?
비타민, 항산화제에서 많이 발견되며 일상적인 음식과 음료에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
일부 예는 비타민 C, 비타민 E 및 많은 야채와 과일에서 발견되는 루테인, 베타 카로틴 및 리코펜과 같은 카로티노이드입니다.
비타민 E는 암, 심장병 및 안과 질환을 유발할 수 있는 손상으로부터 신체 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 일반적으로 이 비타민은 비타민 C와 함께 작용하여 각종 퇴행성 질환을 예방합니다.
비타민 E는 식물성 오일, 제품에서 찾을 수 있습니다. 통곡물, 씨앗, 견과류.
감염으로부터 신체를 보호하고 세포 손상을 예방하며 뼈를 근육에 부착시키는 데 유용한 콜라겐 생성을 돕는 것은 비타민 C의 기능 중 일부입니다.
감귤류, 망고, 파파야, 딸기, 토마토, 브로콜리, 감자와 같은 야채에서 비타민 C를 찾을 수 있습니다.
비타민 외에도 항산화제는 채소와 과일에서만 발견되는 성분인 식물성 영양소에서 찾을 수 있으며 이러한 과일 채소의 색이나 독특한 향을 내는 역할을 합니다.
카로티노이드 그룹의 식물 영양소에는 많은 항산화제가 포함되어 있습니다. 예를 들어 베타 카로틴, 리코펜 및 루테인은 당근, 토마토, 브로콜리 및 케일과 같은 짙은 녹색 채소에서 발견됩니다.
항산화 및 질병 예방
앞서 설명했듯이 항산화제는 자유 라디칼에 대항할 수 있습니다. 체크하지 않으면 활성산소가 건강한 신체 세포에 손상을 줄 수 있습니다.
활성산소는 암, 심장병, 시력저하, 알츠하이머병 등 다양한 질병의 원인으로 의심되고 있습니다.
활성산소의 반응성을 중화시키는 항산화제는 이러한 질병을 예방할 수 있지만 보충제의 형태가 아닌 천연 형태로 섭취하면 그 효과가 더 커질 것입니다.
여러 연구에 따르면 보충제 섭취가 자유 라디칼로 인한 질병 예방에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
에 의해 발표된 한 연구 JAMA 내과 보고된 바에 따르면 비타민 E 보충제 및 기타 항산화제는 심장병이나 암 예방에 효과적인 결과를 보이지 않았습니다.
또 다른 연구에서는 베타카로틴 보충제가 흡연자의 폐암 위험을 증가시킬 수 있음을 보여주었습니다.
이러한 연구에는 한계가 있지만 항산화제가 풍부한 과일과 채소 섭취의 이점과 관련된 연구는 실제로 자유 라디칼의 나쁜 영향과 싸우는 긍정적인 결과를 제공합니다.
따라서 다양한 질병을 피하고 싶다면 천연 성분에서 섭취하고 건강한 생활 습관을 갖도록 노력하십시오.
